Σκέπασε τα μπιφτέκια με αλουμινόχαρτο και τα έβαλε στο φούρνο - Το μυστικό για να γλείφετε τα δάχτυλά σας

Δώστε βάση!

10 Δεκεμβρίου 2022 13:56

Σκέπασε τα μπιφτέκια με αλουμινόχαρτο και τα έβαλε στο φούρνο - Το μυστικό για να γλείφετε τα δάχτυλά σας

Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Οι ριγανάτες πατάτες και τα ζουμερά μπιφτέκια είναι από τα φαγητά που είναι απόλυτα συνδεδεμένα με τα κυριακάτικά μας μεσημέρια! Για εκεινούς που προτιμούν τις vegan επιλογές έχουμε μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι.

Υλικά

Για τα μπιφτέκια

500γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι ξερό
2 σκελίδες σκόρδο
80γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί
4 κουτ. σούπας μαϊντανό
1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
½ κουτ. γλυκού δυόσμο ξερό
1 αβγό
1 κουτ. σούπας ξίδι
20ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για τις πατάτες φούρνου

1½ κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
χυμό από 3 λεμόνια
120ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1½ κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
1 κουτ. γλυκού θυμάρι
2 κουτ. γλυκού μουστάρδα σκόνη
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο - Το κόλπο με το αλουμινόχαρτο

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Καιρός ανατροπής από τον Σάκη Αρναούτογλου: Πού και πότε «χτυπούν» βροχές

Διαδικασία

Βήμα 1

Για τα μπιφτέκια: Βάζετε το ψωμί στο νερό να μουλιάσει και το στύβετε καλά. Στο μούλτι πολτοποιείτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζυμώνετε πολύ καλά όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια και βάζετε τον κιμά στο ψυγείο.

Βήμα 2

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC, στον αέρα. Σε ένα ταψί βάζετε τις πατάτες, προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε πολύ καλά. Καλύπτετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

Βήμα 3

Πλάθετε 6 μεγάλα μπιφτέκια και τα αλείφετε με ελαιόλαδο. Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο από το ταψί, ακουμπάτε τα μπιφτέκια πάνω στις πατάτες και συνεχίζετε το ψήσιμο για περίπου 30 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως μαζί με φέτα!

Δείτε επίσης στο Athensmagazine.gr:

"Γεματούτσικα" μπιφτέκια: Πιέζει το κέντρο με τα δάχτυλα και δημιουργεί ένα μικρό βαθούλωμα - To πανέξυπνο κόλπο που πρέπει να γνωρίζει κάθε νοικοκυρά

"Ζουμπουρλούδικα" μπιφτέκια: Ξεχάστε το ψωμί και το ξύδι - Το μυστικό για αφράτο κιμά βρίσκεται σε 1 υλικό

Aκολουθήστε μας στo Google News