Κυριακή, 16 Ιουνίου 2024

Παστίτσιο «κόλαση» στο τηγάνι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Κάθε μέρα μακαρόνια μετά από αυτή τη συνταγή

Η απόλυτη αλμυρή απόλαυση σε παραλλαγή

18 Μαΐου 2024 14:22
Παστίτσιο «κόλαση» στο τηγάνι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου:  Κάθε μέρα μακαρόνια μετά από αυτή τη συνταγή
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Άπαιχτο παστίστιο στο τηγάνι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Μια απίστευτη συνταγή για το απόλυτο ελληνικό γεύμα σε παραλλαγή. Θα τρώτε κάθε μέρα μακαρόνια μετά από αυτή τη συνταγή.

Δείτε πως να φτιάξετε Τα πιο νόστιμα φρέσκα μακαρόνια στη μηχανή - Η Ιταλία στο σπίτι σου

Υλικά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελ. σκόρδο
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα/ες κανελα
  • 1 κ.σ. κοφτή πελτέ ντομάτας
  • 1 lt νερό ή ζωμό
  • 2 φλ. κοφτό μακαρονάκι
  • 1 φλ. γάλα φρέσκο
  • 1 κ.σ. γεμάτη κορν φλάουρ
  • 1/2 φλ. κεφαλοτύρι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Παστίτσιο σε παραλλαγή

Εκτέλεση

  • Ξεκινάμε το ψευτοπαστίτσιο στο τηγάνι, συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά που θα χρειαστούμε για τη συνταγή μας.
  • Στη συνέχεια για το παστίτσιο συνταγή στο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
  • Στο ελαιόλαδο σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα για 3-4 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τον πελτέ και τα μυρωδικά.
  • Προσθέτουμε το νερό και μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
  • Βράζουμε για 10 λεπτά. Δείτε όλα τα μυστικά για το βράσιμο των ζυμαρικών.
  • Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο γάλα και το ρίχνουμε στο τηγάνι να κρεμώσουν τα ζυμαρικά.
  • Ανακατεύουμε για 1 λεπτό το παστίτσιο συνταγή στο τηγάνι.
  • Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό μας.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε το μισό κεφαλοτύρι.
  • Ανακατεύουμε καλά ώσπου να λιώσει το τυρί και να μαστιχώσει μέσα στο τηγάνι μας.
  • Αν θέλετε πασπαλίστε με λίγο κεφαλοτύρι και αφήστε το λίγα λεπτά στο γκριλ του φούρνου να κάνει κρούστα από λιωμένο τυρί τραγανιστή.
  • Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share