Σιροπιαστή σοκολατόπιτα με γλάσο: Η συνταγή του Πέτρου Συρίγου για την απόλυτη γευστική απόλαυση

Η σιροπιαστή σοκολατόπιτα με επικάλυψη σοκολάτας είναι ένα γλυκό που κερδίζει όλες τις εντυπώσεις. Αρωματική, ζουμερή και πλούσια σε σοκολάτα, είναι η ιδανική επιλογή για το σπίτι ή για να… κερδίσετε τους καλεσμένους σας. Αυτή η συνταγή από τον Πέτρο Συρίγο θα σας εντυπωσιάσει.

Πώς θα το φτιάξετε

Υλικά για το κέικ σοκολάτας

• 300 γρ βούτυρο φρέσκο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 350 γρ ζάχαρη
• 6 αυγά
• 260 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 3 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ
• 100 γρ κακάο σε σκόνη
• 1 σφηνάκι κονιάκ
• 200 ml γάλα
• 1 κ.γ βανίλια σε σκόνη

Υλικά για το σιρόπι

• 600 γρ ζάχαρη
• 400 ml νερό
• 100 γρ κακάο σε σκόνη
• 200 ml νερό

Υλικά για το γλάσο σοκολάτας

VIRAL

Αυτή είναι η Γ.Γ. του δήμου Γαλατσίου με τις βαριές κατηγορίες για φερόμενη εγκληματική οργάνωση

Ποια είναι η σχέση της κόρης του DPG, Δέσποινας Γιαννακοπούλου, με τον Στάθη Σχίζα; Τα κοινά ταξίδια στο εξωτερικό και η κοινή εμφάνιση στο ΟΑΚΑ που άναψε φωτιές

Έρωτας στην showbiz: Η πασίγνωστη παρουσιάστρια/μητέρα που έχει κλέψει την καρδιά του Δημήτρη Πανόπουλου

• 250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
• 250 γρ κρέμα γάλακτος
• 50 γρ βούτυρο φρέσκο

Οδηγίες παρασκευής

• Προετοιμασία σιροπιού:

Βάλτε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη με τα 400 ml νερό και αφήστε να πάρει βράση. Σε ξεχωριστό μπολ αναμείξτε το κακάο με τα 200 ml νερό μέχρι να γίνει ομοιογενής πάστα. Προσθέστε το στο σιρόπι και βράστε για 5 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν περιχύσετε το κέικ.

• Προετοιμασία κέικ σοκολάτας:

Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα συνεχίζοντας το χτύπημα. Στη συνέχεια ενσωματώστε το κακάο, το μπέικιν και τη βανίλια. Προσθέστε το αλεύρι σιγά-σιγά και στο τέλος το γάλα με το κονιάκ. Ανακατέψτε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ομοιογενής ζύμη. Ρίξτε το μείγμα σε βουτυρωμένο και κακαοκοσκινισμένο ταψί (35×25 εκ.) και ψήστε στους 180°C για περίπου 45 λεπτά. Ελέγξτε με ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ. Κόψτε το ζεστό κέικ σε κομμάτια και περιχύστε το κρύο σιρόπι. Αφήστε να απορροφηθεί πλήρως.

• Προετοιμασία γλάσου:

Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος (χωρίς να βράσει) και προσθέστε τη σοκολάτα ψιλοκομμένη. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα. Προσθέστε το βούτυρο για γυαλιστερό αποτέλεσμα και περιχύστε το γλάσο πάνω στο κέικ. Βάλτε στο ψυγείο για 2 ώρες πριν σερβίρετε. Ιδανικά, συνοδέψτε με παγωτό βανίλια ή κρέμα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φουντούκια.