Φτιάξτε χορτοφαγικές πένες στο σπίτι

Η συνταγή που παρουσιάζεται είναι ιδανική για όσους επιθυμούν να απολαύσουν ένα χορτοφαγικό πιάτο γεμάτο γεύση. Ο Βαγγέλης Δρίσκας μας καθοδηγεί με απλές οδηγίες, χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά που ενισχύουν τη διατροφική αξία των πένων.

Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για κάθε γεύμα της ημέρας και μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις του καθενός. Με την εύκολη διαδικασία παρασκευής της, αποτελεί μια εξαιρετική λύση για υγιεινές και γευστικές επιλογές στην καθημερινότητά μας.

Υλικά

Για 4 μερίδες

• 2 ψιλοκομμένα κλωναράκια σέλερι
• 2 τριμμένα καρότα
• 1 βάζο μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας «Βαγγέλη Δρίσκα»
• Λίγο αλάτι
• Λίγο βασιλικό και θυμάρι
• 400 γρ. κουνουπίδι
• 500 γρ. πένες ολικής άλεσης
• Μαϊντανός για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε λίγο ελαιόλαδο ρίχνουμε 2 ψιλοκομμένα κλωναράκια σέλερι, 2 τριμμένα καρότα και σοτάρουμε για 2 με 3 λεπτά. Ρίχνουμε ένα βάζο μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας «Βαγγέλη Δρίσκα» και μαγειρεύουμε για 2 με 3 λεπτά σε μέτρια ένταση. Αλατίζουμε, ρίχνουμε 1 κουτ. του γλυκού βασιλικό και θυμάρι.

VIRAL

«Βρωμάει» η πιάτσα ότι ο Κωνσταντέλιας σταματάει από την Εθνική επειδή είναι… Ιεχωβάς!

Ποια είναι η σχέση της κόρης του DPG, Δέσποινας Γιαννακοπούλου, με τον Στάθη Σχίζα; Τα κοινά ταξίδια στο εξωτερικό και η κοινή εμφάνιση στο ΟΑΚΑ που άναψε φωτιές

Έρωτας στην showbiz: Η πασίγνωστη παρουσιάστρια/μητέρα που έχει κλέψει την καρδιά του Δημήτρη Πανόπουλου

Στη συνέχεια, προσθέτουμε 400 γρ. κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε 150 ml νερό και μαγειρεύουμε για 7 με 8 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε τις βρασμένες πένες και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε με λίγο μαϊντανό.