Συνταγή για πιροσκί με λουκάνικο από τον Πέτρο Συρίγο

Τα πιροσκί —μια απόλυτη απόλαυση που μεταφέρει γεύση, παράδοση και τη θαλπωρή του σπιτικού— αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα street food της Ρωσίας και της Ουκρανίας, αντλώντας τις ρίζες τους από τις απλές, αλλά χορταστικές πίτες που συνηθίζονταν σε ζεστές γιορτές και καθημερινά γεύματα. Πρόκειται για μικρές πίτες με αφράτη ή τραγανή ζύμη, συνήθως τηγανητές ή, πιο υγιεινά, ψημένες στο φούρνο, οι οποίες γεμίζονται με απλωτά υλικά όπως πουρές πατάτας με άνηθο, κιμά, μανιτάρια, λάχανο, τυριά, αλλαντικά, ακόμη και γλυκές εκδοχές με μήλο ή μαρμελάδα.

Είναι μια ιδιαίτερη και πολύ εύκολη συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε. Τα πιροσκί μπορείτε να τα συνοδεύσετε στο μεσημεριανό τραπέζι ή ακόμα και για ένα χορταστικό σνακ. Ο Πέτρος Συρίγος παρουσιάζει τα μυστικά της συνταγής για αν κάνετε τα πιο νόστιμα πιροσκί σε λίγο χρόνο.

Υλικά και εκτέλεση συνταγής

Υλικά:

VIRAL

Έγκλημα στο Αίγιο: Το πείραμα που έκανε ο Καλλιακμάνης στον αέρα της εκπομπής του Ευαγγελάτου – Τρόμαξαν και οι καμεραμάν [βίντεο]

Αργεντινή: 22χρονη πιλότος προσγείωσε μόνη της το αεροπλάνο, όταν ο εκπαιδευτής της αυτοκτόνησε εν μέσω πτήσης

Λούτσα: Ποια πραγματικά δουλειά έκανε η Γιου Τινγκ – Γι’ αυτό την εξαφάνισαν

• 1 κ.τ.γ αλάτι
• 1 μαγιά
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• 125 γρ. βούτυρο
• 1 γάλα
• 2 αυγά
• 1 κ.τ.σ baking powder
• 1κ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Λουκάνικα Φρανκφούρτης
• Λάδι

Οδηγίες συνταγής:

Για τα πιροσκί με το λουκάνικο βάζετε γάλα μέσα στον κάδο του μίξερ μαζί με τη μαγιά. Ακολούθως ρίχνετε τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα αυγά και τα ανακατεύετε πολύ καλά. Στη συνέχεια, ρίχνετε μέσα μία κουταλιά της σούπας baking powder, το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύετε ξανά.

Έπειτα, ψήνετε το μείγμα στους 40 βαθμούς για μία ώρα περίπου. Αφού ψηθεί πλάθετε το ζυμάρι με λίγο αλεύρι. Ανοίγετε το ζυμάρι με έναν πλάστη, βάζετε μέσα μισό λουκάνικο και κλείνετε πολύ καλά το ζυμάρι. Τέλος, βάζετε λίγο λάδι στο τηγάνι και τηγανίζετε τα πιροσκί σε μέτρια φωτιά. Καλή σας απόλαυση!