Η συνταγή της ημέρας: Μακαρονάδα με κοκκινιστά κεφτεδάκια
Ο Χρήστος Μοίρας μας ετοιμάζει μακαρονάδα με κοκκινιστά κεφτεδάκια. Μία πεντανόστιμη συνταγή για τους καλοφαγάδες. Αυτή η συνταγή με λιγκουίνι, κόκκινη σάλτσα και κεφτεδάκια συνδυάζει την ευκολία με τη γεύση και αποτελεί ιδανικό πιάτο για τις πολυάσχολες καθημερινές.
Διαβάστε επίσης
Υλικά και οδηγίες για την μακαρονάδα
Υλικά
- 500 γρ. λιγκουίνι
- 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
- 1 κρεμμύδι
- 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
- 1 αυγό
- 1 κτλ γλ. ξύδι
- 1/4 ματσάκι δυόσμο
- 1/4 ματσάκι μαϊντανό
- 1 κτλ σούπας ανθρακούχο νερό
- 500 γρ. τριμμένη ντομάτα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κτλ γλυκού ζάχαρη
- Αλάτι, πιπέρι
- Ρίγανη
- 100 γρ. φέτα για πασπάλισμα
Εκτέλεση συνταγής
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο από το νερό του βρασίματος. Σ’ ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και την αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε και λίγο βασιλικό.
VIRAL
Για τον κιμά (καλό είναι να προτιμήσετε να αγοράσετε κιμά με λίγο λίπος). Παίρνουμε ένα μπολ, ρίχνουμε μέσα τον κιμά, το σκόρδο, λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, δυόσμο, μαϊντανό, λίγη ζάχαρη, ρίγανη, 1 αυγό και το μπαγιάτικο ψωμί. Απαλές κινήσεις και πλάθουμε τον κιμά. Τον φτιάχνουμε σε μικρά μπαλάκια και τα βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Έπειτα τα προσθέτουμε στη σάλτσα ντομάτας για να πάρουν μία βράση. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά σε πιάτα και πασπαλίζουμε με φέτα. Προαιρετικά, μπορούμε να προσθέσουμε φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα θρεπτικό και νόστιμο γεύμα!
0 ΣΧΟΛΙΑ