Συνταγή για cheesecake με σοκολάτα
Η σοκολατένια cheesecake είναι ένα από τα πιο απολαυστικά γλυκά που συνδυάζει την υφή της κλασικής cheesecake με την πλούσια, ακαταμάχητη γεύση της σοκολάτας. Είναι το ιδανικό επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και μπορεί να σερβιριστεί σε κάθε περίσταση – από οικογενειακά τραπέζια μέχρι πιο επίσημες στιγμές.
Διαβάστε επίσης
Με βάση από μπισκότο σοκολάτας, βελούδινη γέμιση με κρέμα τυριού και λιωμένη σοκολάτα, αυτό το γλυκό θα κλέψει την παράσταση και θα μείνει αξέχαστο. Ο σεφ Δασκαλάκης εξηγεί πως να δημιουργήσετε ένα γλυκό που συνδυάζει γεύση, εμφάνιση και υφή με τον πιο απολαυστικό τρόπο!
Υλικά και οδηγίες για το σοκολατένιο cheescake
Για τη βάση θα χρειαστείτε:
VIRAL
- 150 γρ. μπισκότο χωρίς φοικικέλαιο
- 50 γρ. βούτυρο
Για τη μεσαία στρώση:
- 225 γρ. τυρί κρέμα
- 90 γρ. φουντουκοβούτυρο
- 90 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 56%
- 35 γρ. λάδι καρύδας
Για την επάνω στρώση, γκανάζ:
- 100 γρ. κουβερτούρα
- 50 γρ. ζεστό βιολογικό γάλα
Για ντεκόρ:
- Τριμμένο φουντούκι
- Τριμμένο μπισκότο
- Λίγο φυστικοβούτυρο, ελάχιστο
Εκτέλεση:
Αρχικά σε ένα μπολ ρίχνετε το τριμμένο μπισκότο και το λιωμένο βούτυρο. Στο ίδιο μπολ βάζετε το φυστικοβούτυρο, ανακατεύετε τα υλικά καλά και αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο για δύο ώρες. Σε ένα άλλο μπολ βάζετε την κουβερτούρα με το λάδι καρύδας και τα ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια, προσθέτετε το τυρί κρέμα κα το χτυπάτε με σύρμα για να σφίξει.
Έπειτα, σε ένα πιάτο στήνετε το cheescake, βάζοντας στη βάση το μπισκότο μετά το μείγμα με το κακάο και στο τέλος την κρέμα. Αφήνετε το γλυκό για μία ώρα στο ψυγείο για να μη χαλάσει. Τέλος, αφού περάσει η μία ώρα, σε ένα μπρίκι ζεσταίνετε το γάλα και τη σοκολάτα και το ρίχνετε πάνω στο δροσερό cheescake.
0 ΣΧΟΛΙΑ