Συνταγή για λαχταριστή σοκολατόπιτα από τον Χρήστο Μοίρα

Η σοκολατόπιτα είναι ένα γλυκό που συναρπάζει με την πλούσια γεύση και την ακαταμάχητη σοκολατένια υφή της. Ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας, καθώς μπορεί να καταναλωθεί ως ένα απογευματινό σνακ ή μια γρήγορη λύση για πρωινό. Μπορείτε να τη συνοδέψετε είτε με λευκή σοκολάτα, είτε με παγωτό . Ο Χρήστος Μοίρας παρουσιάζει τα μυστικά για την τέλεια παρασκευή της πιο γευστικής σοκολατόπιτας που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι σας με απλά υλικά.

Υλικά και οδηγίες για τη σοκολατόπιτα

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για το κέικ:

• 250 γρ. αλεύρι για κέικ
• 20 γρ. baking powder
• 200 γρ. κουβερτούρα

Για το σιρόπι:

VIRAL

Θανατική ποινή για τους άνδρες που κακοποίησαν τουρίστρια μπροστά στα παιδιά της αφού το αυτοκίνητό της έμεινε από καύσιμα

Ατζούν Ιλιτζαλί: Επισκέφθηκε τον Σταύρο Φλώρο και του έδωσε ένα μοναδικό δώρο – Η φωτογραφία που συγκλονίζει, ποια είναι τα δύο κορίτσια πλάι του;

Θρίλερ με την εξαφάνιση 11χρονης: Κατηγορείται ο πατέρας της για 4 βιασμούς! Αγνοείται από τις 29 Μαΐου

• 500 γρ. νερό
• 400 γρ. ζάχαρη
• 50 γρ. κακάο σε σκόνη

Για την επικάλυψη σοκολάτας:

• 200 γρ. κουβερτούρα
• 15 γρ. βούτυρο
• 120 γρ. κρέμα γάλακτος
• 200 γρ. λευκή σοκολάτα

Εκτέλεση συνταγής:

Αρχικά, προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C και ετοιμάζετε το ταψί βουτυρώνοντάς το ή καλύπτοντάς το με λαδόκολλα. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 1-2 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν και να αποκτήσουν κρεμώδη υφή. Προσθέτετε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, ώστε το μείγμα να γίνει αφράτο και ομοιογενές.

Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες. Σταδιακά προσθέτετε το αλεύρι στο μείγμα με τα αυγά, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Έπειτα, σε μικρό κατσαρολάκι λιώνετε τη μισή κουβερτούρα μαζί με δύο κουταλιές βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Την υπόλοιπη μισή κουβερτούρα την προσθέτετε στο μείγμα του κέικ και ανακατεύετε καλά.

Ρίχνετε το τελικό μείγμα στο ταψί και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά. Στη συνέχεια, ετοιμάζετε το σιρόπι ανακατεύοντας το νερό, τη ζάχαρη και το κακάο σε μέτρια φωτιά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Μόλις βγάλετε το κέικ από το φούρνο, περιχύνετε αμέσως το σιρόπι πάνω του. Αν το σιρόπι απορροφηθεί πολύ γρήγορα, ίσως το κέικ χρειάζεται λίγα λεπτά παραπάνω ψήσιμο.

Τέλος, για το γλάσο, ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να βράσει, και προσθέτετε την κουβερτούρα. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει και να δημιουργηθεί ένα λείο και γυαλιστερό γλάσο. Απλώνετε το γλάσο ομοιόμορφα πάνω στη σοκολατόπιτα και το αφήνετε να κρυώσει πριν σερβίρετε. Καλή σας απόλαυση!