8+1 τροφές που τρώμε καθημερινά και καταστρέφουν τον ανθρώπινο εγκέφαλο

Τροφές: Ξέρετε ποιες είναι οι τροφές που καταστρέφουν τον ανθρώπινο εγκέφαλο, καθώς είναι "ύποπτες" για Αλτσχάιμερ; Το Athensmagazine.gr τις βρήκε και σας τις παρουσιάζει παρακάτω, όπως έκανε και με την τροφή που "τρέμει" ο καρκίνος και κοστίζει μόνο ένα ευρώ.

Όταν οι άνθρωποι συζητούν για τη διατροφή, το πρώτο πράγμα που τους έρχεται στο μυαλό είναι η απώλεια βάρους. Η διατροφή όμως δεν επιδρά μόνο στο σώμα αλλά και στον εγκέφαλο. Οι ανθυγιεινές τροφές δεν καταστρέφουν μόνο τη σιλουέτα σας, έχουν επιπτώσεις και στον εγκέφαλό σας.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Επιβεβαιώνει τους χειρότερους φόβους ο Τάσος Αρνιακός: «Η ανάσα έρχεται από την Δευτέρα...» - Καιρικό σφυροκόπημα μέχρι το Πάσχα (video)

Συγκεκριμένες τροφές επηρεάζουν αρνητικά τις γνωστικές ικανότητες και αυξάνουν το κίνδυνο παθήσεων που επηρεάζουν τη μνήμη, όπως η άνοια και το Αλτσχάιμερ.

Τροφές: Αναλυτικά η λίστα

Τηγανητά

Είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες, γι’ αυτό αυξάνουν τα επίπεδα φλεγμονής στον εγκέφαλο και προκαλούν γνωστική δυσλειτουργία που περιλαμβάνει προβλήματα μνήμης, έλλειψη διαύγειας, αδυναμία συγκέντρωσης.

Πρόχειρο φαγητό

Το fast food συνδέεται με προβλήματα υγείας, όπως η παχυσαρκία. Τα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά γεύματα μειώνουν την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά τον Αλτσχάιμερ. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλατιού συμβάλλει επίσης στην έκπτωση της μνήμης.

Τεχνητά γλυκαντικά

Επηρεάζουν κυρίως το βάρος, είναι όμως επιβλαβή και για τον εγκέφαλο λόγω της σύνδεσης διαβήτη και άνοιας. Οι περισσότερες συσκευασμένες τροφές είναι πλούσιες σε πρόσθετα και τεχνητά σάκχαρα.

Ποτά με ζάχαρη

Αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά, φρουτοχυμοί, είναι ροφήματα πλούσια σε ζάχαρη και η κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με την ανάπτυξη άνοιας.

Ψάρια

Κάποια ψάρια περιέχουν υδράργυρο, ο οποίος έχει επιπτώσεις στη γνωστική λειτουργία. Τέτοια ψάρια είναι ο τόνος, το βασιλικό σκουμπρί, ο ξιφίας, ο καρχαρίας κλπ.

Τροφές με αρκετό αλάτι

Αποφεύγετε τις πολύ αλμυρές τροφές, οι οποίες αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας και Αλτσχάιμερ. Αποφεύγετε επίσης το πολύ αλάτι στο μαγείρεμα.

Φυτικά έλαια

Το ηλιέλαιο, το σογιέλαιο και το κραμβέλαιο είναι πλούσια σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία σε μεγάλες ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή στον εγκέφαλο. Αντικαταστήστε τα με ωμέγα-3 λιπαρά, όπως το ελαιόλαδο.

Μαργαρίνη

Η επιλογή μαργαρίνης αντί για βούτυρο δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή. Η μαργαρίνη επηρεάζει την υγεία του εγκεφάλου επειδή προκαλεί τη συσσώρευση μιας πρωτεΐνης που λέγεται βήτα αμυλοειδές και συμβάλλει στην ανάπτυξη Αλτσχάιμερ.

Επεξεργασμένα τυριά

Τα συσκευασμένα μείγματα τυριών, τα τυριά σε φέτες, τα στικς τυριού και οι κρέμες τυριών, όπως αυτές που περιχύνονται πάνω από τα επίσης ανθυγιεινά νάτσος, αυξάνουν την παραγωγή πρωτεϊνών που συμβάλλουν στην ανάπτυξη Αλτσχάιμερ.

8+1 τροφές που προστατεύουν από το Αλτσχάιμερ και την άνοια - Δώστε προσοχή

Η ομάδα του Athensmagazine.gr θα σας παρουσιάσει τροφές που πρέπει να τρώτε σε καθημερινή βάση, διότι προστατεύουν από το Αλτσχάιμερ και την άνοια. Τα τελευταία χρόνια οι επιστήμονες καταγράφουν σημαντική αύξηση του αριθμού των κρουσμάτων άνοιας και νόσου Αλτσχάιμερ. Στην Ελλάδα μόνο, οι πάσχοντες από τη νόσο Αλτσχάιμερ και από άλλες μορφές άνοιας υπολογίζονται πάνω από 200.000, ενώ σε παγκόσμιο επίπεδο ο αριθμός φτάνει τα 36 εκατομμύρια!

Πάντως σε σχέση με το παρελθόν η πρόληψη φαίνεται να είναι πολύ πιο αποτελεσματική. Σημαντικό ρόλο, όπως και σε όλες τις ασθένειες, παίζει η διατροφή. Αν έχετε ιστορικό άνοιας στην οικογένειά σας και ανησυχείτε για την δική σας υγεία, ένα από τα πρώτα πράγματα που πρέπει να κάνετε είναι να διαμορφώσετε σωστά τη διατροφή σας.

Δείτε παρακάτω τις τροφές που ενεργοποιούν το μυαλό και το προστατεύουν από κάθε μορφή άνοιας:

Τα φυλλώδη λαχανικά

Τέτοια είναι το λάχανο, το σπανάκι, τα χόρτα και οι λαχανίδες. Όλα αυτά τα λαχανικά είναι πλούσια σε Φυλλικό οξύ
(βιταμίνη Β9), συστατικό που βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία και μειώνει τα συμπτώματα κατάθλιψης.

Τα κραμβοειδή λαχανικά

Τέτοια είναι το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών. Τα λαχανικά αυτά περιέχουν φυλλικό οξύ και έχουν καρτενοειδή που μειώνουν την ομοκυστεΐνη (ένα αμινοξύ που συνδέεται με τη γνωστική εξασθένηση).

Φασόλια και όσπρια

Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγγάνιο και κάλιο, που μπορούν να βοηθήσουν στη γενική καλή λειτουργία του σώματος και των εγκεφαλικών νευρώνων. Περιέχουν επίσης χολίνη και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που ενισχύουν την ακετυλοχολίνη (νευροδιαβιβαστής κρίσιμος για τη λειτουργία του εγκεφάλου).

Τροφές ολικής άλεσης όπως η κινόα και η βρόμη χωρίς γλουτένη.

Μούρα και κεράσια

Τα φρούτα αυτά περιέχουν ανθοκυανίνη, η οποία προστατεύει τον εγκέφαλο από περαιτέρω βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Έχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και περιέχουν αντιοξειδωτικά και πολλή βιταμίνη C και Ε.

H κολοκύθα, τα καρότα, οι ντομάτες, τα κολοκυθάκια, τα παντζάρια και τα σπαράγγια. Aυτά τα λαχανικά, αν δεν παραμαγειρευτούν, είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, φυλλικό οξύ και σίδηρο, συστατικά που ευνοούν τη γνωστική λειτουργία.

Τα άτομα που τρέφονται με τρόφιμα πλούσια σε Ω3 λιπαρά έχει αποδειχτεί πως έχουν 26% λιγότερες πιθανότητες να έχουν στο μέλλον εγκεφαλικές αλλοιώσεις που προκαλούν άνοια σε σύγκριση με άτομα που δεν καταναλώνουν τέτοια τρόφιμα. Τα λιπαρά οξέα βοηθούν τον εγκέφαλο να παραμένει δραστήριος και ενεργός. Τα Ω3 υπάρχουν στα ψάρια, στον λιναρόσπορο, στο ελαιόλαδο και σε συμπληρώματα διατροφής.

Αμύγδαλα, κάσιους, καρύδια, φουντούκια, φιστίκια και πεκάν. Οι ξηροί καρποί περιέχουν Ω3 και Ω6 λιπαρά, βιταμίνη Ε, φολικό οξύ, βιταμίνη B6 και μαγνήσιο.

Ηλιόσποροι και πασατέμπος. Αυτοί οι σπόροι περιέχουν ψευδάργυρο, χολίνη και βιταμίνη Ε.

Κανέλα, φασκόμηλο και κύμινο. Αυτά τα μπαχαρικά μπορούν να βοηθήσουν στη διάσπαση της πλάκας του εγκεφάλου και στη μείωση της φλεγμονής που προκαλεί προβλήματα μνήμης. Συμβάλλουν ακόμα κατά της παχυσαρκίας, των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και της υπέρτασης.