Σάββατο, 11 Ιουλίου 2020

Οι τρεις «λευκές τροφές-δηλητήριο» στην διατροφή σας - Μεγάλη προσοχή

Προσοχή

30 Ιουνίου 2020 19:52
Οι τρεις «λευκές τροφές-δηλητήριο» στην διατροφή σας - Μεγάλη προσοχή
Αρθρογράφος: Γιάννης Κυριακόπουλος
ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΥΡΙΑΚΟΠΟΥΛΟΣ

ΣΥΝΤΑΚΤΗΣ ATHENSMAGAZINE.GR

Follow us on Google News

Οι τροφές που καταναλώνετε κάνουν τη διαφορά, όταν πρόκειται για την υγεία σας. Η προσεκτική διατροφή μπορεί όχι μόνο να μειώσει τις επιπτώσεις πολλών παθήσεων, αλλά και να ενισχύσει τον οργανισμό σας απέναντι σε μελλοντικούς κινδύνους. Παράλληλα, δείτε ποιες είναι οι τροφές που δεν πρέπει να τρώτε γιατί γερνάνε ύπουλα.

Κάθε διατροφολόγος θα σας πει ότι ένα από τα πιο σημαντικά βήματα σε ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής είναι να βάλετε αρκετές φυτικές ίνες στα γεύματά σας. Αυτό δεν απαιτεί κάποια σημαντική αλλαγή στις συνήθειές σας, ούτε οποιοδήποτε συμπλήρωμα.

Το κόλπο είναι να αποφύγετε τα τρία “λευκά δηλητήρια” και να τα αντικαταστήσει με υγιεινά ισοδύναμά τους. Τα τρία “λευκά δηλητήρια” στην διατροφή σας είναι:

Λευκό αλεύρι: αντικαταστήστε το με αλεύρι ολικής άλεσης. Περιέχει όλες τις βιταμίνες, ανόργανα άλατα, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες που έχει το σιτάρι. Αντικαταστήστε το λευκό ψωμί με ψωμί ολικής αλέσεως. Κάνετε το ίδιο πράγμα με τα ζυμαρικά.

Λευκό ρύζι: Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με καστανό και άγριο ρύζι. Οι άνθρωποι που επιλέγουν το καστανό ρύζι αντί για το λευκό έχουν χαμηλότερη πίεση αίματος και μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη. Είναι μια απλή αλλαγή που μπορεί να δώσει σημαντικά οφέλη.

Λευκή ζάχαρη: Αντί για ένα σνακ γεμάτο ζάχαρη, προτιμήστε ένα φρούτο. Και αντί της προσθήκης ζάχαρης στο πρωινό ή στο επιδόρπιο σας, προσθέστε μερικά φρούτα, όπως τα βατόμουρα. Η ενίσχυση από τα αντιοξειδωτικά θα ενισχύσει το κυκλοφορικό σας σύστημα. Οι επιπλέον φυτικές ίνες θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, επειδή θα σας κάνουν να νιώθετε “χορτάτοι”. Επίσης, η αργή απελευθέρωση της ενέργειας από τα φρούτα θα σας κρατήσει γεμάτους ενέργεια για περισσότερες ώρες.

Πέντε προϊόντα που δεν πρόκειται να ξαναφάς ποτέ μόλις δεις τι έχουν μέσα

Πιθανότατα δε θα ξαναφάς αυτά τα προϊόντα από τη στιγμή που βρήκες αρχικά το…θάρρος να το γνωριστείς μαζί τους λίγο καλύτερα.

Κάτι βέβαια έχει πάρει το αυτί σου για… μεταλλάξεις, επικίνδυνα χημικά και καλά κρυμμένες βλαβερές ουσίες που κάποιος έχει κρύψει περίτεχνα στα συστατικά των τροφών, αλλά και πάλι, έχεις ακούσει ποτέ κανέναν να πεθάνει από κιμά ή μεταλλαγμένη ντομάτα; Να υπενθυμίσουμε ότι ο ΕΦΕΤ απέσυρε άρον άρον αυτό εδώ το τρόφιμο, για αυτό αν το έχεις αγοράσει καλό θα ήταν να το πετάξεις.

Χωρίς να θέλουμε να σε αγχώσουμε, να σε τρομοκρατήσουμε ή να γίνουμε το τρίτο πρόσωπο στη σχέση σου με κάποιο από τα πέντε αυτά προϊόντα, σιγουρέψου ότι δεν έχεις φάει πολύ και δες το βίντεο. Ίσως την επόμενη φορά η λίστα για το σούπερ μάρκετ να είναι μικρότερη.

7 τρόφιμα που απαγορεύεται να αγοράζετε από το σούπερ μάρκετ

Ξέρετε ποιες είναι οι τροφές που δεν πρέπει να αγοράζετε ποτέ από τα ράφια των σούπερ μάρκετ; Το Athensmagazine.gr τις βρήκε και σας τις παρουσιάζει παρακάτω, όπως έκανε και με τα τρόφιμα που πρέπει να τρώτε καθημερινά.

Βάλτε οτιδήποτε σε μια όμορφη συσκευασία και κάποιος θα το αγοράσει. Συχνά δεν σκεφτόμαστε καν τι παίρνουμε από τα ράφια των σούπερ μάρκετ, ωστόσο κρύβεται κίνδυνος για την υγεία μας ακόμα και σε αυτό.

Σας προτείνουμε ποια προϊόντα δεν θα πρέπει να ψωνίζετε ποτέ και γιατί:

Έτοιμη προς κατανάλωση σαλάτα

Οι βακτηριολόγοι προειδοποιούν, ότι τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα σε ένα σούπερ μάρκετ είναι οι κομμένες και συσκευασμένες σαλάτες. Παρά το γεγονός, ότι η συσκευασία μπορεί να αναγράφει ότι είναι "έτοιμη για κατανάλωση," μπορεί ακόμα να φτάσει στο σπίτι με βλαβερά βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν εντερικές ασθένειες. Μεταδίδονται από το έδαφος και δεν μπορούν να εξαλειφθούν, διότι η σαλάτα δεν είναι θερμικά επεξεργασμένη. Για να προστατευτείτε καλύτερα, πάντα πλένετε καλά όλες τις σαλάτες και λαχανικά που αγοράζετε.

Λουκάνικο

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει παραδεχτεί ότι το λουκάνικο, το μπέικον, και άλλα επεξεργασμένα προϊόντα με βάση το κρέας προκαλούν καρκίνο. Τα νιτρώδη που περιέχονται σε αυτά τα τρόφιμα μετατρέπονται σε νιτροζαμίνες, ισχυρές καρκινογόνες ουσίες, στο έντερο.

Ποια κρέατα κάνουν καλό στην υγεία;

Το καπνιστό κρέας μπορεί επίσης να περιέχει βενζοπυρένιο, μια άλλη καρκινογόνος ουσία. Είναι ασφαλέστερο να αγοράσετε ένα μεγάλο κομμάτι καλής ποιότητας κρέατος, να το μαγειρέψετε μόνοι σας, και να το φάτε με σάντουιτς ή σαν ορεκτικό.

Εμφιαλωμένο πράσινο τσάι

Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε, ότι ένα εμφιαλωμένο ρόφημα που λέγεται ότι περιέχει πράσινο τσάι έχει, στην πραγματικότητα, δεν έχει τίποτα κοινό με αυτό.

πράσινο τσάι οφέλη

Το πράσινο τσάι είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του και φανταστείτε, ότι ένα φλιτζάνι πραγματικό τσαγιού περιέχει αντιοξειδωτικά όσο περιέχεται σε 20 φιάλες του ροφήματος αυτού. Η σύσταση αποτελείται κυρίως από νερό και ζάχαρη, η οποία είναι πιο άφθονη εδώ από ό, τι στα αναψυκτικά. Είναι καλύτερα να ετοιμάσετε μόνοι σας πραγματικό τσάι και να το πάρετε μαζί σας.

Τρόφιμα με πρόσθετα φρούτα

Ψωμάκια με βατόμουρα και γλυκό γιαούρτι μπορεί να φαίνονται ωραία, αλλά αυτό που περιέχουν στην πραγματικότητα είναι γέμιση με φρούτα που είναι εύκολο να παραχθεί και να πωληθεί.

γλυκά με φρούτα

Συντηρητικά, αρωματικές ουσίες και πυκνωτικά αποτρέπουν από το να χαλάσουν και αναμειγνύονται με τη ζύμη, και υπάρχουν ελάχιστα πραγματικά φρούτα μέσα σε αυτά. Οι κατασκευαστές γράφουν με ειλικρίνεια, ότι περιέχουν 20-40% φρούτα σε τέτοιες γεμίσεις. Είναι προτιμότερα απλά να ρίξετε μια χούφτα φρέσκα μούρα στο πρωινό γεύμα σας.

Μαγιονέζα

Η μαγιονέζα παραδοσιακά αποτελείται από αυγά, ξύδι, φυτικό λάδι και μπαχαρικά. Τα προϊόντα που αγοράζουμε στα καταστήματα έχουν επίσης, συντηρητικά, χρωστικές τροφίμων, και σταθεροποιητές.

έτοιμη μαγιονέζα

Η "Light" μαγιονέζα περιέχει λιγότερο λίπος (35% αντί για 50%), και για να διατηρηθεί η γεύση και η πυκνότητά της, προστίθενται άμυλο και ζάχαρη. Οι προκύπτουσες θερμίδες είναι σχεδόν παρόμοιες με την κανονική μαγιονέζα. Αυτή η σάλτσα δεν είναι υγιεινή όπως και να χει, αλλά, αν σας αρέσει, καλύτερα ετοιμάστε την μόνοι σας στο σπίτι.

Μπαχαρικά

Τα μπαχαρικά είναι εύκολο να αναμειχθούν με φθηνότερα πρόσθετα. Για παράδειγμα, η Κασσία πωλείται συχνά αντί της κανέλας, και το Κενταύριο αντί του κρόκου.

μπαχαρικά

Αγοράστε ολόκληρα μπαχαρικά, και αλέστε τα στο σπίτι. Τα μπαχαρικά είναι καλύτερα χωρίς γλουταμικό νάτριο, ένα ενισχυτής γεύσης. Είναι ακίνδυνο, αλλά κάνει τις φυσικές γεύσεις των τροφίμων να φαίνονται άγευστες, αν καταναλώνεται τακτικά.

Ψωμί

Το ψωμί του σούπερ μάρκετ ψήνεται από χημικώς επεξεργασμένο λευκό αλεύρι (π.χ. με υπεροξείδιο του βενζολίου, που χρησιμοποιείται επίσης για να γίνονται εκρήξεις σε ταινίες). Τέτοιο αλεύρι μπορεί να διατηρηθεί περισσότερο και είναι ασφαλές από έντομα, αλλά δεν έχει καμία πραγματική χρησιμότητα.

ψωμί του τοστ

Η ζύμη του ψωμιού περιέχει επίσης ενισχυτικά ζύμης, βελτιωτικά γεύσης, επιφανειοδραστικές ουσίες, κλπ. Όλα αυτά τα πρόσθετα βελτιώνουν την ποιότητα της ζύμης και παρατείνουν το "ανάλωση κατά προτίμηση πριν" την ημερομηνία, αλλά ο οργανισμός τα έχει πραγματικά ανάγκη; Αγοράστε το ψωμί σας σε μικρά αρτοποιεία, όπου μπορείτε να ζητήσετε όλα τα σχετικά στοιχεία με τη διαδικασία παρασκευής.

 

Ομορφιά & Υγεία

Ροή ειδήσεων

Share