Ανδριάς: Η ιστορία του προφιτερόλ στη Φιλοθέη

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Το όνομα Ανδριάς είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με το προφιτερόλ για τους λάτρεις των γλυκών στα βόρεια προάστια και όχι μόνο. Η ιστορία του ξεκινά το 1972 στην Κυψέλη, όπου ο Γρηγόρης Ανδριάς έφτιαξε για πρώτη φορά το ατομικό προφιτερόλ. Λίγα χρόνια αργότερα, στις αρχές της δεκαετίας του ’80, πρωτοπόρησε δημιουργώντας την οικογενειακή εκδοχή του, μια ιδέα που αγκαλιάστηκε αμέσως από το κοινό.

Από το 1991, ο Ανδριάς μετακόμισε στη Φιλοθέη, συνεχίζοντας την παράδοση με τον γιο του στο τιμόνι, ενώ πλέον η τρίτη γενιά της οικογένειας βρίσκεται επίσης στο κατάστημα. Η φιλοσοφία τους παραμένει ίδια: να κάνουν αυτό που ξέρουν καλά, χωρίς περιττές παραλλαγές, διατηρώντας το γλυκό πάντα φρέσκο και αυθεντικό.

Μια συνταγή που αντέχει στον χρόνο

Η αναλλοίωτη συνταγή του Ανδριά αποτελεί τη μεγαλύτερη επιτυχία του. Η πληθωρική, παχύρρευστη σοκολάτα είναι μια σταθερή αξία για όλους όσοι έχουν μεγαλώσει με το γλυκό αυτό σε οικογενειακά και φιλικά τραπέζια. Είναι ακριβώς αυτή η κλασική γεύση που έχει χτίσει την αφοσίωση των πελατών του.

Ακόμη και στις μεγάλες γιορτές, δεν είναι ασυνήθιστο να δει κανείς πελάτες να σχηματίζουν ουρές έξω από το μαγαζί, ζητώντας το προφιτερόλ με έναν απλό τρόπο: απλά λέγοντας έναν αριθμό. Αυτό συμβαίνει επειδή, εκτός από το ατομικό μέγεθος, οι τούρτες είναι διαθέσιμες σε συγκεκριμένες μερίδες, όπως για 6, 8, 10 ή 12 άτομα. Αυτή η απλότητα στην παραγγελία αποδεικνύει την εμπιστοσύνη και την οικειότητα που έχει αναπτύξει το κατάστημα με την πελατεία του.

Το ζαχαροπλαστείο Ανδριάς αποτελεί ένα ζωντανό παράδειγμα του πώς η εμμονή στην ποιότητα και η προσήλωση σε μια δοκιμασμένη συνταγή μπορούν να δημιουργήσουν μια διαχρονική επιτυχία που περνά από γενιά σε γενιά.

Info:

• Διεύθυνση: Λ. Καποδιστρίου 92, Φιλοθέη
• Τηλέφωνο: 210 2772090