Οι «βάρκες» της απόλαυσης: Τα 3 στέκια της Αθήνας που αποθεώνουν το πεϊνιρλί

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Όταν μιλάμε για απόλυτο comfort food, το πεϊνιρλί κατέχει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας. Αυτή η αφράτη, σπιτική ζύμη που φιλοξενεί λιωμένα τυριά, πικάντικα αλλαντικά ή ζουμερό κιμά, είναι η απάντηση σε κάθε λιγούρα. Αν αναζητάτε την τελειότητα στη «βάρκα» της γεύσης, σας παρουσιάζουμε τρία μαγαζιά στην Αθήνα που όχι απλώς το σερβίρουν, αλλά έχουν αναγάγει την παρασκευή του σε τέχνη. Ετοιμαστείτε για ένα γευστικό ταξίδι!

1. Cappadocia Grill: Η Ανατολή συναντά το gouda (Καλλιθέα)

Το Cappadocia Grill στην Καλλιθέα είναι γνωστό για την αυθεντική του ανατολίτικη κουζίνα, όμως το μυστικό του κρύβεται στις… πίτες του. Τα πεϊνιρλί του είναι απλώς μοναδικά, συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη γεύση. Εδώ θα βρείτε επιλογές για όλα τα γούστα, με πρωταγωνιστές τα αλλαντικά και το κρέας: δοκιμάστε οπωσδήποτε το πεϊνιρλί με κρέας μόσχου και gouda, μια πλούσια και γεμάτη γεύση εκδοχή.

Φυσικά, δεν λείπουν οι κλασικές ανατολίτικες επιλογές όπως το πεϊνιρλί με παστουρμά, σουτζούκι και gouda, καθώς και το απλό αλλά εθιστικό πεϊνιρλί με σουτζούκι και gouda. Για τους πιο συντηρητικούς, υπάρχει πάντα και η επιλογή με mix τυριών.

Info:

• Διεύθυνση: Λεωφ. Ελευθερίου Βενιζέλου 15, Καλλιθέα
• Τηλέφωνο: 21 0956 3341

2. Καμικάζε: Μεσογειακός εκμοντερνισμός (Γαλάτσι)

Στο Καμικάζε, στο Γαλάτσι, η ατμόσφαιρα είναι ζεστή και μοντέρνα, ενώ το μενού προσφέρει μια ευρεία γκάμα μεσογειακών γεύσεων, από πίτσες μέχρι μακαρονάδες. Παρ’ όλα αυτά, η έκπληξη κρύβεται στα πεϊνιρλί, τα οποία έχουν αποκτήσει έναν πιο σύγχρονο χαρακτήρα.

Εμείς ξεχωρίσαμε το πληθωρικό πεϊνιρλί με τυρί, μπέικον και αυγό, το ιδανικό brunch ή βραδινό. Για τους λάτρεις του ελληνικού comfort food, υπάρχει το πεϊνιρλί με μοσχαρίσιο κοκκινιστό κιμά και τυρί. Αν ψάχνετε κάτι πικάντικο, μη διστάσετε να δοκιμάσετε το πεϊνιρλί με σουτζούκι Μιράν πικάντικο και τυρί.

Info:

• Διεύθυνση: Ναρκίσσου 34-36, Γαλάτσι
• Τηλέφωνο: 21 0213 4522

3. Φαμιλόκαλ Φαγάδικο: Η χειροποίητη πινελιά (Νέα Φιλαδέλφεια)

Στη Νέα Φιλαδέλφεια, το Φαμιλόκαλ Φαγάδικο είναι μία όμορφη και «ζεστή οικογενειακή γωνιά που σας υπόσχεται πολλά», εστιάζοντας στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Αν και ο κατάλογος περιλαμβάνει νόστιμα πιάτα όπως το κοκκινιστό μοσχαράκι πάνω σε πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, τα χειροποίητα πεϊνιρλάκια του είναι αυτά που κερδίζουν τις εντυπώσεις.

Εκτός από τα κλασικά με κιμά, τυρί και αυγό, το μαγαζί προσφέρει δημιουργικές παραλλαγές όπως τα πεϊνιρλάκια mix με παστουρμά ή σουτζούκι. Η πιο ιδιαίτερη επιλογή είναι τα πεϊνιρλάκια με πιπερόσαλτσα, mix μπαχαρικών και τυρί, που δίνουν έναν εκρηκτικό τόνο στην παραδοσιακή συνταγή. Τρεις μοναδικές επιλογές για να γευτείτε το πεϊνιρλί στα καλύτερά του.

Info:

• Διεύθυνση: Στρατάρχου Αλεξάνδρου Παπάγου 12, Νέα Φιλαδέλφεια
• Τηλέφωνο: 21 1750 5507