Abby: Το μαγαζί στην Αργυρούπολη που θα σου μάθει τι σημαίνει αληθινό brunch!

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Αν αναζητάς ένα καταφύγιο από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας, όπου το φαγητό αντιμετωπίζεται ως ιεροτελεστία χαλάρωσης, το Abby στην Αργυρούπολη είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.

Δεν πρόκειται για ένα ακόμη κλασικό all day cafe που απλώς πρόσθεσε μερικές επιλογές πρωινού στον κατάλογό του για να ακολουθήσει τη μόδα της εποχής. Το Abby αποτελεί ένα αυθεντικό, καθαρόαιμο brunch spot, όπου κάθε λεπτομέρεια, από τη διακόσμηση μέχρι το μενού, έχει σχεδιαστεί με έναν και μοναδικό σκοπό: να προσφέρει την απόλυτη brunch εμπειρία.

Ο χώρος σε κερδίζει από την πρώτη ματιά με το εκλεπτυσμένο, μίνιμαλ design του. Τα χαλαρά vibes και η ζεστή, φιλόξενη ατμόσφαιρα σε προσκαλούν να καθίσεις με την παρέα σου και να μετατρέψεις το γεύμα σε μια όμορφη καθημερινή συνήθεια.

Με ένα ωράριο που ξεκινά από νωρίς το πρωί και εκτείνεται μέχρι τις 5 το απόγευμα, το μαγαζί σε προκαλεί να δοκιμάσεις τις δημιουργίες του χωρίς κανένα άγχος χρόνου.

Γαστρονομικές πινελιές από τη Θεσσαλονίκη στο πιάτο σου

Η γαστρονομική ταυτότητα του Abby φέρει την υπογραφή του έμπειρου Θεσσαλονικιού σεφ Χρήστου Παπαευαγγέλου. Ο σεφ έχει καταφέρει να ενσωματώσει με αριστοτεχνικό τρόπο παραδοσιακές «σαλονικιώτικες» πινελιές σε ένα σύγχρονο μενού, δημιουργώντας πιάτα με έντονη προσωπικότητα και βαθιά νοστιμιά.

Το απόλυτο σήμα κατατεθέν αυτής της φιλοσοφίας είναι τα περίφημα pancakes “SKG”. Πρόκειται για μια γλυκιά πανδαισία με πλούσια κρέμα μπουγάτσας, αρωματική κανέλα και άχνη ζάχαρη, που με την πρώτη μπουκιά σε ταξιδεύει απευθείας στα καλύτερα στέκια της συμπρωτεύουσας.

Η χρήση κορυφαίων πρώτων υλών είναι εμφανής σε κάθε δημιουργία, καθιστώντας τον κατάλογο των 25 και πλέον επιλογών μια πραγματική πρόκληση για τους λάτρεις του καλού φαγητού.

Από τα πλούσια αλμυρά pancakes μέχρι το κλασικό croque madame

Για όσους δηλώνουν οπαδοί των αλμυρών γεύσεων, το Abby κρύβει δυνατές εκπλήξεις. Μια εξαιρετική επιλογή είναι τα pancakes “Loraine”, ένας χορταστικός συνδυασμός με φρέσκο σπανάκι, ρόκα, ξεροψημένο μπέικον, τραγανό κρεμμυδάκι, τηγανητό αβγό και δροσερά ντοματίνια που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς.

Παράλληλα, τα ανοιχτά σάντουιτς διεκδικούν επάξια πρωταγωνιστικό ρόλο. Ξεχωρίζει το “Italian”, το οποίο σερβίρεται πάνω σε μοσχομυριστή, φρεσκοψημένη φοκάτσια με βελούδινη κρέμα αβοκάντο, μανιτάρια, καραμελωμένο κρεμμύδι, πινελιές βαλσάμικου, πιπεριές και νιφάδες παρμεζάνας.

Ωστόσο, η απόλυτη σταθερά για κάθε brunch παραμένει το Croque Madame του μαγαζιού, φτιαγμένο με εκλεκτό προσούτο cotto, λιωμένη μοτσαρέλα, γραβιέρα, τηγανητό αβγό και μια εξαιρετικά απαλή, χειροποίητη μπεσαμέλ.

Υγιεινές επιλογές, πλατώ για την παρέα και specialty καφές

Το Abby φροντίζει εξίσου όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή αναζητούν κάτι πιο ελαφρύ. Στο “healthy corner” του μενού δεσπόζει η θρεπτική σαλάτα κινόα, καθώς και το εντυπωσιακό “veggie super bowl”.

Αυτό το μπολ ενέργειας συνδυάζει γιαούρτι, πράσινο μήλο, σμέουρα, γάλα αμυγδάλου, μέλι, μύρτιλλα, φράουλες, μπανάνα, τραγανή granola, νιφάδες καρύδας και φρέσκο δυόσμο, προσφέροντας ένα ιδανικό ξεκίνημα για την ημέρα. Αν πάλι δυσκολεύεσαι να επιλέξεις, τα πλούσια αλμυρά ή γλυκά πλατώ δύο ατόμων προσφέρουν ποικιλία λιχουδιών για να μοιραστείς με την παρέα σου.

Η εμπειρία ολοκληρώνεται ιδανικά με τον premium καφέ Taresso (100% Arabica), με δυνατότητα επιλογής ανάμεσα στα εκλεκτά χαρμάνια Tigrato και Supremo. Αν προτιμάς κάτι χωρίς καφεΐνη, μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε μια πλούσια ζεστή σοκολάτα, δροσερά smoothies ή τις χειροποίητες σπιτικές αναψυκτικές επιλογές, όπως η παραδοσιακή λεμονάδα και η βυσσινάδα.

Το Abby αποδεικνύει στην πράξη ότι όταν η ποιότητα συναντά τη δημιουργικότητα, το αποτέλεσμα σε μετατρέπει σε πιστό θαμώνα.