Συνταγή για παγωτό σάντουιτς με αλατισμένη καραμέλα

Ο Πέτρος Συρίγος μάς προσκαλεί να δοκιμάσουμε ένα παγωτό-σάντουιτς με αλατισμένη καραμέλα, δροσερό, γλυκό, αλμυρό, και βελούδινο. Η συνταγή του συνδυάζει την αφράτη σαντιγί με την καραμέλα ανάμεσα στη γλυκιά νοστιμιά.

Το παγωτό με την αλατισμένη καραμέλα αποτελεί μια ιδανική επιλογή για γλυκό που μπορούμε να καταναλώσουμε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού που διανύουμε. Το αποτέλεσμα σερβίρεται ανάμεσα σε μπισκότα τύπου πτι-μπερ και σοκολάτας.

Υλικά και οδηγίες συνταγής

Υλικά για το παγωτό:

VIRAL

Έγκλημα στο Αίγιο: Το πείραμα που έκανε ο Καλλιακμάνης στον αέρα της εκπομπής του Ευαγγελάτου – Τρόμαξαν και οι καμεραμάν [βίντεο]

Αργεντινή: 22χρονη πιλότος προσγείωσε μόνη της το αεροπλάνο, όταν ο εκπαιδευτής της αυτοκτόνησε εν μέσω πτήσης

Λούτσα: Ποια πραγματικά δουλειά έκανε η Γιου Τινγκ – Γι’ αυτό την εξαφάνισαν

• 1 κουτάκι φυτική σαντιγύ
• 1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα
• 1 κουτάκι γάλα εβαπορέ
• 1κτγ εκχύλισμα βανίλιας Μπισκότα τύπου πτι μπερ

Γλυκό του κουταλιού βύσσινο (προαιρετικά)

• 210γρ. ζάχαρη 1
• 20ml νερό
• 56γρ. ανάλατο βούτυρο
• 120ml κρέμα γάλακτος 35%
• 1/2 κτγ εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 με 1 κτγ αλάτι ημίχονδρο

Εκτέλεση:

Αρχικά, βάζετε στο μίξερ, την κρέμα γάλακτος και το ζαχαρούχου γάλα και ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια, βάζετε το βύσσινο ή ότι άλλη γεύση επιθυμείτε. Έπειτα ρίχνετε ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια και ανακατεύετε ξανά. Τέλος, βάζετε το μείγμα στην κατάψυξη για περίπου 5 ώρες.

Για την καραμέλα προσθέτετε τα υλικά και σταδιακά την κρέμα γάλακτος σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Για να σερβίρετε το παγωτό μπορείτε να επιλέξετε ένα γυάλινο ή πλαστικό μπολ, βάζετε το παγωτό, προσθέτετε την καραμέλα και τρίβετε από πάνω μπισκότα. Μπορείτε να το συνδυάσετε επίσης με σοκολάτα. Καλή σας απόλαυση!