Τρίτη, 11 Φεβρουαρίου 2025

Γλυκό από τον Άκη Πετρετζίκη: Πουτίγκα πρωτεΐνης χωρίς ζάχαρη 

Δεν υπάρχει πιο νόστιμη

23 Ιανουαρίου 2025 08:48
Γλυκό από τον Άκη Πετρετζίκη: Πουτίγκα πρωτεΐνης χωρίς ζάχαρη 
Από Αλεξία Τέλο

Πουτίγκα πρωτεΐνης με γεύση σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη έχεις δοκιμάσει ποτέ; Αν όχι ο Άκης Πετρετζίκης σήκωσε τα μανίκια και σου δείχνει την πιο νόστιμη συνταγή για τις μέρες που αναζητάς γλυκό αλλά θέλεις και να αγοράσεις και μαγιό για το καλοκαίρι.

Δείτε επίσης: Λατρεμένα: Αυθεντική συνταγή για λουκούμια τριαντάφυλλο

Πουτίγκα πρωτεΐνης χωρίς ζάχαρη

Υλικά

  • σκεύασμα πρωτεΐνης 110 γραμμάρια ορού γάλακτος με γεύση σοκολάτα
  • Γάλα φρέσκο 1.100 ml ελαφρύ
  • κακαο 45 γραμμάρια
  • στέβια 5 γραμμάρια υγρή
  • κορν φλαουρ 65 γραμμάρια

Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, την πρωτεΐνη, το κακάο, τη στέβια και το κορν φλάουρ, και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα χειρός για 3-5 λεπτά μέχρι να πάρει μια βράση και να δέσει το μείγμα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και είτε ρίχνουμε κατευθείαν την πουτίγκα όσο είναι καυτή σε ένα μεγάλο μπολ είτε τη μοιράζουμε σε 8 μικρότερα. Καλύπτουμε και στις 2 περιπτώσεις με διάφανη μεμβράνη ώστε να εφάπτεται στην επιφάνεια της πουτίγκας και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να κρυώσει.

Βγάζουμε από το ψυγείο και αν έχουμε βάλει την πουτίγκα σε μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να γίνει λεία. Εναλλακτικά, σερβίρουμε απευθείας.

Tips : Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την στεβια με μέλι ή ζάχαρη καρύδας .

 

Συνταγές

Share