Λαχταριστό σουφλέ κοτόπουλο με πιπεριές, μανιτάρια και μπεσαμέλ

Σουφλέ κοτόπουλο: Σας βρήκαμε μια λαχταριστή συνταγή για παστίτσιο με κοτόπουλο αντί για κιμά και με πιπεριές, μανιτάρια και μπεσαμέλ. Μια πρωτότυπη συνταγή που θα σας ξετρελάνει και θα την φτιάχνετε ξανά και ξανά. Επίσης εκτός από αυτή την συνταγή το Athensmagazine.gr σας προτείνει να δοκιμάσετε και άλλη μια συνταγή για αφράτα μπιφτέκια στο φούρνο.

Υλικά

• 1 πακέτο λαζάνια πλατιά
• 700γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου
• 500γρ. κολοκυθάκια, σε κυβάκια
• 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε κυβάκια
• 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη, σε κυβάκια
• 2 καρότα μέτρια, σε κυβάκια
• 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 κουτ. σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
• 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
• αλάτι, πιπέρι

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor 2024 spoiler 08/05: Οριστικό φινάλε! Δυστυχώς επιβεβαιώνονται οι φήμες!

Για την μπεσαμέλ

• ½ λίτρο γάλα
• ½ λίτρο ζωμό κότας από κύβο
• 1 φλιτζάνι κρασί
• 4 κουτ. σούπας βούτυρο
• 7 κουτ. σούπας αλεύρι
• 3 αβγά
• 1 φλιτζάνι γραβιέρα Νάξου, τριμμένη

Πηγή: olivemagazine.gr

Λαχταριστή σκεπαστή πίτα με κοτόπουλο και τυρί

Πίτα: Επειδή τις περισσότερες φορές που παραγγέλνουμε σκεπαστή πίτα απογοητευόμαστε (από την ποιότητα των υλικών, το γευστικό αποτέλεσμα, τη μετέπειτα δυσκολία στην πέψη), το Athensmagazine.gr αποφάσισε να σας παρουσιάσει μια σπιτική συνταγή. Με φιλέτο κοτόπουλο που έχει ψηθεί όμορφα και λιτά, με αλατοπίπερο και λίγη ρίγανη.

Με κασέρι Μυτιλήνης, γιατί έχει απαλή, γεμάτη γεύση και λιώνει υπέροχα. Με κρεμώδες τυρί και μουστάρδα, για να προσθέσουμε ενδιαφέρον στην υφή και σπιρτάδα στη γεύση.

Με ντομάτα και πιπεριά, για να μπορούμε να ισχυριστούμε ότι αυτή η σκεπαστή με κοτόπουλο είναι μεταξύ άλλων (λαχταριστή, απίστευτα νόστιμη, εθιστική είναι οι πρώτοι χαρακτηρισμοί που πέρασαν από το μυαλό μου) και υγιεινή. Παράλληλα σας προτείνουμε να δοκιμάσετε άλλη μια συνταγή για πίτα με φέτα και μπέικον.

Υλικά

• 850 γραμμ. φιλέτο κοτόπουλο
• αλάτι, πιπέρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 8 πίτες για σουβλάκι
• 200 γραμμ. τυρί κρέμα
• 2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
• 2 πράσινες πιπεριές μεσαίου μεγέθους, κομμένες σε ροδέλες
• 200 γραμμ. κασέρι τριμμένο (χρησιμοποίησα Μυτιλήνης και ήταν φανταστικό)
• 4 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα

Εκτέλεση

• Βάζουμε το κοτόπουλο σε βαθύ πιάτο. Το πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
• Ψήνουμε το κοτόπουλο σε τηγάνι-γκριλιέρα, σε μέτρια θερμοκρασία για 40′ περίπου, γυρίζοντας το 1 φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
• Περιμένουμε 5-10′ να κρυώσει λίγο και το κόβουμε κατόπιν σε λεπτές φέτες.
• Αραδιάζουμε τις πίτες στον πάγκο εργασίας μας. Αλείφουμε τις μισές πίτες με το τυρί κρέμα και τις υπόλοιπες με τη μουστάρδα.
• Μοιράζουμε το κοτόπουλο στις πίτες που αλείψαμε με τυρί κρέμα. Τακτοποιούμε από πάνω τις ντομάτες και τις πιπεριές.
• Πασπαλίζουμε με το κασέρι και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες πίτες (εκείνες που αλείψαμε με μουστάρδα).
• Ψήνουμε τις σκεπαστές σε ψηστιέρα για 5-10′ μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή: daddy-cool.gr