Έκλεισαν πάνω από 1.500 φούρνοι γειτονιάς στην Ελλάδα – Το ενεργειακό κόστος απειλεί τους αρτοποιούς

Οι φούρνοι στην Ελλάδα απειλούνται με εξαφάνιση, καθώς πάνω από 1.500 αρτοποιεία έχουν βάλει λουκέτο τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με τον Δημήτρη Μούσιο, πρόεδρο της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, οι επιχειρήσεις του κλάδου καλούνται να διαχειριστούν σοβαρές επιβαρύνσεις από την ενέργεια, ενώ ταυτόχρονα αντιμετωπίζουν αυξημένο κόστος πρώτων υλών, έλλειψη προσωπικού και σκληρό ανταγωνισμό από τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ – τη στιγμή που οι ίδιοι διατηρούν τις τιμές τους σταθερές για τους καταναλωτές.

Λουκέτο σε 1.500 φούρνους γειτονιάς

Σύμφωνα με στοιχεία της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών – Προαστίων – Περιχώρων (ΣΑΑΠΠ), τα λουκέτα στα αρτοποιεία ξεπερνούν τα 1.500 την τελευταία πενταετία – αριθμός που, όπως επισημαίνεται, είναι μεγαλύτερος ακόμη και από τις απώλειες του κλάδου κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου.

Η αιτία βρίσκεται κυρίως στο δυσβάσταχτο κόστος ενέργειας, το οποίο στραγγαλίζει την καθημερινή λειτουργία των αρτοποιείων. Ο πρόεδρος της ΣΑΑΠΠ, Παναγιώτης Σαχινίδης, με επιστολή του προς το Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Αθηνών και το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών, ζητά τη συστράτευση των θεσμικών φορέων, ώστε να δημιουργηθεί μια Ενεργειακή Κοινότητα αποκλειστικά για τους φούρνους. «Η δραματική αύξηση των τιμών απειλεί ευθέως τη βιωσιμότητα του κλάδου. Χρειαζόμαστε άμεσα λύσεις για να συνεχίσουμε να προσφέρουμε το ψωμί στον κόσμο», τονίζει χαρακτηριστικά.

VIRAL

Φρίκη πίσω από τις κλειστές πόρτες στο Παγκράτι: «Τους έλεγε η μάνα τους πως θα τους πάρει ο διάβολος αν βρεθούν με γυναίκα»

Πίσω από τις κλειστές πόρτες: Η αλήθεια για τη δολοφονία της μητέρας τριών παιδιών, της Ανθής Λινάρδου

Βάσεις 2026: Ανακοινώθηκαν οι ΕΒΕ για ΓΕΛ και ΕΠΑΛ – Το πεδίο που εκτοξεύει τον ανταγωνισμό και οι σχολές που επηρεάζονται

Το ενεργειακό κόστος ο μεγάλος εχθρός των αρτοποιών

Η πρόταση της Συντεχνίας βασίζεται στη σύσταση Κοινότητας Ανανεώσιμης Ενέργειας με συμμετοχή 50 έως 200 αρτοποιών, οι οποίοι θα επενδύσουν συλλογικά σε φωτοβολταϊκό πάρκο. Μέσα από τη μέθοδο του Εικονικού Ενεργειακού Συμψηφισμού, η παραγόμενη ενέργεια θα συμψηφίζεται με την κατανάλωση κάθε συμμετέχοντα, μειώνοντας αισθητά τα τιμολόγια και προσφέροντας ενεργειακή αυτονομία.

ΦΟΥΡΝΟΣ - ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ (ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ/EUROKINISSI)

Πρόκειται για μια καινοτόμο λύση που, σύμφωνα με τη ΣΑΑΠΠ, μπορεί να αποτελέσει «οξυγόνο» για έναν ενεργοβόρο κλάδο, ενώ ταυτόχρονα να λειτουργήσει ως πρότυπο και για άλλες επαγγελματικές ομάδες. Η συμβολή των Επιμελητηρίων θεωρείται κομβική, καθώς καλούνται να αναλάβουν τον συντονισμό του εγχειρήματος, να οργανώσουν τις διαδικασίες συμμετοχής και να εξασφαλίσουν τη χρηματοδότηση των απαραίτητων μελετών και της νομικής υποστήριξης.

Παράλληλα, θα κληθούν να καθοδηγήσουν τους αρτοποιούς στην αναζήτηση εθνικών και ευρωπαϊκών προγραμμάτων που θα μπορούσαν να επιδοτήσουν την επένδυση. Αντίστοιχη πρωτοβουλία έχει ήδη δρομολογήσει το Επιμελητήριο Τρικάλων, δείχνοντας τον δρόμο για μια συλλογική απάντηση στην ενεργειακή κρίση.