Ktima Avantis: Από τους αμπελώνες της Εύβοιας σε μια συναρπαστική εμπειρία κρασιού, ομορφιάς και χαλάρωσης!
Μπορεί ένα σταφύλι να κρύβει μέσα του έναν ολόκληρο κόσμο εμπειριών; Να μας ταξιδέψει από τους καταπράσινους αμπελώνες και τα αρώματα ενός εκλεκτού κρασιού μέχρι τις απολαυστικές τελετουργίες ομορφιάς και ευεξίας; Η απάντηση βρίσκεται στην καρδιά της Εύβοιας, σε έναν προορισμό που αποδεικνύει ότι η οινοτουριστική εμπειρία μπορεί να είναι πολύ πιο συναρπαστική από όσο φανταζόμαστε.
Μόλις λίγα λεπτά από τη Χαλκίδα, στον Μύτικα του Ληλαντίου Πεδίου, το Ktima Avantis αποτελεί έναν ιδιαίτερο προορισμό για τους λάτρεις του κρασιού, της φύσης και των αυθεντικών εμπειριών. Εδώ, η οικογενειακή παράδοση συναντά τη σύγχρονη οινοποιία, ενώ η αγάπη για το αμπέλι αποκτά μια εντελώς διαφορετική διάσταση, καθώς το σταφύλι δεν αξιοποιείται μόνο για την παραγωγή κρασιού, αλλά γίνεται και πηγή έμπνευσης για την ομορφιά. Σε αυτόν τον ξεχωριστό κόσμο μάς ξεναγεί η παρουσιάστρια του Happy Hours και influncer, Άννα Αναστασάκη, ανακαλύπτοντας την ιστορία και τη φιλοσοφία του Ktima Avantis, τις ιδιαίτερες ποικιλίες που καλλιεργούνται στην ευβοϊκή γη και τη δημιουργική ιδέα πίσω από τη Lenga Oenotherapy.
Ktima Avantis: Μια οικογενειακή ιστορία γεμάτη πάθος για το κρασί
Πίσω από κάθε σημαντικό οινοποιείο κρύβονται άνθρωποι, αναμνήσεις και ιστορίες που αξίζει να γνωρίσουμε. Στην περίπτωση του Ktima Avantis, η σχέση της οικογένειας Μούντριχα με τη γη και το αμπέλι έχει βαθιές ρίζες, που φτάνουν μέχρι τον 19ο αιώνα, ενώ η παλαιότερη οικογενειακή παράδοση συνδέεται με τον παππού Απόστολο, ο οποίος μετέφερε τα σταφύλια σε κοφίνια, τα πατούσε στο οικογενειακό πατητήρι και άφηνε τον μούστο να ζυμωθεί σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Τότε, το κρασί διατίθετο χύμα στην αγορά του Βόλου, πολύ πριν αποκτήσει τη δική του επώνυμη ταυτότητα.
VIRAL
Ωστόσο, η σύγχρονη ιστορία του κτήματος είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον Απόστολο Μούντριχα, έναν άνθρωπο που, παρότι αρχικά σπούδασε Οικονομικά, αποφάσισε να ακολουθήσει την αγάπη του για το κρασί. Καθοριστικό ρόλο σε αυτή την απόφαση έπαιξε ένα ταξίδι στο Bordeaux της Γαλλίας, που τον ώθησε να ασχοληθεί επαγγελματικά με την οινοποιία. Έτσι, με τη στήριξη του πατέρα του, Νίκου Μούντριχα, ο Απόστολος Μούντριχας, δημιούργησε το πρώτο μικρό οινοποιείο δίπλα στο πατρικό σπίτι, ενώ στις 5 Μαρτίου 1994 εμφιαλώθηκε το πρώτο κρασί με την ετικέτα Avantis, από την εσοδεία του 1993. Ήταν η αρχή μιας πορείας που έμελλε να συνδεθεί με την ανάδειξη του ευβοϊκού αμπελώνα. Ακόμη και το όνομα του κτήματος αποτελεί φόρο τιμής στον τόπο του, καθώς η ονομασία «Αβαντίς» παραπέμπει στους Άβαντες και στην αρχαία ιστορία της Εύβοιας.
Από το αμπέλι στο ποτήρι: Ανακαλύπτοντας τα μυστικά της οινοποίησης
Μέσα από την ξενάγηση στους χώρους του οινοποιείου, γνωρίζουμε τη διαδρομή που ακολουθεί το σταφύλι, από την παραλαβή και την επεξεργασία του μέχρι τη ζύμωση, την ωρίμανση και, τελικά, την εμφιάλωση. Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις συνυπάρχουν με στοιχεία της οικογενειακής παράδοσης, δημιουργώντας μια ενδιαφέρουσα σύνδεση ανάμεσα στο χθες και το σήμερα.
Ιδιαίτερη σημασία έχει και η τοποθεσία των αμπελώνων, που βρίσκονται κυρίως στο Αφράτι και στον Μύτικα της κεντρικής Εύβοιας. Εδώ, η δροσιά που κατεβαίνει από το όρος Δίρφη συναντά την επίδραση του Ευβοϊκού Κόλπου, διαμορφώνοντας ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες που επηρεάζουν την ωρίμανση και τον χαρακτήρα των σταφυλιών. Και είναι ακριβώς αυτή η σύνδεση του φυσικού περιβάλλοντος με την οινοποιητική τέχνη που κάνει την επίσκεψη ακόμη πιο ενδιαφέρουσα. Γιατί κάθε κρασί έχει τη δική του ιστορία και κάθε γουλιά αποτελεί μια μικρή γνωριμία με τον τόπο από τον οποίο προέρχεται.
Syrah και Μαυροκουντούρα: Οι ποικιλίες που αποκαλύπτουν τον χαρακτήρα του κτήματος
Δεν γίνεται να μιλήσουμε για το Ktima Avantis χωρίς να αναφερθούμε στο Syrah, την ποικιλία με την οποία έχει συνδέσει σε μεγάλο βαθμό το όνομά του ο Απόστολος Μούντριχας. Η ιδιαίτερη ενασχόλησή του με το Syrah, η μελέτη διαφορετικών κλώνων και η συστηματική προσπάθεια ανάδειξής του στην ευβοϊκή γη τού έχουν χαρίσει τον χαρακτηρισμό «Syrah Master» στον ελληνικό οινικό χώρο. Πρόκειται για μια ποικιλία με έντονη προσωπικότητα, πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα και δυνατότητα να εκφράζει διαφορετικά χαρακτηριστικά ανάλογα με το έδαφος και τις συνθήκες καλλιέργειας.
Eξίσου σημαντική είναι η συμβολή του κτήματος στη διάσωση και αναβίωση της Μαυροκουντούρας, μιας σπάνιας γηγενούς ερυθρής ποικιλίας της Εύβοιας. Το 2007 ο Απόστολος Μούντριχας προχώρησε στην επαναφορά της στους αμπελώνες, συμβάλλοντας ουσιαστικά στη διατήρηση της τοπικής αμπελουργικής κληρονομιάς. Η προσπάθεια αυτή αποκτά ιδιαίτερη σημασία σε μια εποχή όπου η ανάδειξη των γηγενών ποικιλιών αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία της σύγχρονης ελληνικής οινοποιίας.
Μια οινογνωσία με δύο ξεχωριστές ετικέτες
Φυσικά, μια επίσκεψη σε ένα οινοποιείο δεν θα μπορούσε να ολοκληρωθεί χωρίς την απόλαυση της γευσιγνωσίας. Και στο Ktima Avantis, η γνωριμία με το κρασί γίνεται ακόμη πιο ενδιαφέρουσα μέσα από την επιλογή δύο διαφορετικών ετικετών. Η Άννα Αναστασάκη κατά τη διάρκεια της επίσκεψής της εδώ είχε την ευκαιρία να γνωρίσει τη Lenga, μια ετικέτα με ξεχωριστή θέση στην οινική ταυτότητα του κτήματος, καθώς και το Syrah, που εκφράζει το πάθος και την εξειδίκευση του Απόστολου Μούντριχα στη συγκεκριμένη ποικιλία.
Σημείωσε ότι η δοκιμή των κρασιών, συνοδεία ενός προσεγμένου πλατό, αποτελεί την ιδανική ευκαιρία να ανακαλύψουμε αρώματα, γεύσεις και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, αλλά και να κατανοήσουμε καλύτερα πώς η ποικιλία, ο αμπελώνας και η τεχνική του οινοποιού επηρεάζουν το τελικό αποτέλεσμα. Άλλωστε, η οινογνωσία δεν αφορά μόνο τη γεύση, αλλά και την ιστορία που κρύβεται πίσω από κάθε φιάλη.
Lenga Oenotherapy: Όταν το σταφύλι γίνεται σύμμαχος της ομορφιάς
Κι αν μέχρι εδώ το ταξίδι ήταν αφιερωμένο στον κόσμο του κρασιού, η συνέχεια αποκαλύπτει μια εντελώς διαφορετική και εξίσου ενδιαφέρουσα πλευρά του σταφυλιού. Πίσω από αυτή τη δημιουργική προσέγγιση βρίσκεται η Λένγκα Γρηγοριάδου – Μούντριχα, η οποία, εκτός από την ενεργή συμμετοχή της στην επικοινωνία, τις δημόσιες σχέσεις και την επισκεψιμότητα του Ktima Avantis, είναι και η δημιουργός της Lenga Oenotherapy.
Η ιδέα γεννήθηκε από μια απλή αλλά ουσιαστική σκέψη: γιατί τα πολύτιμα συστατικά του σταφυλιού να αξιοποιούνται μόνο στην παραγωγή κρασιού; Γιατί να μη μεταφερθούν και στον κόσμο της περιποίησης, δημιουργώντας προϊόντα εμπνευσμένα από τη δύναμη του αμπελιού; Κάπως έτσι, το 2009 δημιουργήθηκε η Lenga Grape Spa, μια σειρά καλλυντικών με βάση συστατικά που προέρχονται από το σταφύλι και τα παράγωγά του. Με την πάροδο των χρόνων, η αρχική ιδέα εξελίχθηκε στη Lenga Oenotherapy, συνδυάζοντας την οινική παράδοση με τη σύγχρονη κοσμητολογία. Οι πολυφαινόλες και άλλα συστατικά του σταφυλιού, γνωστά για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, αποτελούν πηγή έμπνευσης για συνθέσεις περιποίησης προσώπου και σώματος, δίνοντας μια διαφορετική διάσταση στη σχέση της ομορφιάς με τη φύση.
Lenga Wine Spa: Μια εμπειρία «σταφυλοθεραπείας» για όλες τις αισθήσεις
Η οινοτουριστική εμπειρία αποκτά ακόμη μεγαλύτερο ενδιαφέρον όταν η γνωριμία με το σταφύλι μεταφέρεται από το οινοποιείο στον κόσμο της ευεξίας. Σε μικρή απόσταση από το Ktima Avantis, στο Amaronda Resort & Spa, στον Μαλακώντα Ερέτριας, βρίσκεται το Lenga Wine Spa, το οποίο συστήνεται ως το πρώτο ελληνικό Wine Therapy Spa.
Εδώ, η φιλοσοφία της Lenga Oenotherapy αποκτά μια ολοκληρωμένη διάσταση, μέσα από εξειδικευμένες τελετουργίες προσώπου και σώματος που συνδυάζουν συστατικά προερχόμενα από το σταφύλι, τεχνικές περιποίησης και τη φροντίδα έμπειρων θεραπευτών. Η ατμόσφαιρα του χώρου, η έμφαση στη χαλάρωση και οι ιδιαίτερες υπηρεσίες σταφυλοθεραπείας δημιουργούν μια εμπειρία που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα. Δεν πρόκειται απλώς για μια επίσκεψη σε ένα spa, αλλά για τη φυσική συνέχεια της γνωριμίας με το αμπέλι και τους καρπούς του.
Μέσα από αυτή τη διαφορετική πλευρά της οινοθεραπείας, ο ξεχωριστός κόσμος του κρασιού περνά από το ποτήρι στην προσωπική περιποίηση, προσφέροντας μια ξεχωριστή πρόταση χαλάρωσης και ευεξίας. Και αυτή είναι ίσως η πιο ενδιαφέρουσα πτυχή της συνολικής εμπειρίας: η δυνατότητα να ανακαλύψουμε πώς ένα φυσικό προϊόν μπορεί να αποτελέσει την αφετηρία για δύο διαφορετικούς, αλλά απόλυτα συνδεδεμένους κόσμους.
Μια ολοκληρωμένη οινοτουριστική απόδραση, μια ανάσα από την Αθήνα
Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα του Ktima Avantis είναι η εύκολη πρόσβασή του. Η τοποθεσία του, λίγα λεπτά από τη Χαλκίδα και σε σχετικά μικρή απόσταση από την Αθήνα, το καθιστά μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα επιλογή ακόμη και για μια μονοήμερη εξόρμηση.
Η εμπειρία μπορεί να ξεκινήσει με μια περιήγηση στους χώρους του οινοποιείου, να συνεχιστεί με τη γνωριμία με την τέχνη της οινοποίησης και μια απολαυστική γευσιγνωσία και να ολοκληρωθεί με στιγμές προσωπικής φροντίδας στο Lenga Wine Spa. Και όλα αυτά σε μια περιοχή που προσφέρεται για όμορφες διαδρομές, με τη φύση, τους αμπελώνες και τον Ευβοϊκό να συμπληρώνουν το τοπίο. Παρόλα αυτά, το στοιχείο που κάνει αυτή την πρόταση να ξεχωρίζει είναι ότι δεν απευθύνεται αποκλειστικά στους γνώστες του κρασιού. Αντίθετα, μπορεί να κεντρίσει το ενδιαφέρον όσων αγαπούν τις αυθεντικές εμπειρίες, αναζητούν νέους προορισμούς κοντά στην Αθήνα ή απλώς επιθυμούν να συνδυάσουν μια μικρή απόδραση με την απόλαυση και την ευεξία.
Μέσα από την επίσκεψη της Άννας Αναστασάκη, το Ktima Avantis και η Lenga Oenotherapy μάς αποκαλύπτουν τελικά μια διαφορετική προσέγγιση στον οινοτουρισμό, μια φιλοσοφία που ξεκινά από τον σεβασμό στη γη, συνεχίζεται με τη δημιουργία ποιοτικών κρασιών και καταλήγει στην αξιοποίηση του σταφυλιού ως πηγής έμπνευσης για την ομορφιά και την προσωπική φροντίδα. Γιατί, τελικά, το σταφύλι έχει να μας προσφέρει πολύ περισσότερα από ένα καλό ποτήρι κρασί. Και μια επίσκεψη στην Εύβοια μπορεί να γίνει η καλύτερη αφορμή για να ανακαλύψουμε όλες τις ξεχωριστές του δυνατότητες.
Η εκπομπή HAPPY HOURS και η Άννα Αναστασάκη, επισκέπτηλαν το Ktima Avantis και έζησαν από κοντά αυτή την μοναδική εμπειρία για το κρασί, την οινοποίηση και την γευστική δοκιμή.
Info
- Μύτικας Ληλάντιο, 34100, Χαλκίδα Ευβοίας
- T. 22210 55350
- E. info@avantiswines.gr
- Website: avantiswines.gr
- Instagram: avantisestate
- Facebook: avantisestate
0 ΣΧΟΛΙΑ