Χριστουγεννιάτικα nuggets κοτόπουλου από τον Άκη Πετρετζίκη

Φέτος τα Χριστούγεννα, η ζεστασιά της γιορτής συναντά την πιο λαχταριστή απόλαυση: Χριστουγεννιάτικα nuggets κοτόπουλου. Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για τραγανά, μυρωδάτα και εμπνευσμένα από τις γεύσεις και τα αρώματα των γιορτών nuggets είναι ένα αγαπημένο σνακ.

Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για γιορτινά nuggets

Ιδανικά για το γιορτινό τραπέζι, για παιδικά χαμόγελα ή για cozy βραδιές με φίλους, υπόσχονται να φέρουν τη μαγεία των Χριστουγέννων σε κάθε μπουκιά.

Συστατικά

• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, 700 γρ.
• 2 κ.σ. αλεύρι γ.ό.χ.
• 2 κ.σ. κοφτές αλάτι
• 1 κ.γ. πιπέρι
• ½ κ.γ. τζίντζερ
• ¼ κ.γ. κανέλα
• ⅛ κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
• ⅛ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 3 αυγά, μεσαία
• 150 γρ. δημητριακά ολικής
• 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

VIRAL

Θανατική ποινή για τους άνδρες που κακοποίησαν τουρίστρια μπροστά στα παιδιά της αφού το αυτοκίνητό της έμεινε από καύσιμα

Ατζούν Ιλιτζαλί: Επισκέφθηκε τον Σταύρο Φλώρο και του έδωσε ένα μοναδικό δώρο – Η φωτογραφία που συγκλονίζει, ποια είναι τα δύο κορίτσια πλάι του;

Θρίλερ με την εξαφάνιση 11χρονης: Κατηγορείται ο πατέρας της για 4 βιασμούς! Αγνοείται από τις 29 Μαΐου

• μαγιονέζα, light
• σχοινόπρασο

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.
• Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το τζίντζερ, την κανέλα, το γαρίφαλο και το μοσχοκάρυδο, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, και αφήνουμε στην άκρη.
• Φοράμε γάντια και κόβουμε σε ένα ξύλο κοπής τα φιλέτα κοτόπουλου σε μικρές λωρίδες (stripes).
• Απλώνουμε τις λωρίδες στο ξύλο κοπής, ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας να πάει παντού.
• Σπάμε σε ένα μπολ τα αυγά και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
• Ρίχνουμε σε ένα δεύτερο μπολ τα δημητριακά και τα σπάμε με τα χέρια μας.
• Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και αφήνουμε στη άκρη.
• Περνάμε τις λωρίδες κοτόπουλου πρώτα από το μπολ με τα αυγά και στη συνέχεια από το μπολ με τα δημητριακά, και τις τοποθετούμε στο ταψί.
• Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο, μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά.
• Αφαιρούμε και σερβίρουμε με μαγιονέζα και σχοινόπρασο.