Τάρτα πορτοκάλι από τον Ανδρέα Λαγό – Η ιδανική συνταγή για κάθε περίσταση

Ο Ανδρέας Λαγός φτιάχνει μια νόστιμη, συνταγή για γλυκό με το πορτοκάλι να είναι ο πρωταγωνιστής με τα αρώματα του. Μαγεύοντας με κάθε μπουκιά, η τάρτα πορτοκάλι είναι μια υπέροχη λύση αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό, αλλά εξίσου λαχταριστό. Μια συνταγή ιδανική για κάθε περίσταση.

Η συνταγή για το απόλυτο γλυκό από τον Ανδρέα Λαγό

Υλικά για 8 – 10 άτομα:

Για τη βάση:

• 120 γρ. βούτυρο αγελάδος
• 80 γρ. ζάχαρη άχνη
• 30 γρ. κελυφωτά φιστίκια θρυμματισμένα
• 1 αυγό
• 240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 πρέζα αλάτι

Για την κρέμα πορτοκαλιού:

• 240 γρ. βούτυρο αγελάδος
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 200 γρ. αμύγδαλα ολόκληρα ή φιλέ
• 2 αβγά + 2 κρόκοι
• 100 γρ. αλεύρι ξύσμα από 1 πορτοκάλι Αργολίδας
• 10 – 12 ροδέλες από πορτοκάλια Αργολίδας

Για το σερβίρισμα:

VIRAL

«Βρωμάει» η πιάτσα ότι ο Κωνσταντέλιας σταματάει από την Εθνική επειδή είναι… Ιεχωβάς!

Σοκ στη Ρόδο – Νεκρός 60χρονος μετά από αιματηρή συμπλοκή μέσα στο σπίτι

«Τόσα λεφτά δεν τα είδα ποτέ» – Η συγκλονιστική δήλωση του 55χρονου στη Θεσσαλονίκη για τα γατάκια

• ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

• Ξεκινάμε με την βάση, σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο με τα θρυμματισμένα φυστίκια
• Προσθέτουμε το αυγό, αλάτι, ζάχατη άχνη και ανακατεύουμε
• Στην συνέχεια βάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για ένα εύπλαστο ζυμάρι
• Σε ένα αντικολλητικό πυρίμαχο σκεύος (22x24cm) απλώνουμε το ζυμάρι (βάση)
• Με ένα πιρούνι κάνουμε τρύπες για να μην φουσκώσει η βάση
• Πάνω από το ζυμάρι, τοποθετούμε μια λαδόκολλα με όσπρια για να παραμείνει επίπεδη η βάση
• Αφήνουμε την τάρτα να ξεκουραστεί για 5-10′ λεπτά στο ψυγείο
• Αφού έχει ξεκουραστεί, ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς για 20′ λεπτά
• Για την κρέμα, σε ένα μπολ ρίχνουμε το βούτυρο, το ξύσμα πορτοκαλιού και την άχνη ζάχαρη
• Συνεχίζουμε με το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε
• Προσθέτουμε αμύγδαλο και αλεύρι συνεχίζοντας να ανακατεύουμε
• Μετά που έχει τελειώσει η πρώτη φάση του ψησίματος, αφαιρούμε τα φασόλια
• Προσθέτουμε την κρέμα πορτοκάλι και στρώνουμε στην βάση, ομοιόμορφα
• Κόβουμε πορτοκάλι σε λεπτές, στρογγυλές φέτες και τα τοποθρτούμε πάνω στην τάρτα
• Για την δεύτερη φάση, ψήνουμε για 20′ λεπτά στην ίδια θερμοκρασία
• Αφήνουμε να κρυώσει
• Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και απολαμβάνουμε