Συνταγή για γιορτινή, ζουμερή γαλοπούλα – Εύκολα και γρήγορα

Είναι αναμφίβολα ο πρωταγωνιστής στο χριστουγεννιάτικο, οικογενειακό τραπέζι. Μια γιορτινή συνταγή για γαλοπούλα με λίγα υλικά για εύκολη και γρήγορη εκτέλεση. Μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές εναλλακτικές εκτελέσεις, στην συνταγή αυτή όμως, ο Βαγγέλης Δρίσκας μάς μαθαίνει ό,τι χρειάζεται για να ψήσουμε… στην εντέλεια την κλασική γιορτινή γαλοπούλα.

Η συνταγή για το πιο νόστιμο εορταστικό γεύμα

Υλικά:

• Γαλοπούλα (3 κιλών)
• 1 κ.σ. πολτό σκόρδου με μείγμα αρωματικών
• 4 καρότα
• 2 κλωναράκια σέλερι
• 4 κρεμμύδια
• 500ml λευκό κρασί
• Άνθος αλατιού

Για το γλάσο:

• σάλτσα μουστάρδας με πάπρικα και θυμάρι
• 4 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι
• 2 κ.σ. σόγια σως

Εκτέλεση:

• Σε ένα μπολ αδειάζουμε το βάζο με την σάλτσα
• Προσθέτουμε την μαρμελάδα και την σόγια σως και ανακατεύουμε
• Έπειτα, βάζουμε 2-3 κουταλιές από το γλάσο στην κοιλιά γαλαπούλας
• Με το υπόλοιπο μείγμα αλείφουμε την γαλοπούλα
• Με ένα πινέλο απλώνουμε ομοιόμορφα
• Στην συνέχεια, βάζουμε στην κοιλιά της τον πολτό σκόρδου
• Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα προσθέτουμε στο ταψί
• Το ίδιο κάνουμε με το σέλερι, τοποθετούμε γύρω από την γαλοπούλα
• Θα ψιλοκόψουμε τα κρεμμύδια και θα τα προσθέτουμε και αυτά
• Περιχύνουμε τριγύρω στα λαχανικά που μόλις προσθέσαμε το λευκό κρασί
• Τέλος, αλατίζουμε με ανθό αλατιού
• Ψήνουμε σε αέρα και αντιστάσεις στους 240 βαθμούς, για 20′ λεπτά
• Και μετά στους 170 βαθμούς, για 1 1/2 ώρα
• Βγάζουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε