Συνταγή για αποδομημένο γαλακτομπούρεκο
Το γαλακτομπούρεκο είναι ένα αγαπημένο ελληνικό γλυκό που συνδυάζει τη κρέμα, με layers τραγανού φύλλου, και λικέρια από μοσχοβολιστό σιρόπι. Αποτελεί μια ιδανική συνταγή για όσους αναζητούν κάτι νόστιμο, εύκολο και παράλληλα οικονομικό. Ο Χρήστος Μοίρας ετοιμάζει ένα αποδομημένο γαλακτομπούρεκο με πολύ οικονομικό και εύκολο τρόπο.
Παρά την εντυπωσιακή εμφάνιση, αποδεικνύεται εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή του. Απαιτεί απλά υλικά, όπως γάλα, σιμιγδάλι, βούτυρο και σιρόπι με τη διαδικασία να είναι κατανοητή ακόμα και για αρχάριους. Το γαλακτομπούρεκο μπορείτε να το σερβίρετε με παγωτό, κατά προτίμηση βανίλια.
Τα υλικά και η εκτέλεση της συνταγής
Υλικά:
VIRAL
- ½ λίτρο κρέμα γάλακτος
- ½ λίτρο γάλα
- 120 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 1 βανίλια Μαδαγασκάρης
- 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- Φλούδες από 1 λεμόνι
- 9 φύλλα κρούστας
- 150 γρ. ζάχαρη άχνη
- 100 γρ. κανέλα
- 85 γρ. βούτυρο για την κρέμα
- 50 γρ. βούτυρο για φύλλα
Οδηγίες για το γαλακτομπούρεκο
Αρχικά, θα βάλετε σε ένα ταψί ένα φύλλο κρούστας. Πάνω από το φύλλο θα απλώσετε το βούτυρο που θα έχετε λιώσει προηγουμένως, μαζί άχνη, ζάχαρη και κανέλα. Θα επαναλάβετε τη διαδικασία, και θα προσθέσετε όσα φύλλα κρούστας χρειάζεστε (όσα περισσότερα φύλλα, τόσο πιο τραγανό). Έπειτα, θα βάλετε τα φύλλα στο φούρνο, στους 160 βαθμούς για 111 λεπτά.
Για την κρέμα:
Σε ένα κατσαρολάκι θα βάλετε τη ζάχαρη, το γάλα και τη βανίλια Μαδαγασκάρης σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε ακόμα να προσθέσετε και λίγες φλούδες από λεμόνι. Στη συνέχεια, θα αφήσετε την κρέμα στο ψυγείο, μέχρι να πήξει. Για το σερβίρισμα θα βάλετε τα φύλλα μαζί με την κρέμα και τα θα τα συνοδέψετε αν θέλετε με λίγη κανέλα και μία μπάλα παγωτό βανίλιας.
0 ΣΧΟΛΙΑ