“Το Βραστό”: Γεύσεις με παράδοση και ατμόσφαιρα… σαν του σπιτιού σου, στο Χαλάνδρι!

Με ιστορία που ξεπερνά τις 4 δεκαετίες στη ρεματιά στο Πολύδροσο Χαλανδρίου, η οικογενειακή ταβέρνα “Το Βραστό” προσφέρει στη μακρόχρονη πορεία της, γεύσεις από την Ελληνική κουζίνα με μυρωδιές που ξυπνάνε σπιτικές μνήμες, δίνοντας πάντα προτεραιότητα στη ποιότητα καθώς και στη φιλική εξυπηρέτηση.

Σε έναν πλήρως ανακαινισμένο χώρο με πολύ μεράκι, αποκτώντας ένα ιδιαίτερα “ζεστό” και ταυτόχρονα
φινετσάτο στιλ, οι πελάτες, οι θαμώνες αλλά και οι φίλοι αισθάνονται άνετα και οικεία, απολαμβάνοντας τις προσωπικές αλλά και τις επαγγελματικές στιγμές τους. Νιώθουν δηλαδή σχεδόν… σαν στο σπίτι τους.

Η ιστορία  ξεκινάει πολλά χρόνια πίσω όταν στα μέσα της δεκαετίας του ’60, δίπλα στη ρεματιά στο Πολύδροσο Χαλανδρίου, αρχικά λειτούργησε σαν ένα μικρό μπακάλικο προσφέροντας μεζέδες και κρασί στα λιγοστά τραπεζάκια που έβγαζε έξω. Το 1969 άρχισε να λειτουργεί σαν ταβέρνα με την επωνυμία η «Ωραία Εύβοια», λόγω καταγωγής, όπου οι θαμώνες του Πολυδρόσου έρχονταν να πιουν το κρασάκι τους συνοδεύοντας το με διάφορες νοστιμιές. Στα χρόνια που ακολούθησαν η σπεσιαλιτέ που ξεχώρισε ήταν η κλασσική κρεατόσουπα, ” το βραστό” ( μοσχαρίσιο κρέας από ελιά και κότσι με πατάτες, καρότα και σέλινο σε ζωμό κονσομέ). Καθώς οι πελάτες έδιναν ραντεβού, ‘’..πάμε για βραστό..” , ‘’..θα τα πούμε στο βραστό..” ο ίδιος ο κόσμος επέβαλε άθελα του, την καινούργια ονομασία στο μαγαζί που πλέον μετονομάστηκε σε Ταβέρνα ‘’το Βραστό” αποτελώντας σημείο αναφοράς αρχικά για τους κατοίκους των βορείων προαστίων και μετέπειτα του λεκανοπεδίου της Αθήνας. Το 1982, χρονιά ορόσημο, οι οικογένειες Συλήρα και Φουντωτού ενώνουν τις δυνάμεις τους κάτω από την ίδια στέγη με σκοπό να προσφέρουν έντιμο φαγητό σε έναν ανεπιτήδευτο και φιλόξενο χώρο. Στην εξυπηρέτηση των πελατών προστέθηκαν σιγά-σιγά και οι γιοί των δύο οικογενειών, που κατά την διάρκεια των διακοπών και των ελεύθερων σαββατοκύριακων τους, δεν έχαναν ευκαιρία να το παίζουν σερβιτόροι και να βιώνουν τεχνικές και μαθήματα γύρω από την μαζική εστίαση.Το πλήρωμα του χρόνου ήρθε και έτσι από το 2010 την διαχείριση του μαγαζιού αναλαμβάνει η νέα γενιά φέρνοντας τον αέρα της ανανέωσης στο μαγαζί, με σεβασμό στην ιστορία και στην παράδοση.

VIRAL

Δύσκολες στιγμές για τον Δημήτρη Αλεξάνδρου: Δέχτηκε άγρια επίθεση από μεγαλόσωμο σκύλο, τραυματίστηκε σοβαρά – Σοκ τα βίντεο

«Φτάνει ρε Γιάννη, φτάνει!»: Διχασμένοι οι θαυμαστές του Πάριου – Χαμός με τα βίντεο από την εμφάνιση στην Κύπρο

Σοκ σε Εκάλη και Αγία Παρασκευή: «Εφιάλτης» είχε γίνει η δράση της οικιακής βοηθού – Αυτή είναι η 32χρονη από την Αλβανία

Η αρχική ιδέα πίσω από την ανακαίνιση του μαγαζιού ήταν να αποδοθεί, αυτό που έλεγαν οι πελάτες τόσα χρόνια ”αισθανόμαστε σαν στο σπίτι μας όταν ερχόμαστε εδώ…”. Ανακαινίστηκε λοιπόν πλήρως με πολύ μεράκι αποκτώντας ένα ιδιαίτερα “ζεστό” και ταυτόχρονα φινετσάτο στιλ. Χωρισμένο σε τέσσερις χώρους, καθένας από τους οποίους έχει τις ιδιαιτερότητες του. Η ριγέ υφασμάτινη ταπετσαρία σε παλ αποχρώσεις, οι ρετρό απλίκες στους τοίχους και τα κρεμαστά υφασμάτινα φωτιστικά δίνουν μία ατμοσφαιρική εικόνα. Στην μεγάλη αίθουσα εντύπωση προκαλούν οι βιτρίνες με τα ρετρό γυαλικά καθώς και οι ιδιαίτερου σχεδιασμού βιβλιοθήκες πάνω στο τζάκι. Στην μικρή αίθουσα κυριαρχεί ο μαυροπίνακας με τον ορισμό της ταβέρνας του Γεωργίου Πίττα καθώς και οι μεγάλες τζαμαρίες. Στον χώρο της πέργκολας τα φωτιστικά από λινάτσα, γυαλί και ξύλο εναρμονίζονται άψογα με το περιβάλλοντα χώρο. Τέλος, δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε την καταπράσινη αυλή που με τον ατμοσφαιρικό φωτισμό και το συντριβάνι δημιουργούν ένα σκηνικό για να χαλαρώσετε μακριά απο την καθημερινότητα. Οι ανανεωμένες εγκαταστάσεις είναι ειδικά διαμορφωμένες για εύκολη πρόσβαση σε ΑμεΑ καθώς και παρκινγκ /τουαλέτα. Επίσης διατίθενται παιδικά καθισματάκια, αλλαξιέρα για μωρά, παιδότοπος (τους θερινούς μήνες), παρκινγκ για ποδήλατα, ασύρματη σύνδεση στο διαδίκτυο (Wi-Fi).

Βασική αρχή στο Βραστό  όλα αυτά τα χρόνια είναι η άριστη ποιότητα των υλικών, δίνοντας πάντα μεγάλη σημασία στην επιλογή των προμηθευτών. Φρέσκα υλικά μετατρέπονται στα χέρια των ανθρώπων της ταβέρνας σε σπιτικά και πρωτότυπα πιάτα με γεύσεις απλές – ωστόσο πλούσιες – εμπνευσμένες από την ελληνική παράδοση, με το μενού να διαμορφώνεται από έναν σταθερό πυρήνα κλασικών πιάτων αλλά και με εναλλασσόμενα πιάτα ημέρας ανάλογα με τα διαθέσιμα φρέσκα εποχικά υλικά.

Η ειλικρινής και τίμια αντιμετώπιση του πελάτη, που αλλώστε είναι και ο λόγος που το εμπιστεύονται 3 γενιές πελατών, με πολλούς από τους οποίους έχουν αναπτυχθεί σχέσεις ζωής, αποτελούν εγγύηση για την διαχρονικότητα της ταβέρνας αλλά και για ένα ακόμα καλύτερο μέλλον, με γνώμονα πάντα την άριστη σχέση ποιότητας-τιμής. Το φιλικό προσωπικό του Βραστού σαs υποδέχεται κάθε φορά με γρήγορο και διακριτικό σέρβις, πάντα πρόθυμό να σας εξυπηρετήσει κάθε στιγμή και σε κάθε σας ανάγκη. Σήμερα διατηρώντας τον οικογενειακό χαρακτήρα, και αποτελώντας πάντα έναν χώρο χαλάρωσης και απόλαυσης, ονειροπόλησης και γέλιου, τόπου χαράς και διαφυγής από την καθημερινότητα, δεσμευόμαστε στην καθημερινή παροχή ποιοτικού φαγητού αποζημιώνοντας με τον καλύτερο τρόπο την απόφαση σας να το επισκεφτείτε.

Info

Ροδοδάφνης και Ρόδων 3, Πολύδροσο, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6813776 – 693 6620 191

Τρίτη με Παρασκευή 19:00 -00:00
Σάββατο 12:30 -17:30 και 19:00 – 00:00
Κυριακή 12:30 – 17:30
Δευτέρα: κλειστά