Πάβλοβες με μους κάστανου & μαρόν γλασέ

ΥΛΙΚΑ
6 έτοιμες ατομικές μαρέγκες-φωλιές (θα τις βρείτε σε όλα τα μεγάλα σουπερμάρκετ & ζαχαροπλαστεία)

ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΚΑΣΤΑΝΟΥ
320 γρ. σαντιγί φυτική
45 γρ. ζάχαρη άχνη
1 πρέζα αλάτι
5 μαρόν γλασέ, κομμένα σε πολύ μικρά κομμάτια ή κάστανο γλυκό κουταλιού
2 γρ. στιγμιαίο καφέ σε σκόνη (περίπου ½ κ.γ.)
10ml μπράντι

ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
3 μαρόν γλασε
10 γρ. κακάο σε σκόνη

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Φτιάξτε τη µους κάστανου. Χτυπήστε στον κάδο του µίξερ µε το σύρµα (εξάρτηµα του µίξερ) τη φυτική σαντιγί µε τη ζάχαρη άχνη, το αλάτι και τον καφέ σε µεσαία ταχύτητα µέχρι να σχηµατιστεί µια πυκνή σαντιγί που να κάνει κορυφές στην επιφάνειά της. Ψιλοκόψτε τα µαρόν γλασέ ή το γλυκό του κουταλιού, στραγγισµένο (ό,τι χρησιµοποιήσετε), προσθέστε τα στη σαντιγί µαζί µε το µπράντι και ανακατέψτε µε σπάτουλα σιλικόνης να ενσωµατωθούν. Βάλτε τη µους σε σακούλα ζαχαροπλαστικής µε κορνέ µε κατσαρή µύτη.

VIRAL

«Έχω εγώ θεία Τζένη; Η μόνη που ξέρω είναι η πρώην του Γιάννη!»: Το νέο έπος της οικογένειας Τελιορίδη στην παραλία που «έριξε» το διαδίκτυο!

Συγκλονίζει ο Σέρβος επιβάτης της Ryanair: «Ζω έναν εφιάλτη που δεν περιγράφεται»

Απίστευτη υπόθεση: Ιερέας ακύρωσε τον γάμο του γιου του λόγω… Ιωάννας Τούνη – Η αναφορά που προκάλεσε την έκρηξη

Μοντάρετε τις πάβλοβες. Τοποθετήστε τον πρώτο δίσκο µαρέγκας σε µια πιατέλα και καλύψτε την επιφάνειά του µε λίγη µους. Βάλτε από πάνω τη δεύτερη µαρέγκα και απλώστε ακόµα µια στρώση µους. Γαρνίρετε µε τα κάστανα αφού τα ψιλοκόψετε και πασπαλίστε µε λίγο κακάο. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία και µε τις υπόλοιπες µαρέγκες και σερβίρετε.

ΒΡΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΕΔΩ