Ποιο είναι το ΜΥΣΤΙΚΟ για να φτιάξεις το τέλειο… ICE TEA;;; (PHOTOS)

Το μυστικό για έντονο άρωμα

Οι χαμηλές θερμοκρασίες αμβλύνουν το άρωμα του τσαγιού, επομένως το ετοιμάζω πιο δυνατό από το ζεστό. Το μυστικό μου είναι ότι ετοιμάζω ένα συμπυκνωμένο ρόφημα από 2 φλτζάνια νερό και 6 φακελάκια τσάι της αρεσκείας μου. Μόλις ετοιμάσω το ζεστό ρόφημα το αραιώνω με 6 φλιτζάνια κρύο νερό. Ετσι, έχω πρώτα ένα πολύ αρωματικό και δυνατό συμπύκνωμα, το οποίο μετά αραιώνω κατά βούληση, ώστε το τελικό, δροσερό μου ρόφημα να γίνει όσο δυνατό θέλω ή επιθυμούν οι καλεσμένοι μου.

VIRAL

Ο μυστηριώδης «θείος»-χρηματοδότης, το i-phone 17 Pro την επομένη του φόνου και η Αμερικανίδα σύζυγος που «έκαψε» τον 26χρονο δολοφόνο της Κυψέλης!

Αποκάλυψη βόμβα στην Πάρο: Πού ήταν ο ναυαγοσώστης την ώρα που ο 4χρονος ψυχορραγούσε στην πισίνα; Το σκοτεινό παρασκήνιο της τραγωδίας!

Τελικά χώρισαν; Όλη η αλήθεια για τον καυγά Μάστορα – Καληφώνη στην Πάρο και ο ρόλος της Μελίνας Νικολαΐδη

Αν θέλω να φτιάξω πολύ δυνατό παγωμένο τσάι, απλώς αυξάνω τα φακελάκια του τσαγιού που θα μουσκέψω στο καυτό νερό, όχι όμως παραπάνω από 15 λεπτά, αφού το υπερβολικό μούλιασμα χαλάει τη γεύση του τσαγιού. Βλέπετε, το τσάι, όπως και το κρασί, περιέχει τανίνες, οι οποίες απελευθερώνονται όταν το τσάι μουλιάσει για ώρα, οπότε το πολύ μούλιασμα το πικρίζει.

Αρα, το μυστικό για δυνατό παγωμένο τσάι είναι περισσότερα φακελάκια και όχι περισσότερο μούλιασμα! Αντίθετα, για ένα ελαφρύ τσάι δεν μειώνω τον αριθμό των φακέλων, αλλά το χρόνο μουλιάσματος.

Βρείτε τη βασική συνταγή για παγωμένο τσάι

Συνταγή για ανθρακούχο παγωμένο τσάι (κοκτέιλ) με μέντα και φράουλες

(για 12 μερίδες)

Ρίχνω στο μπλέντερ 500 γρ. φράουλες, πλυμένες και στεγνές, 2 κουταλιές ζάχαρη, ελάχιστο αλάτι και2 κουταλιές χυμό λεμονιού και τα πολτοποιώ καλά, μέχρι να φτιάξω έναν λείο πουρέ. Τον βάζω στο ψυγείο, σκεπασμένο, μέχρι να τον χρησιμοποιήσω.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζω να βράσουν 2¼ φλιτζάνια νερό σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να κοχλάσουν, αλλά όχι έντονα. Προσθέτω 6 φακελάκια απλό μαύρο τσάι, αποσύρω αμέσως από τη φωτιά και αφήνω κατά μέρος για 15 λεπτά. Πετάω τα φακελάκια.

Ρίχνω 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε μια γερή, πυρίμαχη κανάτα, αδειάζω εκεί το καυτό μου τσάι και ανακατεύω καλά για να λιώσει όλη η ζάχαρη. Προσθέτω 6 φλιτζάνια κρύο νερό και ανακατεύω ξανά.

Ανακατεύω καλά το κρύο τσάι με τον επίσης κρύο πουρέ φράουλας. Μεταφέρω το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτω 1 λίτρο παγωμένο φυσικό ανθρακούχο μεταλλικό νερό και ανακατεύω πολύ καλά. Βάζω στο μπολ μια κουτάλα της σούπας και αφήνω κάθε καλεσμένο να σερβιριστεί, σε ψηλό ποτήρι του νερού.

cosmo.gr

Για περισσότερη Γεύση κάντε κλικ εδώ