Λαχταριστοί λουκουμάδες με μήλο!

Τα γλυκά είναι μια απόλαυση, την οποία δε χρειάζεται κάποιος να στερηθεί λόγω Σαρακοστής. Πολλά, μάλιστα, από τα αγαπημένα μας εδέσματα έχουν μια νηστίσιμη εκδοχή, εξίσου νόστιμη και σε ορισμένες περιπτώσεις αρκετά πιο υγιεινή.
Η αλήθεια είναι ότι αξίζει να δοκιμάστε αυτά τα λαχταριστά λουκουμαδάκια μήλου ακόμα και αν δεν νηστεύετε, καθώς η γεύση τους είναι αντιστρόφως ανάλογη με το χρόνο που θα χρειαστείτε για να τα ετοιμάσετε. Μάλιστα, αν δεν νηστεύετε τα γαλακτοκομικά, μπορείτε αντί για γάλα αμυγδάλου να χρησιμοποιήσετε κανονικό.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για τα λουκουμαδάκια μήλου είναι:

– 2-3 φλ. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
– 1 φλ. (140 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
– ¼ φλ. ζάχαρη
– 1 κ.γ. αλάτι
– 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
– 1/3 φλ. γάλα αμυγδάλου
– 1 αβγό
– 1 φλ. μήλο, ψιλοκομμένο
– ½ φλ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη

Εκτέλεση:

VIRAL

Συναγερμός για τον Αλκέτ Ριζάι: Τι συνέβη τη νύχτα των πυροβολισμών στην Ανάβυσσο – Το θρίλερ έξω από το beach bar

Μαζωνάκης: Η επιθυμία της οικογένειας στο προσκύνημα – «Ο Γιώργος θα ήθελε να ακούγονται οι προσευχές και όχι τα τραγούδια του»

Θρίλερ με τον Μπόρις Τζόνσον: Παραλίγο τραγωδία μετά από επίθεση ρωσικού drone – «Πιθανός στόχος το τρένο του»

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 100°C για να κρατάμε ζεστούς τους λουκουμάδες

Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το γάλα και το αβγό και χτυπάμε, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.

Ρίχνουμε στο μείγμα και το ψιλοκομμένο μήλο.

Με δύο κουτάλια φτιάχνουμε λουκουμάδες από το μείγμα και τους βάζουμε έναν-έναν μέσα στην κατσαρόλα με το ζεστό ελαιόλαδο.

Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες για 2-3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και τους  τοποθετούμε σε μια πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Μέχρι να ολοκληρώσουμε το τηγάνισμα με το υπόλοιπο μείγμα, κρατάμε τους έτοιμους λουκουμάδες ζεστούς στο φούρνο.

Πασπαλίζουμε τους λουκουμάδες με ζάχαρη άχνη και τους σερβίρουμε ζεστούς

Η πιο νόστιμη συνταγή για σπιτικά donuts με σοκολάτα!

Μία συνταγή που πίστευες πως δύσκολα θα δοκίμαζες αλλά είναι πολύ πιο εύκολη απ΄όσο νόμιζες. Ντόνατς με σοκολάτα και σοκολάτα-φράουλα για την επικάλυψη 
Υλικά
(25 μικρά)

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

50 γρ. ζάχαρη

50 γρ. βούτυρο

2 αυγά

200 γρ. γάλα χλιαρό

2 φακελάκια μαγιά ξηρή

1 κουτ.γλυκού αλάτι

Σπορέλαιο για τηγάνισμα

Για γαρνίρισμα
200 γρ. σοκολάτα γάλακτος

200 γρ. σοκολάτα φράουλα

Πολύχρωμη τρούφα

Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ αναμειγνύουμε το αλεύρι, κοσκινισμένο, τη ζάχαρη και την μαγιά διαλυμένη μέσα στο γάλα. Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα το βούτυρο κ το αλάτι και ανακατεύουμε την ζύμη με το γάντζο του μίξερ μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μια ώρα να διπλασιαστεί σε όγκο.

Μεταφέρουμε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια την ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 1 εκατοστού και κόβουμε με κουπατ στο σχήμα που επιθυμούμε. Χρησιμοποίησα ένα ποτήρι και ένα καπάκι από νερό για να κάνω την τρύπα στη μέση.

Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε ακόμα 30 λεπτά για να διπλασιαστούν σε όγκο. Τηγανίζουμε σε κατσαρόλα με ζεστό σπορέλαιο και από τις δυο πλευρές ώστε να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

Λιώνουμε τις σοκολάτες και γαρνίρουμε.