Χοιρινή παντσέτα με φασκόμηλο στη λαδόκολα

Χοιρινή παντσέτα με φασκόμηλο στη λαδόκολα. Μια συνταγή για ένα λαχταριστό, υπέροχο πιάτο που θα χρειαστεί βέβαια χρόνο για μαρινάρισμα και ψήσιμο, αλλά σίγουρα θα σας αποζημιώσει με την υπέροχη γεύση του.

Υλικά συνταγής
1 παντσέτα χοιρινή 2 κιλά περίπου
2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες κομμένα στη μέση
2 κλωνάρια φασκόμηλο
300 γρ. χοντρό αλάτι
2 κ.σ. μέλι

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Χρύσα Δρακάκη: Τι σχέση έχει η πρώην playmate με την απαγωγή του επιχειρηματία στον Πειραιά!
 

Εκτέλεση συνταγής
Σε καυτό νερό διαλύουμε το μέλι και το χοντρό αλάτι. Καλύπτουμε το κρέας και το αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο.

VIRAL

Θανατηφόρο τροχαίο στην Κρήτη: Νεκρός 22χρονος μοτοσικλετιστής – Σώθηκε η δίδυμη αδελφή του

Θάνατος Γιώργου Μαζωνάκη: Στο μικροσκόπιο η πλασμαφαίρεση στο ιατρείο του Κολωνακίου – Τι λένε οι ειδικοί

Hashimoto: Γιατί δεν πρέπει να περιμένουμε τον υποθυρεοειδισμό – Η σχέση με άλλα αυτοάνοσα και ο ρόλος της έγκαιρης παρέμβασης

Την επομένη το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, κρύβουμε το σκόρδο σε διάφορα σημεία, βάζουμε από πάνω το φασκόμηλο και τυλίγουμε το κρέας σφικτά σε λαδόκολλα. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 15 λεπτά και μετά για άλλες 2 ώρες στους 170 βαθμούς.

Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και ψήνουμε το κρέας για επιπλέον 10 λεπτά στο γκριλ μέχρι να ροδίσει όλη η επιφάνεια. Τοαφήνουμε 10 λ να “σταθεί” πριν το κόψουμε και μετά σερβίρουμε με ψητές πιπεριές που θα ψήσετε στο ταψί μαζί με το κρέας στη λαδόκολα, πουρέ ή τηγανιτές πατάτες και μια μεγάλη πράσινη σαλάτα.