Σαν σήμερα, 07 Ιουλίου 1550: Οι Ισπανοί κονκισταδόρες φέρνουν τη σοκολάτα στην Ευρώπη
Σαν σήμερα, 07 Ιουλίου: Οι Ισπανοί κονκισταδόρες έφεραν τη σοκολάτα στην Ευρώπη το 1500, σηματοδοτώντας την αρχή μιας μοναδικής γαστρονομικής ιστορίας. Σύντομα, η σοκολάτα έγινε το αγαπημένο ρόφημα των ευγενών και εξελίχθηκε σε ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκίσματα παγκοσμίως, με αμέτρητες εφαρμογές σε φαγητά και συνταγές.
Μια νέα επιστημονική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση «Nature, Ecology and Evolution», αποκαλύπτει ότι η κατανάλωση του κακάο ξεκίνησε πριν από 5.000 χρόνια. Μέχρι πρότινος, πιστεύαμε ότι η καλλιέργεια και προετοιμασία κακάο ξεκινούσε πριν από 3.900 χρόνια στην Κεντρική Αμερική. Ωστόσο, πρόσφατες αρχαιολογικές ανακαλύψεις σε περιοχή του Ισημερινού δείχνουν ίχνη κακάο σε κεραμικά ηλικίας 5.300 ετών.
Η σοκολάτα στην Ευρώπη εμφανίζεται με την ανακάλυψη της Αμερικής, περίπου πριν από 500 χρόνια. Πριν από αυτό, οι Ευρωπαίοι αγνοούσαν την ύπαρξη του κακάο, το οποίο έγινε μία από τις πιο αγαπημένες γεύσεις μικρών και μεγάλων. Η πρώτη καλλιέργεια κακαόδεντρων εντοπίζεται στον πολιτισμό των Μάγια γύρω στο 600 μ.Χ.
Ο Χερμάν Κορτέζ, που έφτασε στη χερσόνησο Γιουκατάν το 1519, θεωρείται ο πρώτος Ευρωπαίος που έφερε το κακάο στην Ευρώπη. Ωστόσο, οι πρώτοι κόκκοι κακάο ήρθαν από τον Χριστόφορο Κολόμβο μετά την τέταρτη εξερευνητική του αποστολή στον Νέο Κόσμο μεταξύ 1502 και 1504. Στην αρχή, το κακάο δεν εντυπωσίασε ιδιαίτερα, καθώς οι θησαυροί που έφερε ο Κολόμβος θεωρήθηκαν πιο σημαντικοί.
VIRAL
Παρά ταύτα, το νέο ρόφημα γρήγορα κατέκτησε τη βασιλική αυλή της Ισπανίας και έγινε δημοφιλές μεταξύ της αριστοκρατίας. Σταδιακά, η σοκολάτα εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη, δημιουργώντας μια ακαταμάχητη παράδοση που συνεχίζει να μαγεύει μέχρι σήμερα..
0 ΣΧΟΛΙΑ