Γιατί δε συνιστάται η δίαιτα χαμηλών θερμίδων;

Οι δίαιτες που βασίζονται σε πολύ μεγάλη μείωση των ημερήσιων θερμίδων μπορεί να φαίνονται ως μια γρήγορη λύση για την απώλεια βάρους, ωστόσο δεν είναι απαραίτητα η πιο αποτελεσματική ή βιώσιμη προσέγγιση μακροπρόθεσμα. Η λογική είναι απλή: όταν ένας άνθρωπος περιορίζει σημαντικά την ποσότητα της τροφής που καταναλώνει, μπορεί πράγματι να δει το βάρος του να μειώνεται στην αρχή. Το ζήτημα, όμως, είναι τι συμβαίνει στη συνέχεια, καθώς ο οργανισμός διαθέτει μηχανισμούς προσαρμογής στις αλλαγές της ενεργειακής πρόσληψης. Δείτε περισσότερα στο βίντεο του χρήστη metabolomic_medicine στο Tik tok.

Πώς αντιδρά ο οργανισμός στη μεγάλη μείωση

Όπως εξηγείται στο συγκεκριμένο απόσπασμα, ένας άνθρωπος που διατηρεί σταθερό το βάρος του καταναλώνοντας περίπου 1.500 θερμίδες ημερησίως και στη συνέχεια μειώσει την πρόσληψη στις 1.200, είναι πιθανό να χάσει αρχικά βάρος. Με την πάροδο του χρόνου, όμως, ο οργανισμός μπορεί να προσαρμοστεί στη χαμηλότερη ενεργειακή πρόσληψη, περιορίζοντας αντίστοιχα τις ενεργειακές του δαπάνες. Με άλλα λόγια, η απλή αφαίρεση ολοένα και περισσότερων θερμίδων δεν αποτελεί απαραίτητα λύση που μπορεί να συνεχιστεί επ’ αόριστον.

Η υπερβολική μείωση της τροφής μπορεί παράλληλα να δημιουργήσει προβλήματα όταν δεν καλύπτονται οι ανάγκες του οργανισμού σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Όταν μια δίαιτα γίνεται υπερβολικά περιοριστική και παρατείνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχει κίνδυνος ανεπαρκούς πρόσληψης πρωτεΐνης, βιταμινών, μετάλλων και άλλων συστατικών που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Για τον λόγο αυτό, η απώλεια βάρους δεν θα πρέπει να αντιμετωπίζεται αποκλειστικά ως ένα παιχνίδι αριθμών στη ζυγαριά.

VIRAL

Αφροδίτη Μάνου: Η γυναίκα που σχολίασε προκλητικά τον Μαζωνάκη είχε αποκαλέσει «μ@λακισμένο» πολύ γνωστό ηθοποιό

Βόμβα με Μενιδιάτη: Πελάτης του ίδιου ιατρείου όπου έχασε τη ζωή του ο Μαζωνάκης

Δεύτερη ευκαιρία στον έρωτα: Τα ζώδια που γυρίζουν σε πρώην αυτόν τον μήνα

Πώς θα χάσετε το περιττό λίπος στη κοιλιά

Το ζήτημα της μυϊκής μάζας

Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται και στην απώλεια μυϊκού ιστού. Όταν η ενεργειακή πρόσληψη περιορίζεται σημαντικά, η απώλεια βάρους δεν αφορά αποκλειστικά το σωματικό λίπος. Ανάλογα με το μέγεθος του ελλείμματος, την πρόσληψη πρωτεΐνης, τη σωματική δραστηριότητα και άλλους παράγοντες, μπορεί να χαθεί και άλιπη μάζα, συμπεριλαμβανομένου μυϊκού ιστού. Το ίδιο ζήτημα τίθεται στο απόσπασμα και σε σχέση με τις ενέσιμες θεραπείες για την απώλεια βάρους, οι οποίες μειώνουν την πρόσληψη τροφής και, κατά συνέπεια, μπορούν να οδηγήσουν σε σημαντική μείωση των θερμίδων που καταναλώνει ένα άτομο. Ωστόσο, η επίδραση αυτών των θεραπειών δεν μπορεί να εξισωθεί απλώς με μια πολύ χαμηλοθερμιδική δίαιτα, καθώς πρόκειται για φαρμακευτικές παρεμβάσεις με συγκεκριμένους μηχανισμούς δράσης και διαφορετικά δεδομένα αποτελεσματικότητας και ασφάλειας. Η διατήρηση της μυϊκής μάζας αποτελεί έτσι σημαντικό παράγοντα σε κάθε προσπάθεια απώλειας βάρους.

Η ποιότητα της διατροφής παίζει ρόλο

Αντί για μια διαρκή προσπάθεια να μειώνονται οι θερμίδες και να περιορίζεται ολοένα περισσότερο το φαγητό, η συγκεκριμένη προσέγγιση δίνει έμφαση στη βελτίωση της ποιότητας της διατροφής και του συνολικού μεταβολικού προφίλ. Η λογική είναι ότι η απώλεια βάρους δεν θα πρέπει να βασίζεται αποκλειστικά στην εγκράτεια και στην προσπάθεια να τρώει κάποιος όσο το δυνατόν λιγότερο, αλλά σε ένα διατροφικό μοντέλο που μπορεί να καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού και παράλληλα να υποστηρίζει έναν σταδιακό θερμιδικό περιορισμό. Στο πλαίσιο αυτό, γίνεται αναφορά και στα τρόφιμα που επηρεάζουν τα επίπεδα της ινσουλίνης, με την άποψη που εκφράζεται στο αρχικό κείμενο να υποστηρίζει ότι ο περιορισμός συγκεκριμένων τροφίμων μπορεί να διευκολύνει την αξιοποίηση του αποθηκευμένου λίπους ως πηγή ενέργειας. Ωστόσο, η απώλεια λίπους εξαρτάται συνολικά από το ενεργειακό ισοζύγιο και δεν καθορίζεται από ένα μόνο τρόφιμο ή από την ινσουλίνη ανεξάρτητα από τις υπόλοιπες μεταβολικές παραμέτρους.

Η κατάλληλη ώρα κατανάλωσης του τελευταίου γευματος

Στόχος μια διατροφή που μπορεί να διατηρηθεί

Το ζητούμενο, επομένως, δεν είναι απαραίτητα η μεγαλύτερη δυνατή μείωση των θερμίδων, αλλά μια προσέγγιση που μπορεί να εφαρμοστεί με συνέπεια και να διατηρηθεί σε βάθος χρόνου. Η επιλογή θρεπτικών τροφών, η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης, η κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνες και μέταλλα και η παράλληλη σωματική δραστηριότητα μπορούν να αποτελέσουν βασικά στοιχεία μιας πιο ολοκληρωμένης προσπάθειας.

Η απώλεια βάρους χρειάζεται, επομένως, να αντιμετωπίζεται συνολικά και όχι μόνο μέσα από τον αριθμό των θερμίδων. Ένα υπερβολικά μεγάλο έλλειμμα μπορεί να γίνει δύσκολο να διατηρηθεί και να αυξήσει τον κίνδυνο απώλειας άλιπης μάζας, ενώ μια πιο ισορροπημένη προσέγγιση μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στη δημιουργία ενός διατροφικού πλάνου που είναι περισσότερο συμβατό με τις πραγματικές ανάγκες και την καθημερινότητα κάθε ανθρώπου.