Δίαιτα express: Πιες ένα ποτήρι μηλόξιδο την ημέρα και χάσε σε 1 εβδομάδα όλα τα κιλά του καλοκαιριού

Φτιαγμένο από μήλα που έχουν υποστεί ζύμωση και έχει φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε οξικό οξύ, το μηλόξυδο έχει γίνει δημοφιλές τα τελευταία χρόνια για τα υποτιθέμενα οφέλη του για την υγεία - από τις αντιβακτηριακές του ιδιότητες μέχρι τις αντιοξειδωτικές του επιδράσεις και τη δυνατότητα να βοηθά στη διαχείριση των σακχάρων στο αίμα.

Η προέλευσή του ως τονωτικό για την υγεία εκτείνεται πολύ πιο πίσω. Ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε για τη θεραπεία πληγών, πυρετού και δερματικών πληγών.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

«Ράκος» ο Χρήστος Μάστορας - Τελευταία εξέλιξη με τη Μαρινέλλα!

Μια πειραματική μελέτη ερευνητών σε πανεπιστήμιο του Λιβάνου, εξετάζει κατά πόσο το μηλόξυδο θα μπορούσε να είναι αποτελεσματικό για την απώλεια κιλών, τη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και τη μείωση των λιπιδίων του αίματος (χοληστερόλη και τριγλυκερίδια).

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι θα μπορούσε να οδηγήσει την απώλεια 3 κιλών, αλλά ίσως δεν είναι τόσο απλή η κατανάλωσή του όσο νομίζαμε.

Διαβάστε επίσης για τη δίαιτα GM που υπόσχεται απώλεια έως 7 κιλά σε μία εβδομάδα

Είναι το μηλόξυδο πραγματικά μια θαυματουργή τροφή;

Μια ομάδα επιστημόνων στο Λίβανο πραγματοποίησε μια διπλά τυχαιοποιημένη, κλινική δοκιμή σε μια ομάδα υπέρβαρων και παχύσαρκων νέων ηλικίας 12-25 ετών.

Οι ερευνητές τοποθέτησαν τυχαία 30 συμμετέχοντες σε μία από τις τέσσερις ομάδες. Οι συμμετέχοντες έλαβαν οδηγίες να καταναλώνουν 5, 10 ή 15ml μηλόξυδο αραιωμένο σε 250ml νερό κάθε πρωί πριν φάνε οτιδήποτε για 12 εβδομάδες. Μια ομάδα ελέγχου κατανάλωνε ένα ανενεργό ποτό (placebo) που παρασκευαζόταν (από γαλακτικό οξύ που προστίθεται στο νερό) για να μοιάζει και να έχει την ίδια γεύση.

Συνήθως αυτού του είδους η μελέτη παρέχει υψηλής ποιότητας αποδεικτικά στοιχεία, καθώς μπορεί να δείξει την αιτία και το αποτέλεσμα - δηλαδή η παρέμβαση (μηλόξυδο σε αυτό το

Τα ευρήματα

Μετά από μια περίοδο τριών μηνών η κατανάλωση μηλόξυδου συνδέθηκε με σημαντική μείωση του σωματικού βάρους και του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ). Κατά μέσο όρο, όσοι έπιναν μηλόξυδο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχασαν 6-8 κιλά σε βάρος και μείωσαν τον ΔΜΣ τους κατά 2,7-3 μονάδες, ανάλογα με τη δόση. Παρουσίασαν επίσης σημαντικές μειώσεις στην περιφέρεια μέσης και ισχίων.

Οι συγγραφείς αναφέρουν επίσης σημαντικές μειώσεις στα επίπεδα γλυκόζης, τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης στο αίμα στις ομάδες με μηλόξυδο. Το εύρημα αυτό απηχεί προηγούμενες μελέτες. Η ομάδα του εικονικού φαρμάκου, στην οποία χορηγήθηκε νερό με γαλακτικό οξύ, είχε πολύ μικρότερες μειώσεις στο βάρος και τον ΔΜΣ. Δεν υπήρξαν επίσης σημαντικές μειώσεις στη γλυκόζη αίματος και στα λιπίδια του αίματος.

Από μελέτες σε ζώα, πιστεύεται ότι το οξικό οξύ στο μηλόξυδο μπορεί να επηρεάσει την έκφραση γονιδίων που εμπλέκονται στην καύση των λιπών για ενέργεια. Η νέα μελέτη δεν διερεύνησε αν αυτός ο μηχανισμός εμπλέκεται σε οποιαδήποτε απώλεια βάρους.

Είναι αυτά καλά νέα;

Ενώ η μελέτη φαίνεται ελπιδοφόρα, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί.

Πρώτον, οι συμμετέχοντες στη μελέτη ήταν ηλικίας 12 έως 25 ετών, οπότε δεν μπορούμε να πούμε αν τα αποτελέσματα θα μπορούσαν να ισχύουν για όλους.

Οι στατιστικές μέθοδοι που χρησιμοποιήθηκαν στη μελέτη δεν μας επιτρέπουν να πούμε με σιγουριά ότι το ίδιο ποσό απώλειας βάρους θα συνέβαινε και πάλι αν η μελέτη γινόταν ξανά.

Και ενώ οι ερευνητές κρατούσαν αρχεία της διατροφής και της άσκησης των συμμετεχόντων κατά τη διάρκεια της μελέτης, αυτά δεν δημοσιεύτηκαν στην εργασία. Αυτό καθιστά δύσκολο να προσδιοριστεί εάν η διατροφή ή η άσκηση μπορεί να είχαν αντίκτυπο. Δεν γνωρίζουμε αν οι συμμετέχοντες άλλαξαν την ποσότητα που έτρωγαν ή τα είδη των τροφίμων που κατανάλωναν ή αν άλλαξαν τα επίπεδα άσκησής τους.

Η μελέτη χρησιμοποίησε ένα εικονικό φάρμακο το οποίο προσπάθησαν να κάνουν πανομοιότυπο στην εμφάνιση και τη γεύση με τη δραστική θεραπεία. Αλλά οι άνθρωποι μπορεί να εξακολουθούν να είναι σε θέση να προσδιορίζουν τις διαφορές. Οι ερευνητές μπορεί να ζητήσουν από τους συμμετέχοντες στο τέλος μιας μελέτης να μαντέψουν σε ποια ομάδα ανήκαν για να ελέγξουν την ακεραιότητα του εικονικού φαρμάκου. Δυστυχώς αυτό δεν έγινε σε αυτή τη μελέτη, οπότε δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι αν οι συμμετέχοντες γνώριζαν ή όχι.

Τέλος, οι συγγραφείς δεν αναφέρουν αν κάποιος εγκατέλειψε τη μελέτη. Αυτό θα μπορούσε να είναι σημαντικό και να επηρεάσει τα αποτελέσματα, εάν τα άτομα που δεν έχασαν βάρος εγκατέλειψαν λόγω έλλειψης κινήτρων.

Άλλες ανησυχίες;

Το μηλόξυδο είναι όξινο και υπάρχουν ανησυχίες ότι μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών. Αυτό μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα με όλα τα όξινα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των ανθρακούχων ποτών, του νερού με λεμόνι και του χυμού πορτοκαλιού.

Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο διάβρωσης από τα οξέα, ορισμένοι οδοντίατροι συνιστούν τα εξής μετά την κατανάλωση όξινων ποτών:

• να ξεπλένετε το στόμα σας με νερό της βρύσης μετά μάσημα τσίχλας χωρίς ζάχαρη μετά για να διεγείρετε την παραγωγή σάλιου
• αποφυγή βουρτσίσματος των δοντιών σας αμέσως μετά την κατανάλωση αλκοόλ, διότι μπορεί να καταστραφεί το μαλακό ανώτερο στρώμα των δοντιών
• να πίνετε με καλαμάκι για να ελαχιστοποιήσετε την επαφή με τα δόντια.