Τρίτη, 25 Φεβρουαρίου 2020

Πίτα κανταΐφι με κοφινάκι! (Video)

Λαχταριστική συνταγή!

19 Δεκεμβρίου 2019 12:37
Πίτα κανταΐφι με κοφινάκι! (Video)

Πίτα κανταΐφι με κοφινάκι έφτιαξε η Μαρία Εκμεκτσίογλου. Άλλη μια λαχταριστή συνταγή που είχε φτιάξει ήταν η πίτα με κιμά, λουκάνικα και κανέλα!

Υλικά:

  • 600 γρ. φύλλο κανταΐφι
  • 250 γρ. φρέσκο βούτυρο
  • 1 κοφινάκι
  • 200 γρ. μπέικον
  • 5 αυγά
  • 500 ml γάλα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • παπαρουνόσπορος
  • μοσχοκάρυδο

Δείτε την εκτέλεση:

Πίτα του βοσκού με κοκκινιστό κοτόπουλο (Video)

undefined

Μία πεντανόστιμη συνταγή, πίτα με κοκκινιστό κοτόπουλο έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος!

Το καλύτερο τηγανιτό κοτόπουλο του κόσμου!

Ο σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.

Αν το κοτόπουλο σας έχει αυτές τις άσπρες "ραβδώσεις” στην σάρκα του... τότε δώστε προσοχή!

Υλικά:

  • 1 κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής (τεμαχισμένο)
  • 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
  • 3 μεσαία καρότα (ψιλοκομμένα)
  • 1 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
  • 15 γρ. αλεύρι
  • 30 γρ. πελτέ τομάτας
  • 120 γρ. λευκό κρασί
  • 250 γρ. σάλτσα τομάτας
  • 720 γρ. ζωμό κοτόπουλου
  • 5 – 6 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο

Για τον πουρέ πατάτας

  • 1200 γρ. πατάτες
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 80 γρ. γάλα
  • 1 αυγό
  • Αλάτι – πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση:

Το απόλυτο κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο!

undefined

Κλασσικό, οικογενειακό φαγητό που έχει καταναλωθεί σε Κυριακάτικα τραπέζια, σε γρήγορα δείπνα με φίλους, σε ταβέρνες στις διακοπές αλλά είναι λίγες οι φορές που έχεις γευτεί το απόλυτο! Το ζουμερό εσωτερικό και την τραγανή πέτσα. Γι' αυτό λοιπόν εμείς σου έχουμε την κορυφαία συνταγή για το τέλειο κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο.

4+1 λατρεμένες συνταγές για το Κυριακάτικο τραπέζι!

Ρίξε μια ματιά στο βίντεο και όλες σου οι απορίες θα σου λυθούν!

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 1 - 1,5 ώρα (μέχρι και 2 ώρες, αναλόγως το μέγεθος του κοτόπουλου)
Χρόνος αναμονής: 10-15 λεπτά

Υλικά για τις πατάτες

1 κιλό πατάτες baby, πλυμμένες
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
θυμάρι ξερό
ρίγανη ξερή
2 σκελίδες σκόρδο

Υλικά για το κοτόπουλο

1 ολόκληρο κοτόπουλο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
5-6 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
½ - 1 λεμόνι, κομμένο σε τέταρτα
2-3 σκελίδες σκόρδο
ελαιόλαδο

κοτόπουλο με πατάτες

Εκτέλεση

1) Αφήνουμε το κοτόπουλο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, για 1 – 1 ½ ώρα.

2) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 210oC, στις αντιστάσεις.

3) Ετοιμάζουμε τις πατάτες. Τις κόβουμε στη μέση ή σε τέταρτα (αναλόγως το μέγεθός τους) και τις βάζουμε σε ταψί.

4) Τις περιχύνουμε με ελαιόλαδο και τις πασπαλίζουμε με αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, θυμάρι και ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας, να πάνε παντού τα μυρωδικά. Προσθέτουμε το σκόρδο και αφήνουμε στην άκρη.

5) Ετοιμάζουμε το κοτόπουλο. Το στεγνώνουμε πολύ καλά γύρω-γύρω. Αλατίζουμε και πιπερώνουμε το εσωτερικό του και το γεμίζουμε με τα κλωναράκια θυμάρι, το λεμόνι και τα σκόρδα.

7) Δένουμε με σπάγγο μαγειρικής τα μπουτάκια σφιχτά το ένα με το άλλο.

6) Αλείφουμε με ελαιόλαδο γύρω-γύρω το κοτόπουλο και το πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

8) Τοποθετούμε το κοτόπουλο πάνω από τις πατάτες, με το στήθος προς τα επάνω.

κοτόπουλο
9) Ψήνουμε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο, στους 210οC για περίπου 1 ώρα και 30-50 λεπτά (μέχρι και 2 ώρες, αναλόγως το μέγεθός του), μέχρι να χρυσοψηθεί.

10) Βγάζουμε το κοτόπουλο απ’ το φούρνο. Εάν δεν έχουμε θερμόμετρο, για να ελέγξουμε ότι έχει ψηθεί σωστά, τρυπάμε με πιρούνι το σημείο ανάμεσα στο μπούτι και το στήθος, φροντίζοντας το ζουμί να μην είναι κόκκινο.Το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο, για 10-15 λεπτά.

11) Σερβίρουμε το κοτόπουλο με τις ψημένες πατάτες, περιχύνοντας με λίγο ζουμί απ’ το ταψί.

Λαχταριστό κοτόπουλο γεμιστό με ζαμπόν και τυρί!

Η απόλυτη συνταγή για να φάτε μέχρι και το... ταψί! Κοτόπουλο ρολό γεμιστό με ζαμπόν και τυρί!

Για να ξετρελαθούν μικροί-μεγάλοι στο κυριακάτικο τραπέζι!

Υλικά συνταγής:

1 κοτόπουλο
6 φέτες κασέρι
6 φέτες ζαμπόν
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
πατάτες baby
λίγη ρίγανη
λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

Ζητάτε από το χασάπη σας να ξεκοκαλίσει ένα κοτόπουλο και να το ανοίξει για ρολό. Εάν θέλετε του ζητάτε και διχτάκι για να το τυλίξετε διαφορετικά θα το δέσετε με σπάγκο.

Αλατοπιπερώνετε εσωτερικά το κοτόπουλο και απλώνετε τις φέτες τυριού και ζαμπόν. Εάν θέλετε προσθέτετε και τις πιπεριές. Τυλίγετε το κοτόπουλο σε ρολό και το δένετε με σπάγκο ή με το διχτάκι.

Βάζετε το κοτόπουλο στο ταψί και ρίχνετε το σκόρδο. Σκορπάτε γύρω γύρω τις πατατούλες που έχετε πασπαλίσει με ρίγανη, ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και αν θέλετε 1/2 φλιτζάνι νερό. Σκεπάζετε το φαγητό με λαδόκολλα και ψήνετε για 1 ώρα στους 200° C. Ξεσκεπάζετε και ψήνετε για άλλα 10' .

 

Γεύση & Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share