Zohós: Το εστιατόριο που φέρνει τη φιλοξενία της ελληνικής αυλής στην καρδιά της πόλης

Μου είχαν μιλήσει όλοι για τον «κρυμμένο κήπο» της Αθήνας. Ένας χώρος γαλήνιος, στο κέντρο της πόλης, όπου μπορείς να απολαύσεις ένα δείπνο μακριά από τη φασαρία. Όταν μου πρότειναν να βγούμε με τους γονείς μου, ήξερα αμέσως πού θα πηγαίναμε. Το Zohós, στην αυλή του ξενοδοχείου Electra Palace Athens, ήταν ο ιδανικός προορισμός. Δεν ήταν απλά ένα εστιατόριο, αλλά μια υπόσχεση για μια έξοδο με ηρεμία και κομψότητα, ένα μέρος που συνδυάζει την ποιότητα με την αίσθηση του «μαζί». Η απόφαση ήταν μονόδρομος.

Ηρεμία και κομψότητα: Η ατμόσφαιρα που σε αγκαλιάζει

Μόλις περάσαμε την είσοδο του ξενοδοχείου, η ατμόσφαιρα άλλαξε. Η κίνηση της πόλης εξαφανίστηκε και τη θέση της πήρε μια ευχάριστη γαλήνη. Η αυλή του Zohós, φωτισμένη διακριτικά, με το πράσινο να κυριαρχεί, σου δημιουργεί αμέσως μια αίσθηση ηρεμίας. Τα τραπέζια ήταν τοποθετημένα αραιά, εξασφαλίζοντας την απαραίτητη ιδιωτικότητα, ενώ η διακόσμηση, με λιτές και κομψές γραμμές, προσέδιδε στον χώρο μια διαχρονική φινέτσα.

Η ζεστή υποδοχή του προσωπικού και η ευγένεια που μας συνόδευσε σε όλη τη διάρκεια του δείπνου, έκαναν την εμπειρία ακόμα πιο ευχάριστη. Ήταν εμφανές ότι εδώ η ελληνική φιλοξενία δεν είναι απλώς μια λέξη, αλλά μια πράξη. Οι γονείς μου, που συχνά είναι επιφυλακτικοί με τους νέους χώρους, ένιωσαν αμέσως άνετα και χαλαρά.

Σύγχρονη ελληνική κουζίνα με άρωμα παράδοσης

Ο κατάλογος, μια δημιουργία του ταλαντούχου σεφ Σάκη Βενέτη, ήταν μια ευχάριστη έκπληξη. Δεν ήταν απλά μια λίστα πιάτων, αλλά μια γαστρονομική διαδρομή στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα. Ο σεφ έχει καταφέρει να αναδείξει την παράδοση με τη δική του σύγχρονη ματιά, προσφέροντας πιάτα που μοιράζονται στο τραπέζι, ενισχύοντας έτσι την οικογενειακή και φιλική ατμόσφαιρα.

Ξεκινήσαμε με την αρωματική κρεμμυδόπιτα με τυροβολιά Μυκόνου και μελάσα. Η γεύση της ήταν απλά μεθυστική, με τη γλυκύτητα της μελάσας να ισορροπεί τέλεια με την αψάδα του κρεμμυδιού. Το τηγανητό γαριδάκι Κοιλάδας με λεμόνι και μπαχαρικά ήταν τραγανό και δροσερό, ιδανικό για να ανοίξει την όρεξη.

Αυτό όμως που μας εντυπωσίασε πραγματικά ήταν η ποιότητα των υλικών. Η πρώτη μπουκιά από τους κεφτέδες μόσχου σχάρας με καπνιστή σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι ήταν αρκετή για να μας πείσει. Ήταν ζουμεροί, γεμάτοι γεύση, ενώ η σάλτσα έδινε μια ευχάριστη, καπνιστή νότα. Το ψητό καλαμάρι που ακολούθησε ήταν μαλακό και συνοδευόταν από μια πεντανόστιμη σιφνέικη ρεβυθάδα, ένας συνδυασμός που αποδείκνυε την ικανότητα του σεφ να συνδυάζει κλασικές γεύσεις με μοντέρνα στοιχεία.

Κρέας, ζυμαρικά και ένα απροσδόκητο επιδόρπιο

Για κυρίως πιάτο, οι επιλογές ήταν δύσκολες. Καταλήξαμε στη μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα και προβατίνα και στο σιγομαγειρεμένο κατσικάκι Κιμώλου. Και τα δύο πιάτα ήταν εκπληκτικά. Η μακαρονάδα, με το πλούσιο κρέας της προβατίνας, ήταν ένα πιάτο-ωδή στη comfort food, ενώ το κατσικάκι, σιγομαγειρεμένο στην εντέλεια, έλιωνε στο στόμα.

Η γευστική εμπειρία ολοκληρώθηκε με το φρεσκοψημένο ψωμί και τις χειροποίητες αλοιφές, που φανέρωναν την προσοχή στη λεπτομέρεια. Ωστόσο, το μεγαλύτερο κλείσιμο ήρθε με το επιδόρπιο. Η μους λεμόνι με μαρέγκα, άνηθο και σορμπέ αγγούρι ήταν ένα πιάτο που δεν το περίμενες. Ένας απίστευτος συνδυασμός γεύσεων, με την οξύτητα του λεμονιού, τη γλύκα της μαρέγκας και τη δροσιά του αγγουριού να δημιουργούν ένα αποτέλεσμα που σε άφηνε με το στόμα ανοιχτό.

Κρασιά και κοκτέιλ: Η τέλεια συνοδεία

Η λίστα ποτών ήταν εξίσου εντυπωσιακή, με περισσότερες από 60 ετικέτες κρασιών από όλη την Ελλάδα. Αυτό δείχνει την προσήλωση του Zohós στην ανάδειξη του ελληνικού προϊόντος. Επίσης, τα signature cocktails με βάση το ούζο και την τσικουδιά ήταν μια ευχάριστη και πρωτότυπη πινελιά.

Φεύγοντας από το Zohós, είχαμε την αίσθηση ότι είχαμε ζήσει κάτι παραπάνω από ένα απλό δείπνο. Ήταν μια εμπειρία που συνδύαζε την υψηλή γαστρονομία με την ελληνική ψυχή και τη ζεστασιά μιας οικογενειακής εξόδου. Το Zohós είναι μια επιλογή που οι γονείς θα λατρέψουν και ένας προορισμός που θα επισκεφθώ ξανά, γιατί μου έδειξε ότι η απλότητα, η ποιότητα και η γαλήνη μπορούν να συνυπάρξουν στο κέντρο μιας πολύβουης πόλης.

Τηλέφωνο: 21 0337 0035

Διεύθυνση: Ναυάρχου Νικοδήμου 18-20, Αθήνα 105 57