Ronnie’s Pizza: Η Detroit-style πίτσα που όλοι θέλουμε να φάμε στην Αθήνα
Αν είσαι από αυτούς που μπορούν να φάνε πίτσα οποιαδήποτε ώρα της ημέρας και δε λένε ποτέ «όχι» σε ένα καλό, ζουμερό κομμάτι, τότε υπάρχει ένα νέο spot που πρέπει οπωσδήποτε να μπει στη λίστα σου. Ο λόγος για το Ronnie’s Pizza Detroit Style, στη Γλυφάδα, που φέρνει στην πόλη την ιδιαίτερη φιλοσοφία της Detroit-style pizza.
Και αν μέχρι σήμερα έχεις συνηθίσει την κλασική στρογγυλή πίτσα, ετοιμάσου να τη δεις… αλλιώς!
Τι είναι η Detroit-style pizza;
Όπως εξηγεί ο @chefthomas_, η Detroit-style pizza δεν περνά απαρατήρητη. Έχει τετράγωνο σχήμα, ψήνεται σε βαθύ ταψί και χαρακτηρίζεται από αφράτη, αέρινη ζύμη στο εσωτερικό και τραγανές, καραμελωμένες άκρες. Το στοιχείο που την κάνει ακόμη πιο ξεχωριστή είναι το τυρί, το οποίο απλώνεται μέχρι τις άκρες του ταψιού και ψήνεται έτσι ώστε να δημιουργήσει αυτή την ιδιαίτερα τραγανή κρούστα.
VIRAL
Με λίγα λόγια; Αφράτη μέσα, τραγανή έξω και με μπόλικο τυρί. Τι άλλο να ζητήσει κανείς;
Η νέα άφιξη στη Γλυφάδα
Το Ronnie’s Pizza βρίσκεται στη Σοφίας Βέμπο 22 στη Γλυφάδα και έχει έρθει για να βάλει δυναμικά την Detroit pizza στον χάρτη της αθηναϊκής γαστρονομικής σκηνής.
Πίσω από το εγχείρημα βρίσκεται ο Στέλιος Τσουμπανίδης, τον οποίο γνωρίσαμε μέσα από το Roadslice στο Χαλάνδρι.
Η φιλοσοφία του Ronnie’s είναι ξεκάθαρη. Σωστή ζύμη, πλούσια υλικά και εκείνο το χαρακτηριστικό τραγανό τυρί στις άκρες που αποτελεί σήμα κατατεθέν της Detroit-style πίτσας.
Και εδώ υπάρχει μια λεπτομέρεια που κάνει τη διαφορά. Η σάλτσα τοποθετείται τελευταία, πάνω από το τυρί και τα toppings, ακολουθώντας την παραδοσιακή λογική της Detroit pizza.
Τι θα δοκιμάσεις;
Ο κατάλογος διαθέτει διαφορετικές εκδοχές της χαρακτηριστικής πίτσας, οπότε δύσκολα θα περιοριστείς σε μία μόνο επιλογή. Ανάμεσα στις προτάσεις ξεχωρίζει η OG Motorcity, μια διαφορετική προσέγγιση στη μαργαρίτα με μοτσαρέλα, σκόρδο, βασιλικό και παρμεζάνα. Αν πάλι αγαπάς τις πιο spicy γεύσεις, η 2112 συνδυάζει πεπερόνι, τσορίθο και μπούκοβο για ένα πιο πικάντικο αποτέλεσμα.
Και φυσικά υπάρχει η Big Bacon in Little China, ένας πιο πληθωρικός συνδυασμός με κοτόπουλο, μπέικον, sweet chilli sauce και σουσάμι, για όσους θέλουν την πίτσα τους πραγματικά… φορτωμένη.
Δεν έχει μόνο πίτσα!
Αν νομίζεις ότι η γαστρονομική εμπειρία σταματά στην πίτσα, κάνεις λάθος. Στο Ronnie’s θα βρεις και comfort επιλογές για να συνοδεύσεις το γεύμα σου, όπως τα Grandma’s Meatballs με μαρινάρα και παρμεζάνα, ενώ οι craft μπύρες αποτελούν ιδανικό ταίρι για τις πλούσιες γεύσεις του μενού.
Ο χώρος κινείται σε χαλαρό και φωτεινό ύφος, με ανοιχτή κουζίνα και τραπεζάκια τόσο μέσα όσο και έξω, δημιουργώντας το κατάλληλο σκηνικό για μια casual έξοδο με την παρέα ή ένα after-work dinner στα νότια προάστια.
Διαβάστε επίσης
Η Ronnie’s Pizza δεν προσπαθεί να σου θυμίσει την κλασική πίτσα που έχεις ήδη δοκιμάσει δεκάδες φορές. Παίρνει ένα αγαπημένο comfort food και του δίνει τελείως διαφορετικό χαρακτήρα, με αφράτη ζύμη, άφθονο τυρί και τραγανές, καραμελωμένες άκρες.
Αν λοιπόν θέλεις να ανακαλύψεις τι ακριβώς κάνει τη Detroit-style pizza τόσο δημοφιλή και να δοκιμάσεις μία από τις πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις της Αθήνας, η Γλυφάδα έχει πλέον τη δική της στάση. Και μάλλον θα καταλάβεις από την πρώτη μπουκιά γιατί αυτή η πίτσα δεν τρώγεται… απλώς με το χέρι. Τρώγεται μέχρι και την τελευταία τραγανή άκρη!
Info:
Διεύθυνση: Σοφίας Βέμπο 22, Γλυφάδα
Τηλέφωνο: 210 960 3700
0 ΣΧΟΛΙΑ