3 Peat: Το μικρό street food μαγαζί στην Καλλιθέα που μένει ανοιχτό μέχρι τις 4 το πρωί

Υπάρχουν εκείνα τα μαγαζιά που δε χρειάζονται μεγάλες συστάσεις. Τα ανακαλύπτεις μια φορά, δοκιμάζεις το φαγητό τους και την επόμενη φορά που θα σε βρει η νύχτα στην Αθήνα ξέρεις ακριβώς πού θα καταλήξεις. Στην Καλλιθέα, πίσω από την εκκλησία του Αγίου Νικολάου, υπάρχει ένα μικρό γωνιακό μαγαζί που έχει βάλει στο επίκεντρο του μενού του το street food και, κυρίως τις πληθωρικές επιλογές του. Πρόκειται για το 3 Peat, το οποίο, όπως βλέπουμε από το @toafteraki, λειτουργεί καθημερινά μέχρι τις 4 το πρωί, γεγονός που το κάναι να απευθύνεται και σε όσους αναζητούν να φάνε κάτι μετά τη βραδινή τους έξοδο.

Το μαγαζί το τρέχουν ο κύριος Δημήτρης και ο γιος του, Γιάννος, με το μενού να κινείται γύρω από hot dog, burgers και loaded fries. Οι επιλογές δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκες, αλλά βασίζονται σε διαφορετικούς συνδυασμούς υλικών και σάλτσες που φτιάχνονται σύμφωνα με δικές τους συνταγές.

Hot dog με potato roll και ιδιαίτερες σάλτσες

Οι επιλογές στο 3 Peat δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκες, αλλά βασίζονται σε διαφορετικούς συνδυασμούς υλικών

Στα hot dog, μία από τις επιλογές που ξεχωρίζουν είναι το The Cowboy. Σερβίρεται σε potato roll και συνδυάζει μπέικον με Chipotle Mayo, ενώ συνοδεύεται από φρέσκες πατάτες.
Οι σάλτσες έχουν γενικότερα σημαντικό ρόλο στο μενού του 3 Pete, καθώς χρησιμοποιούνται για να διαφοροποιήσουν τα πιάτα και να δώσουν περισσότερο χαρακτήρα στις γεύσεις. Έτσι, ακόμη και ένα κλασικό hot dog αποκτά πιο έντονο και πληθωρικό αποτέλεσμα.

VIRAL

Armando: Η νέα «Μέκκα» της πίτσας στον Κεραμεικό – Εκεί που ο Μαραντόνα συναντά την νεο-Ναπολιτάνικη ζύμη!

Τρεις ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες που δίνουν γεύση στο καλοκαίρι της Ρόδου

Peggy Sue: Το brunch spot στην Αθήνα με το viral Jenga French Toast που έχει γίνει talk of the town

Loaded fries με μπιφτεκάκια και κοτόπουλο

Ιδιαίτερη θέση στο μενού έχουν και οι loaded fries, με τις πατάτες να λειτουργούν περισσότερο ως βάση για ένα ολόκληρο πιάτο παρά ως απλό συνοδευτικό.Το Cheeseburger Fries είναι μία από τις χαρακτηριστικές επιλογές. Πάνω στις πατάτες μπαίνουν 100% μοσχαρίσια, χειροποίητα μπιφτέκια, τα οποία πλάθονται καθημερινά στο μαγαζί. Στη συνέχεια προστίθενται burger sauce, sweet pickle relish και καραμελωμένα κρεμμύδια. Ο συνδυασμός παραπέμπει ξεκάθαρα σε cheeseburger, απλώς σε διαφορετική μορφή. Για όσους όμως προτιμούν το κοτόπουλο, υπάρχει η Bang Bang, με τηγανητό κοτόπουλο που πανάρεται στο κατάστημα. Συνοδεύεται από Bang Bang sauce, yum yum και sweet chili, δημιουργώντας ένα πιάτο με πιο έντονο γλυκόξινο και πικάντικο χαρακτήρα.

Burgers με old school χαρακτήρα

Τπ 3 Peat βασίζεται σε συνδυασμούς που έχουν αγαπηθεί εδώ και χρόνια.

Στο μενού βρίσκονται και burgers, τα οποία κινούνται σε πιο κλασική, old school κατεύθυνση. Χωρίς υπερβολικά πολλές προσθήκες ή ιδιαίτερα περίπλοκες συνθέσεις, η λογική τους βασίζεται στη γνώριμη μορφή του burger και στους συνδυασμούς που έχουν αγαπηθεί εδώ και χρόνια. Αυτός ο πιο απλός χαρακτήρας είναι ίσως και το στοιχείο που τα διαφοροποιεί από τις πιο «φορτωμένες» προτάσεις που συναντά κανείς πλέον σε αρκετά burger spots.

Μία επιλογή για τις μεταμεσονύκτιες λιγούρες

Το ότι το 3 Pete παραμένει ανοιχτό μέχρι τις 4 το πρωί καθημερινά, το τοποθετεί σε εκείνη την κατηγορία των μαγαζιών που μπορούν να λειτουργήσουν ως στάση μετά το ξενύχτι. Είναι η ώρα που συνήθως αναζητά κανείς κάτι πιο βαρύ και χορταστικό, και ένα hot dog, ένα burger ή μία μερίδα loaded fries είναι από τις κλασικές επιλογές. Χωρίς να πρόκειται για ένα μεγάλο εστιατόριο ή ένα εντυπωσιακό γαστρονομικό project, το 3 Pete βασίζεται περισσότερο στη συγκεκριμένη street food φιλοσοφία του και στις γενναιόδωρες μερίδες. Ένα μικρό μαγαζί στην Καλλιθέα, με οικογενειακή παρουσία πίσω από τον πάγκο και ένα μενού που απευθύνεται κυρίως σε όσους θέλουν κάτι χορταστικό και διαφορετικό από τα συνηθισμένα.

Info

Διεύθυνση: Φιλαρέτου 87, Καλλιθέα

Επικοινωνία: 210 952 4204