Πώς να φτιάξετε την τέλεια τάρτα σοκολάτας με 5 απλά βήματα
Αν υπάρχει ένα γλυκό που μπορεί να συγκινήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, αυτή είναι αναμφίβολα η τάρτα σοκολάτας. Πλούσια, βελούδινη, με ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και την ένταση του κακάο, η τάρτα σοκολάτας δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο.
Διαβάστε επίσης
Είτε τη σερβίρετε σε τραπέζι με φίλους, είτε την απολαμβάνετε αργά το βράδυ με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, αποτελεί το ιδανικό επιδόρπιο κάθε γεύματος. Ο Χρήστος Μοίρας παρουσιάζει μια απλή αλλά εντυπωσιακή συνταγή που θα κάνει την κουζίνα σας να μυρίσει… σοκολάτα και απόλαυση.
Υλικά και οδηγίες για την τάρτα σοκολάτας
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
VIRAL
- 200 γρ. αλεύρι
- 50 γρ. κακάο σε σκόνη
- 100 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 αυγό
- Αλάτι
Για τη γέμιση:
- 200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- 2 κτσ. ζάχαρη άχνη
- 1 κτλ. του γλυκού βανίλια
- 2 αυγά (προαιρετικά)
- Βατόμουρα
Εκτέλεση συνταγής:
Στο μίξερ θα ρίξετε το αλεύρι και το βούτυρο και θα τα ανακατέψετε για ένα λεπτό. Έπειτα προσθέτετε σε ένα άλλο μπολ το κακάο, τη ζάχαρη-άχνη και ένα αυγό και τα χτυπάτε όλα μαζί. Όταν το μείγμα γίνει μια ενιαία μάζα ρίχνετε ένα σφηνάκι με νερό. Παίρνετε τη ζύμη και τη δουλεύετε με τα χέρια σε περίπτωση που κολλάει προσθέτετε αλεύρι. Ανοίγετε μια μεμβράνη, απλώνετε τη ζύμη και την αφήνετε για μισή ώρα στο ψυγείο. Τέλος χτίζετε την τάρτα και την βάζετε στον φούρνο για 30 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Βάζετε τη σοκολάτα αφού λιώσετε την κουβερτούρα και χτυπήσετε τη σαντιγί και αφήνετε τη μους στο ψυγείο μέχρι να παγώσει. Τέλος, απλώνετε τη μους πάνω στην τάρτα και βάζετε ακόμα μια στρώση σοκολάτας. Καλή σας απόλαυση!
0 ΣΧΟΛΙΑ