Συνταγή για νόστιμες γαρίδες σαγανάκι με ούζο από τον Πέτρο Συρίγο

Από τα πιο αγαπημένα και χαρακτηριστικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, οι γαρίδες σαγανάκι με ούζο φέρνουν στο τραπέζι αρώματα θάλασσας και καλοκαιρινής ξεγνοιασιάς — ό,τι πρέπει για κάθε εποχή. Συνδυάζουν την πλούσια γεύση της γαρίδας με την ένταση του ούζου και τη δροσιά της ντομάτας, δημιουργώντας ένα πιάτο που μυρίζει… Ελλάδα!

Το «σαγανάκι» είναι ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος σε μικρό τηγάνι και δίνει σε αυτή τη συνταγή τον αυθεντικό, μεζέ. Είναι ιδανικό ως πρώτο πιάτο, αλλά και ως κυρίως με φρέσκο ψωμί ή πάνω από μακαρονάκι. Το ούζο προσθέτει ένα μοναδικό άρωμα, χωρίς να καλύπτει τη γεύση της γαρίδας — απλά την απογειώνει! Ο Πέτρος Συρίγος δείχνει βήμα-βήμα τα στάδια για να μαγειρέψετε τις πιο νόστιμες γαρίδες.

Υλικά και εκτέλεση συνταγής

Τα υλικά που θα χρειαστείτε

VIRAL

Εξιχνιάστηκε το θρίλερ στην Κρήτη: Παρασκήνιο-σοκ πίσω από τη δολοφονία του Αλέξανδρου Δασκαλάκη – Η εμπλοκή συλληφθέντα στην υπόθεση Γιακουμάκη και η μοιραία εντολή!

Πέτρος Συρίγος: Συγκλονίζει για το τροχαίο με τη μηχανή – «Με την ταχύτητα που τρέχω…»

Φρίκη στο Αίγιο: Αυτό είναι το κίνητρο της δολοφονίας μάνας και γιου – Το λάθος που αποδείχθηκε μοιραίο

• 10 -12 γαρίδες
• 1 -2 σκ. σκόρδο
• 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι
• 1/2 φινόκιο
• 1 σφηνάκι ούζο
• 1/2 συσκευασία τομάτα κον κασέ ή φρέσκια
• Ελαιόλαδο
• Μαϊντανό
• Αλάτι, πιπέρι
• Φέτα (προαιρετικά)

Οδηγίες για τη συνταγή:

Αρχικά σε μία κατσαρόλα βάζετε λίγο λάδι και ρίχνετε τις γαρίδες αφού έχετε βάλει αλάτι και πιπέρι. Μόλις οι γαρίδες πάρουν χρώμα, τις βγάζετε από τη φωτιά. Επιπλέον, στην κατσαρόλα βάζετε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το φινόκιο για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, προσθέτετε προσεκτικά το ούζο και το σκόρδο. Για το επόμενο βήμα, ρίχνετε την ντομάτα μαζί με τις γαρίδες και τις βράζετε για δέκα λεπτά περίπου. Τέλος σερβίρετε με λίγο φέτα και μαϊντανό. Καλή σας απόλαυση!