Συνταγή για λουκουμάδες με ελληνικά τυριά και μαρμελάδα ντομάτας

Οι λουκουμάδες είναι ένα αγαπημένο ελληνικό παραδοσιακό γλυκό που συνήθως συνοδεύεται από μέλι και κανέλα. Ωστόσο, στην παρακάτω συνταγή παρουσιάζεται μια πιο πρωτότυπη και γευστική εκδοχή, συνδυάζοντας τη γλύκα των λουκουμάδων με αλμυρές νότες από ελληνικά τυριά και την ένταση μιας σπιτικής μαρμελάδας ντομάτας.

Αυτός ο γευστικός συνδυασμός προσφέρει μια ισορροπημένη αρμονία γλυκού και αλμυρού, ιδανικό για ορεκτικό ή μια ιδιαίτερη λιχουδιά σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ο Χρήστος Μοίρας παντρεύει το παραδοσιακό με το σύγχρονο τρόπο παρασκευής τους!

Υλικά και οδηγίες συνταγής

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

VIRAL

Έγκλημα στο Αίγιο: Το πείραμα που έκανε ο Καλλιακμάνης στον αέρα της εκπομπής του Ευαγγελάτου – Τρόμαξαν και οι καμεραμάν [βίντεο]

Αργεντινή: 22χρονη πιλότος προσγείωσε μόνη της το αεροπλάνο, όταν ο εκπαιδευτής της αυτοκτόνησε εν μέσω πτήσης

Λούτσα: Ποια πραγματικά δουλειά έκανε η Γιου Τινγκ – Γι’ αυτό την εξαφάνισαν

• 250 γρ. αλεύρι
• 1 1/2 κουταλιά μπέικιν πάουντερ
• 1 αυγό
• 150 ml γάλα
• 100 γρ. φέτα
• 300 γρ. ντοματίνια
• 300 ml κόκκινο ξύδι
• 400 ml νερό
• 250 γρ. ζάχαρη
• 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/4 κτλ. γλυκού μπούκουβο

• VIRAL

  Συνταγή για ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια από τον Πέτρο Συρίγο

  Εύκολη συνταγή για πάβλοβα από τον Πέτρο Συρίγο

  Συνταγή για ζελέ με μπισκότα από τον Πέτρο Συρίγο

Εκτέλεση συνταγής:

Σε ένα μπολ ρίχνετε τα τυριά, το αυγό, λίγη ζάχαρη, λίγο μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το γάλα και ζυμώνετε με τα χέρια. Συμπληρώνετε με νερό μέχρι να μην είναι τόσο στερεό το μείγμα. Βάζετε τη ζύμη μέχρι να φουσκώσει στον φούρνο. Αφού περάσουν δέκα λεπτά σε ένα τηγάνι με λάδι βάζετε από μια κουταλιά ζύμης, μόλις πάρουν χρώμα οι λουκουμάδες τους βγάζετε και τους αφήνεται σε ένα μπολ.

Για να φτιάξετε την μαρμελάδα, σε μεσαία φωτιά σε ένα κατσαρολάκι βάζετε τις ντομάτες, τη ζάχαρη και το κόκκινο ξύδι για μισή ώρα περίπου. Στη συνέχεια, με ένα μπίμερ ανακατεύετε την μαρμελάδα και μόλις ομογενοποιηθεί την ρίχνετε πάνω στους λουκουμάδες και προσθέτεφτε τα μυρωδικά.