Συνταγή για πατάτες με μανιτάρια, γραβιέρα Νάξου και μπεσαμέλ

Αυτή η συνταγή είναι μία πλούσια και χορταστική επιλογή που συνδυάζει απλές αλλά γευστικές πρώτες ύλες: πατάτες, φρέσκα μανιτάρια, αρωματική γραβιέρα Νάξου και κρεμώδη μπεσαμέλ. Ψήνεται μέχρι να ροδίσει από πάνω και να λιώσει το τυρί, προσφέροντας ένα τέλειο πιάτο για το οικογενειακό τραπέζι ή για ιδιαίτερες περιστάσεις. Μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως ή συνοδευτικό.

Υλικά:

• Πατάτες – 3 σε ροδέλες
• Μανιτάρια – 400 γραμμάρια
• Κρεμμύδι – 1 μεγάλο ξερό
• Σκόρδο – 1 σκελίδα
• Μπέικον 6-7 φέτες
• Πιπεριά Φλωρίνης 1-2
• Κρασί – 1 ποτηράκι του κρασιού
• Γραβιέρα Νάξου -150 γραμμάρια περίπου

Για τη μπεσαμέλ:

VIRAL

Σοκ στο διπλό φονικό στο Αίγιο: Το ιατροδικαστικό εύρημα που φέρνει τα πάνω κάτω

Εξελίξεις στη δολοφονία της Βάγιας Νέστορα: Τρεις συλλήψεις για τις εμπρηστικές επιθέσεις

Πύρινη κόλαση στην Ισπανία: 12 νεκροί σε μια τραγωδία που «πάγωσε» τον πλανήτη – Εγκλωβίστηκαν στα αυτοκίνητά τους!

Ιδανική συνταγή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά

• Γάλα φρέσκο 1 λίτρο
• Κορν φλάουρ 8 κουταλιές της σούπας
• Βιτάμ 2 κουταλιές της σούπας
• Μοσχοκάρυδο Κατά βούληση
• Αλάτι – Κατά βούληση
• Πιπέρι – Κατά βούληση
• Γραβιέρα Νάξου – 1 χούφτα τριμμένη

Εκτέλεση για τις πατάτες με μανιτάρια, γραβιέρα Νάξου και μπεσαμέλ

Αρχικά καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες. Τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και τις βάζουμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για να φύγουν τα πολλά λάδια. Έπειτα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο τα μανιτάρια, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σκόρδο λιωμένο, το μπέικον κομμένο σε κύβους, τη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους και σβήνουμε με κρασί. Περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και βράζουμε μέχρι να πιούν το ζουμάκι του το φαγητό.

Γευστικό φαγητό για οικογενειακό τραπέζι

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το φρέσκο γάλα και ξεχωρίζουμε ένα ποτήρι. Στο ποτήρι αυτό διαλύουμε το κορν φλάουρ. Περιμένουμε να έρθει το γάλα στη κατσαρόλα σε σημείο βρασμού και έπειτα προσθέτουμε το γάλα με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πήξει. Αφού πήξει αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το βιτάμ, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και την τριμμένη γραβιέρα και ανακατεύουμε. Σε ένα μικρό ταψί βάζουμε μία κουτάλα που σερβίρουμε τις σούπες μπεσαμέλ. Από πάνω στρώνουμε τις πατάτες, το μείγμα με τα μανιτάρια και το μπέικον και έπειτα γραβιέρα Νάξου. Στο τέλος βάζουμε όλη την υπόλοιπη μπεσαμέλ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσει καλά η μπεσαμέλ