Μους λεμονιού σε 2': Γρήγορη και δροσερή συνταγή για γλυκό ψυγείου με γιαούρτι, ζαχαρούχο γάλα και 2 ακόμα υλικά

Συνταγή για ελαφρύ και αρωματικό γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και λεμόνι. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για μιλφέιγ σοκολάτας από τον Γιώργο Τσούλη.

Υλικά

• 500 γρ. γιαούρτι πλήρες
• 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
• ο χυμός 3-4 λεμονιών
• ο χυμός 1 λάιμ (προαιρετικά)
• ξύσμα λεμονιού για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

• Χτυπάτε λίγη ώρα στο μίξερ (ή στο χέρι) το γιαούρτι να ανακατευτεί καλά.
• Σε ένα μπολ ρίχνετε το γάλα και το χυμό από τα λεμόνια και το λάιμ και τα ανακατεύετε κι αυτά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Προσθέτετε το χτυπημένο γιαούρτι και ανακατεύετε πάλι καλά και γρήγορα το μείγμα.
• Βάζετε το μπολ στο ψυγείο και αφήνετε την «ψευτομούς» να κρυώσει.
• Σερβίρετε σε μπολάκια ή διαφανή ποτήρια διακοσμώντας -αν θέλετε- με ξύσμα λεμονιού.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

«Ολική στροφή» από τον Τάσο Αρνιακό: «Αφήνει πίσω του συντρίμμια - Έρχονται μέρες με καιρό...»

Εύκολο και νόστιμο: Γλυκό ψυγείου με μαγειρική σόδα και γιαούρτι έτοιμο σε 5′

Τι πιο τέλειο από ένα εύκολο γλυκό ψυγείου για το κυριακάτικο τραπέζι σας, χωρίς πολύ προετοιμασία με λίγα υλικά; Θα χρειαστείτε γιαούρτι και μαγειρική σόδα.

Εύκολο γλυκό: Υλικά

• 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό (400 γραµ.)
• 3 αυγά χωρισμένα
• 250 γραµ. ζάχαρη
• 1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρικής
• 2 βανίλιες
• 300 γραµ. ψιλό σιμιγδάλι
• 1/2 φλ. χυμό πορτοκάλι
• 1/4 φλ. ούζο (ή έξτρα χυμό πορτοκαλιού)

Δείτε επίσης: Τυρόπιτα με γιαούρτι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Πεντανόστιμη συνταγή σαν της γιαγιάς με 2 είδη τυριών

Εύκολο γλυκό: Σιρόπι

• 2 φλ. ζάχαρη
• 1¾ φλ. νερό
• φλούδα λεμονιού
• χυμό από μισό λεμόνι

Εύκολο γλυκό: Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι σε μαρέγκα μέχρι να κάνει απαλές κορυφές.
• Σε άλλο μπολ βάζουμε τους κρόκους, τις βανίλιες και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψουν καλά.
• Προσθέτουμε το γιαούρτι, το μπεικιν και το σιμιγδάλι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
• Διαλύουμε τη σόδα μας στο χυμό πορτοκαλιού και περιχύνουμε τα υλικά.
• Προσθέτουμε το ούζο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Τέλος, προσθέτουμε τη μαρέγκα κι απαλά αναδιπλώνουμε τη γιαουρτίνη με σπάτουλα ούτως ώστε να χαθεί η μαρέγκα στο μείγμα.
• Αδειάζουμε τη γιαουρτίνη σε καλά βουτυρωμένο ταψί 30 εκατοστών.
• Ισιώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε την γιαουρτίνη Πελοποννήσου σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C, στον αέρα, για περίπου 40΄μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η επιφάνεια.
• Αφού κρυώσει η γιαουρτίνη, την κόβουμε σε κομμάτια και περιχύνουμε σιγά σιγά με το ζεστό σιρόπι.
• Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει τελείως και να ρουφήξει όλο το σιρόπι.
• Μπορείτε να αλείψετε τη γιαουρτίνη με μια ελαφριά κρέμα λεμονιού.
• Παγώστε τη γιαουρτίνη στο ψυγείο.

Εύκολο γλυκό: Σιρόπί

• Βάζουμε τη ζαχαρη, το νερό, τη φλούδα σε κατσαρολα να βράσουν.
• Ανακατεύουμε το σιρόπι μέχρι να έρθει σε σημείο βρασμού και βράζουμε για 2-3΄.
• Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού στο τέλος.
• Το σιρόπι πρέπει να είναι ζεστό και η γιαουρτίνη κρύα, σε θερμοκρασία δωματίου.