Πέμπτη, 06 Οκτωβρίου 2022

Πρωινό του 15': Εύκολο και γρήγορο πιάτο με αυγά ποσέ και σάλτσα ντομάτας

Θρεπτικό και δυναμωτικό

22 Σεπτεμβρίου 2022 13:08
Πρωινό του 15': Εύκολο και γρήγορο πιάτο με αυγά ποσέ και σάλτσα ντομάτας
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Το καλύτερο πρωϊνό για όσους αγαπούν και τα αυγά και τη ντομάτα. Ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα με ένα δυναμωτικό γέυμα για να ξεκινήσει η μέρα σας με ενέργεια. Με την ευκαιρία, δείτε τη συνταγή για καρμπονάρα που λιώνει στο στομάτα.

Υλικά

  • 4 αυγά
  • 2 κουτ. σούπας ξίδι
  • 4 φέτες ψωμί σίκαλης
  • 2 ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη
  • 1 ξερό κρεμμύδι, μικρό, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • 1/2 καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κλαράκι ρίγανη (ή 1 κουτ. γλυκού ξερή)
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πρωινό του 15': Εύκολο και γρήγορο πιάτο με αυγά ποσέ και σάλτσα ντομάτας

Εκτέλεση

  • Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά για 1-2 λεπτά, μέχρι να μαραθούν.
  • Προσθέτουμε τις ντομάτες, τη ρίγανη, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  • Παράλληλα ετοιμάζουμε τα αυγά ποσέ: Γεμίζουμε μέχρι τη μέση μια μέτρια κατσαρόλα με νερό και βράζουμε σε δυνατή φωτιά, για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει το νερό να κοχλάζει. Ρίχνουμε το ξίδι και μετριάζουμε τη φωτιά.
  • Σπάμε ένα αυγό σε ένα μικρό μπολάκι, το ρίχνουμε απότομα στην κατσαρόλα με το νερό και το ξίδι και βράζουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να σφίξει το ασπράδι του. Το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και συνεχίζουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα αυγά.
  • Αν θέλουμε να δώσουμε πιο ωραίο σχήμα στα αυγά μας, ψαλιδίζουμε τις «άτακτες» άκρες του ασπραδιού.
  • Ζεσταίνουμε τις φέτες του ψωμιού σε μια φρυγανιέρα ή τοστιέρα. Απλώνουμε πάνω στο ψωμί τη σάλτσα ντομάτας, βάζουμε από πάνω από ένα αυγό ποσέ, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε αμέσως.
 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share