Αφράτες τηγανίτες γιαουρτιού, εύκολα, γρήγορα και μόνο με 4 υλικά - Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!
Μπορούν να φαγωθούν με πολλούς τρόπους
Στο πρωινό με τυριά, με μέλι, με μαρμελάδα, όπως και να φαγωθούν… τρώγονται επίσης φτιάχνοντας σαντουιτσάκια με αλλαντικά!
Υλικά:
- 1 ποτήρι γιαούρτι
- 3 κουταλάκια μπέκιν
- 2 αβγά
- 1/4 ποτηριού ηλιέλαιο
- 1 1/2 ποτήρι αλεύρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- Λίγο λάδι για το τηγάνι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τα αβγά, το γιαούρτι, το μπέκιν, το αλάτι, και το λάδι.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και χτυπάμε λίγο το μείγμα ώστε να έχουμε μία ζύμη πολύ απαλή και μαλακιά.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι και περνάμε με λίγο λάδι ή βούτυρο με ένα πινέλο.
Βάζουμε κουταλιές στο τηγάνι πατάμε λίγο γιατί θα φουσκώσουν, βρέχουμε κάθε φορά το κουτάλι για να ξεκολλάει η ζύμη και να μπορούμε να ακουμπάμε τη ζύμη στο τηγάνι.
Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για να ψηθούν μέχρι μέσα, γυρίζουμε 1-2 φορές!!!
Τρώγονται ζεστά ή κρύα!
Καλή όρεξη!!!
Εκπληκτική γαλατόπιτα της γιαγιάς με πορτοκάλι και κανέλα
Το Athensmagazine.gr σας έχει και για σήμερα μια υπέροχη συνταγή για γαλατόπιτα με πορτοκάλι και κανέλα! Αν θέλετε και κάτι αλμυρό δείτε εδώ την σούπερ χθεσινή συνταγή που έκανε πάταγο.
Πάμε να δούμε τη σημερινή παρακάτω στο Athensmagazine.gr:
ΥΛΙΚΑ
Για το χωριάτικο φύλλο:
- ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κ.σ. κοφτή αλάτι
- ½ κ.σ. ξύδι
- ¼ φλ. λιωμένο βούτυρο
- 1-1½ κούπες χλιαρό νερό
- Αλεύρι για το άνοιγμα
- ½ φλ. λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων
Για τη γέμιση:
- 100 γρ. βούτυρο
- 2½ φλ. ζάχαρη
- 2 λίτρα φρέσκο γάλα
- 2 φλ. ψιλό σιμιγδάλι
- 3 βανίλιες
- Ξύσμα από 1½ πορτοκάλι
- 5 αβγά
Για τη ζύμη:
Ανακάτεψε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι, άνοιξε μια λακκουβίτσα στη μέση και ρίξε το λάδι, το ξύδι και λίγο νερό.
Ζύμωσε προσθέτοντας σταδιακά το νερό. Μόλις πάρεις μια πολύ μαλακιά ζύμη που να μην κολλάει στα δάχτυλα, πλάσ” τη σε μπαλίτσα, σκέπασέ την και άφησέ τη να ξεκουραστεί 1 ώρα.
Χώρισε τη ζύμη σε μπαλάκια στο μέγεθος λεμονιού, αλεύρωσε μια λεία επιφάνεια και άνοιξε το φύλλο, αλευρώνοντας πάντα τη ζύμη κι από τις δύο πλευρές.
Για τη γέμιση:
Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα βάλε τα 100 γρ. βούτυρο, τη ζάχαρη και το γάλα (το βουβαλίσιο, με τα 7% λιπαρά του, είναι το ιδανικότερο), και άφησέ τα να βράσουν ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Πρόσθεσε τις βανίλιες, το ξύσμα και το σιμιγδάλι, και χτύπησε με το σύρμα της κουζίνας.
Αν έπηξε ελαφρώς η κρέμα, κατέβασέ την από τη φωτιά και, μόλις κρυώσει λίγο, χτύπησε σε ένα μπολ τα αβγά και ενσωμάτωσέ τα στην κρέμα με γρήγορες κινήσεις.
Μετά; Άλειψε με βούτυρο ένα στρογγυλό ταψί, άπλωσε μέσα τα δύο χωριάτικα φύλλα φροντίζοντας να προεξέχουν από τα τοιχώματα, άπλωσε ομοιόμορφα την κρέμα και γύρισε τα φύλλα που περίσσεψαν, σχηματίζοντας ένα ωραίο γείσο.
Περίχυσε με το μισό φλιτζάνι βούτυρο, πασπάλισε με λίγη καστανή ζάχαρη και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45 περίπου λεπτά. Τρώγεται ζεστή και πασπαλισμένη με μπόλικη κανέλα!
Aκολουθήστε μας στo Google News
