Τετάρτη, 14 Απριλίου 2021

Μακαρόνια αλά κρεμ με γιαούρτι!

Απλή, εύκολη και ελαφριά συνταγή!

2 Μαρτίου 2021 12:45
Μακαρόνια αλά κρεμ με γιαούρτι!
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Φτιάξτε μακαρόνια αλά κρεμ με γιαούρτι και ελάχιστα ακόμα υλικά. Πρόκειται για μια απλή και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει. Ωστόσο, αν δε θέλετε μακαρόνια, δείτε εδώ μια συνταγή για τυρόπιτα.

Υλικά (3 μερίδες)

  • 1/2 πακέτο σπαγγέτι
  • 3 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 1 κούπα νερό από αυτό που έβρασαν τα μακαρόνια
  • 1/2 κονσέρβα Μανιτάρια φρέσκα ή
  • 2 φέτες αλλαντικό της προτίμησής σας
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  • Σε αλατισμένο νερό βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν.
  • Προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια με λίγο αλατάκι για να μαραθούν πιο εύκολα.
  • Μόλις τα μακαρόνια βράσουν τα σουρώνουμε και ξεπλένουμε για να ρίξουμε λίγο τη θερμοκρασία. Αν τα μακαρόνια είναι καυτά, το γιαούρτι θα κόψει.
  • Στην κούπα που έχουμε το γιαούρτι ρίχνουμε σιγά σιγά και σε μικρή ποσότητα κάθε φορά το νερό από τα μακαρόνια, ανακατεύοντας πολύ καλά για να ανέβει ομοιόμορφα η θερμοκρασία.
  • Το μείγμα που θα φτιάξουμε θα δούμε ότι είναι χλιαρό. Ανάβουμε πάλι το μάτι, αυτή τη φορά σε πολύ χαμηλή φωτιά (με ανώτερο το 6, το έβαλα στο 2). Ρίχνουμε τα μακαρόνια και το μείγμα με το γιαούρτι στην ποσότητα που θέλουμε (δείτε πόσο θα ρουφήξουν τα μακαρόνια). Ανακατέψτε καλά και μη σταματάτε γιατί θέλουμε να ανέβει η θερμοκρασία ομαλά, χωρίς όμως να μας κόψει. Προσθέστε τα μανιτάρια με το αλλαντικό και συνεχίστε το ανακάτεμα.
  • Μόλις το φαγητό φτάσει σε μια ζεστή θερμοκρασία είναι έτοιμο. Αφαιρέστε από το μάτι το σκεύος και αλατοπιπερώστε (δοκιμάστε πρώτα επειδή τα αλλαντικά είναι συνήθως αλμυρά).

Πηγή: cookpad.com

Μακαρόνια στο φούρνο με μπουτάκια κοτόπουλου

Υλικά (6 μερίδες)

  • 6 μπουτάκια κοτόπουλου
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Σάλτσα ντομάτας
  • Μπαχαρικά για το κοτόπουλο
  • Αλάτι, πιπέρι, ηλιέλαιο, πάπρικα γλυκιά, σκόρδο, τριμμένο άνηθο
  • 250 γραμμάρια μακαρόνια μικρά
  • Τυρί τριμμένο
  • Ελιές Καλαμών

συνταγή για κοτόπουλο με μακαρόνια

Εκτέλεση

  • Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας.
  • Τηγανίζουμε κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με καρότο τριμμένο.
  • Βάζουμε κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και όλα τα υπόλοιπα μπαχαρικά μας.
  • Όταν θα είναι σχεδόν έτοιμο, ρίχνουμε λίγο νεράκι, βάζουμε καπάκι από πάνω και αφήνουμε να σιγοβράσει.
  • Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες.
  • Σε ένα ταψί ρίχνουμε μακαρόνια και ενδιάμεσα βάζουμε το κοτόπουλο μαζί με τη σάλτσα ντομάτας.
  • Πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς κελσίου περίπου 10 λεπτά.
  • Σερβίρουμε με μία σαλάτα και ελιές Καλαμών.
 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share