Πασχαλινός τζίρος 1,5 δισ. ευρώ: Ακριβότερο τραπέζι, λιγότερα προϊόντα και πίεση στην κατανάλωση

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Η πασχαλινή αγορά του 2026 κινήθηκε σε υψηλά επίπεδα τζίρου, αλλά με ξεκάθαρα σημάδια πίεσης στο πορτοφόλι των καταναλωτών. Παρότι ο συνολικός τζίρος παρέμεινε ισχυρός, η πραγματική κατανάλωση σε όγκο υποχώρησε, δείχνοντας ότι τα νοικοκυριά προσαρμόζονται πλέον σε ένα περιβάλλον αυξημένου κόστους ζωής.

Τζίρος 1,5 δισ. ευρώ σε 7-10 ημέρες

Σύμφωνα με εκτιμήσεις του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Πειραιώς, ο πασχαλινός τζίρος για την περίοδο των 7 έως 10 γιορτινών ημερών διαμορφώθηκε περίπου στα 1,5 δισ. ευρώ. Καθοριστικό ρόλο σε αυτό το αποτέλεσμα είχε το Δώρο Πάσχα, το οποίο εκτιμάται κοντά στο 1 δισ. ευρώ, λειτουργώντας ως βασικός «μοχλός» ενίσχυσης της κατανάλωσης μέσα στην εορταστική περίοδο. Ωστόσο, η σταθερότητα του τζίρου δεν αποδίδεται σε αυξημένη κατανάλωση, αλλά κυρίως στις ανατιμήσεις προϊόντων.

Λιγότερα προϊόντα στο καλάθι – πιο προσεκτικές αγορές

Η αγορά δείχνει ότι οι καταναλωτές αγόρασαν λιγότερα προϊόντα σε σχέση με πέρυσι, με την πτώση του όγκου κατανάλωσης να εκτιμάται περίπου στο 2% έως 5%. Παρά τη μείωση αυτή, οι συνολικές δαπάνες δεν μειώθηκαν, καθώς οι αυξημένες τιμές κάλυψαν τη διαφορά. Στην πράξη, τα νοικοκυριά περιόρισαν τις ποσότητες και έκαναν πιο στοχευμένες αγορές, προσαρμόζοντας τις επιλογές τους στο διαθέσιμο εισόδημα.

Ακριβότερο πασχαλινό τραπέζι

Οι αυξήσεις τιμών ήταν αισθητές σε όλα σχεδόν τα βασικά είδη του πασχαλινού τραπεζιού.

Συγκεκριμένα:

• Αρνί: αύξηση περίπου 12% σε σχέση με πέρυσι
• Οπωροκηπευτικά: αύξηση περίπου 10%
• Υπόλοιπα είδη διατροφής: αύξηση 5% έως 8%

Η άνοδος αυτή οδήγησε αρκετά νοικοκυριά σε πιο περιορισμένες αγορές, τόσο σε ποσότητες όσο και σε είδη.

Πώς μοιράστηκε ο τζίρος στην αγορά

Η πασχαλινή κατανάλωση κατανέμεται σε βασικές κατηγορίες:

• Τρόφιμα: περίπου 50% του συνολικού τζίρου (περίπου 750 εκατ. ευρώ)
• Πασχαλινά δώρα: 20% (περίπου 300 εκατ. ευρώ)
• Ένδυση και υπόδηση: 15% (περίπου 250 εκατ. ευρώ)
• Εσωτερικός τουρισμός: 10% (πάνω από 150 εκατ. ευρώ)
• Λοιποί κλάδοι: 5%

Η εικόνα δείχνει ξεκάθαρα ότι το μεγαλύτερο βάρος παραμένει στα τρόφιμα και στο παραδοσιακό πασχαλινό τραπέζι.

Αγορά δύο ταχυτήτων

Η φετινή πασχαλινή περίοδος χαρακτηρίστηκε από έντονη διαφοροποίηση στην αγορά. Από τη μία πλευρά, οι μεγάλες αλυσίδες λιανικής ενίσχυσαν τη θέση τους, προσφέροντας πιο ανταγωνιστικές τιμές και προσελκύοντας μεγάλο μέρος της ζήτησης. Από την άλλη, τα παραδοσιακά καταστήματα όπως κρεοπωλεία, φούρνοι και μανάβικα κινήθηκαν σε υψηλότερα επίπεδα τιμών, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα και στην εξυπηρέτηση.

Σύγκριση τιμών και αλλαγή καταναλωτικής συμπεριφοράς

Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά στοιχεία της περιόδου ήταν η έντονη αναζήτηση προσφορών και η σύγκριση τιμών από τους καταναλωτές. Πολλοί προχώρησαν σε αγορές αρκετές ημέρες πριν τη Μεγάλη Εβδομάδα, προσπαθώντας να εξασφαλίσουν χαμηλότερες τιμές, ενώ άλλοι επέλεξαν αγορές της τελευταίας στιγμής, εκμεταλλευόμενοι πιθανές μειώσεις σε συγκεκριμένα προϊόντα. Παράλληλα, παρατηρήθηκε στροφή σε μικρότερες και πιο προσεκτικές αγορές σε δώρα, ένδυση και υπόδηση.

Το «Πάσχα στο χωριό» παραμένει σταθερή συνήθεια

Παρά την οικονομική πίεση, η μετακίνηση προς την περιφέρεια και η παραδοσιακή έξοδος για «Πάσχα στο χωριό» παρέμεινε έντονη. Ο εσωτερικός τουρισμός διατήρησε σταθερή συμμετοχή στον συνολικό τζίρο, δείχνοντας ότι οι εορταστικές συνήθειες των Ελλήνων παραμένουν ισχυρές ακόμη και σε συνθήκες πίεσης. Η πασχαλινή αγορά του 2026 αποτυπώνει μια οικονομία όπου ο τζίρος στηρίζεται κυρίως στις τιμές και όχι στην ποσότητα. Οι καταναλωτές ξοδεύουν, αλλά αγοράζουν λιγότερα, προσαρμόζοντας συνεχώς τις επιλογές τους στο αυξημένο κόστος ζωής και στη μειωμένη αγοραστική δύναμη.