Οι τιμές των βασικών ειδών διατροφής… ξαναπαίρνουν την ανιούσα – Καφές, κακάο και κρέας «φουσκώνουν» τα ράφια

Η ακρίβεια στα τρόφιμα δείχνει ξανά τα δόντια της, καθώς οι τιμές σε βασικές κατηγορίες προϊόντων ανεβαίνουν, παρά την αποκλιμάκωση του συνολικού πληθωρισμού. Σύμφωνα με τα προκαταρκτικά στοιχεία της Eurostat για τον Οκτώβριο, ο εναρμονισμένος δείκτης τιμών στην Ελλάδα διαμορφώθηκε στο 1,7%, ωστόσο ο δείκτης για «τρόφιμα, αλκοόλ και καπνό» σημείωσε διπλάσια άνοδο, φτάνοντας στο 2,8% από 1,4% τον προηγούμενο μήνα.

Πού οφείλεται η άνοδος

Η επανεμφάνιση των ανατιμήσεων οφείλεται σε μια σειρά παραγόντων που επηρεάζουν τόσο τις διεθνείς όσο και τις εγχώριες αγορές:

• Πρώτος «ένοχος» είναι το ράλι στις τιμές του καφέ και του κακάο, που ξεκίνησε το 2024 και συνεχίζεται δυναμικά μέσα στο 2025. Οι σοκολάτες και τα προϊόντα κακάο έχουν αυξηθεί κατά 22,2% σε ετήσια βάση, ενώ ο καφές κατά 19,8%, καθώς οι διεθνείς τιμές παραμένουν σε ιστορικά υψηλά επίπεδα.
• Δεύτερος παράγοντας είναι η σταθερά υψηλή τιμή του κρέατος και άλλων ζωικών προϊόντων, όπως τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και τα φρέσκα ψάρια. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, οι τιμές στο κρέας αυξήθηκαν κατά 8,4%, με τον δείκτη του FAO να επιβεβαιώνει ότι οι ανατιμήσεις στις διεθνείς χονδρικές τιμές μεταφέρονται πλέον σταδιακά στους καταναλωτές.

Σημαντικό ρόλο παίζουν και τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα αρτοσκευάσματα, καθώς η αποκλιμάκωση στα κόστη παραγωγής, όπως οι πρώτες ύλες, η συσκευασία και οι μεταφορές, εξελίσσεται αργά και άνισα. Επιπλέον, τα νωπά φρούτα και λαχανικά παρουσιάζουν έντονες διακυμάνσεις ανάλογα με την εποχή και τις καιρικές συνθήκες, προκαλώντας πρόσκαιρες αλλά αισθητές αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων.

VIRAL

Ανείπωτο θρήνος στη κηδεία της Βασιλικής: Το τελευταίο αντίο στην 39χρονη που δολοφονήθηκε στην Καλαμάτα

Ο Γολγοθάς της Βασιλικής: Το βίντεο κλιπ που έπαιξε κρυφά και οι εξομολογήσεις της – «Μου είπε ”νομίζω, ότι κάτι μου δίνει, και αποκοιμιέμαι”»

Ανησυχία στην Εύβοια: Ποιες παραλίες έχουν γεμίσει με μέδουσες – Αποκαλυπτικά βίντεο, Live χάρτης

Ένα από τα λίγα προϊόντα που λειτουργεί ως αντίβαρο στην ακρίβεια είναι το ελαιόλαδο, το οποίο καταγράφει εντυπωσιακή πτώση 37,1% σε ετήσια βάση, ύστερα από δύο χρόνια ανατιμήσεων-ρεκόρ. Παρόλα αυτά, η μείωση αυτή δεν επαρκεί για να εξισορροπήσει τις πιέσεις από τα υπόλοιπα προϊόντα που αυξάνονται συνεχώς. Σε ευρωπαϊκό επίπεδο, ο ρυθμός αύξησης των τιμών στα τρόφιμα φαίνεται να επιβραδύνεται στα περισσότερα κράτη-μέλη της Ευρωζώνης.