Η «πικρή» γεύση των Χριστουγέννων: Η ακρίβεια εκτοξεύει τις τιμές στα γλυκά με σοκολάτα

Με την ατμόσφαιρα στα ζαχαροπλαστεία να μυρίζει ήδη Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά, ο «πυρετός» της προετοιμασίας βρίσκεται στο απόγειό του. Όλοι περιμένουν με ανυπομονησία τα παραδοσιακά μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες, τα αδιαφιλονίκητα αστέρια των εορτών. Ωστόσο, φέτος, μια «πικρή» πραγματικότητα επισκιάζει τη γλύκα: το δυσβάσταχτο κύμα της ακρίβειας, το οποίο έχει «ξεφύγει» πλήρως, χτυπώντας αδυσώπητα τις τιμές των εορταστικών γλυκισμάτων.

Η σοκολάτα πρωταθλήτρια των ανατιμήσεων

Σύμφωνα με τους επιχειρηματίες του κλάδου, η σοκολάτα αναδεικνύεται στον απόλυτο «πρωταθλητή» της ακρίβειας, ωθώντας τις τιμές των γλυκών στα ύψη. Όπως επισημαίνουν, το κόστος της πρώτης ύλης έχει εκτοξευθεί, με αποτέλεσμα την αύξηση της τελικής τιμής των προϊόντων κατά ένα ποσοστό που αγγίζει περίπου το 20% σε σύγκριση με την περσινή χρονιά. Αυτό το ποσοστό είναι ενδεικτικό του πόσο έχει ξεφύγει η ακρίβεια φέτος, επηρεάζοντας ακόμα και τις πιο αγαπημένες μας γιορτινές συνήθειες.

Για παράδειγμα, οι κουραμπιέδες με επικάλυψη λευκής ή μαύρης σοκολάτας, μια δημοφιλής παραλλαγή του παραδοσιακού γλυκού, πωλούνται πλέον σε τιμές που κυμαίνονται μεταξύ 19 και 20 ευρώ το κιλό. Την ίδια ώρα, οι πιο κλασικοί κουραμπιέδες κινούνται σε τιμές από 14,90 έως 17,50 ευρώ/κιλό. Σημαντικές ανατιμήσεις παρατηρούνται και σε άλλα εορταστικά εδέσματα, όπως οι δίπλες που φτάνουν τα 17 ευρώ και τα πανετόνε που αγγίζουν τα 18 ευρώ. Είναι σαφές ότι όσα γλυκά περιλαμβάνουν σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς, παρουσιάζουν τις μεγαλύτερες αυξήσεις.

Προβληματισμός και στην «κουζίνα του σπιτιού»

Η λαίλαπα της ακρίβειας, όμως, δεν περιορίζεται μόνο στα έτοιμα προϊόντα των ζαχαροπλαστείων. Οι καταναλωτές που παραδοσιακά επιλέγουν να φτιάξουν τα γλυκά μόνοι τους, προκειμένου να «μυρίσει» το σπίτι Χριστούγεννα και να εξοικονομήσουν χρήματα, αντιμετωπίζουν εξίσου μεγάλο πρόβλημα.

VIRAL

Σάλος στην Τουρκία για βίντεο της Εθνικής ενόψει Μουντιάλ – Εμφανίσεις Ερντογάν, μαχητικών και πολεμικών πλοίων

Αίγιο: Στη φυλακή ο 65χρονος Ιταλός για το διπλό φονικό – «Κοιμόμουν, δεν άκουσα τίποτα»

Μεγάλος καυγάς στην κηδεία της Μαρίας και του Ολύμπιο: Υπάρχουν δύο δράστες στο διπλό φονικό; – Το άτομο που δείχνουν οι συγγενείς

Το κόστος των βασικών υλικών έχει εκτοξευθεί, καθιστώντας ακόμα και τη «σπιτική» λύση μια ακριβή υπόθεση. Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγμα του βουτύρου για τους κουραμπιέδες και των αμυγδάλων, η τιμή των οποίων μπορεί να φτάσει μέχρι και τα 12 ευρώ το κιλό. Η γενικευμένη αύξηση των τιμών σε όλα τα επίπεδα, από την πρώτη ύλη μέχρι το τελικό προϊόν, επιβεβαιώνει ότι η ακρίβεια έχει ξεφύγει πέρα από κάθε έλεγχο, απειλώντας να περιορίσει τη γιορτινή διάθεση και τα κεράσματα σε πολλά νοικοκυριά.

Συμπέρασμα

Είναι πλέον ορατό ότι ο φετινός εορτασμός θα είναι γλυκός… αλλά ακριβός. Η ανάγκη για λήψη μέτρων για την ανάσχεση της ανεξέλεγκτης ακρίβειας, ειδικά σε προϊόντα που αποτελούν μέρος της παράδοσης και του γιορτινού τραπεζιού, γίνεται ολοένα και πιο επιτακτική.