Με άρωμα Ιταλίας: Τιραμισού με γιαούρτι από τον Χρήστο Μοίρα

Το τιραμισού είναι ένα αγαπημένο ιταλικό γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. Αποτελεί μια ιδανική συνταγή για όσους αναζητούν κάτι νόστιμο, εύκολο και ταυτόχρονα οικονομικό. Ο Χρήστος Μοίρας ετοιμάζει ένα τιραμισού διαφορετικό από το συνηθισμένο, προσθέτοντας γιαούρτι αντί για τυρί μασκαρπόνε.

Τιραμισού με γιαούρτι

Υλικά

• 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (πλήρες)
• 250 γρ. τυρί κρέμα
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 βανιλίνη
• 200 ml κρέμα γάλακτος 35%
• 200 γρ. σαβαγιάρ
• 200 ml καφέ (εσπρέσο ή φίλτρου)
• 3 κ.σ. λικέρ
• Κακάο (για το πασπάλισμα)

Εκτέλεση

Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε το στραγγιστό γιαούρτι, το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να προκύψει μια λεία και ομοιογενής κρέμα. Στη συνέχεια, ενσωματώνουμε απαλά τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος (σαντιγί) με σπάτουλα, προσέχοντας να μην χάσουμε την αφράτη υφή.

VIRAL

Αποκάλυψη Δημογλίδου: «Αυτός είναι ο πραγματικός δολοφόνος μάνας και γιου στο Αίγιο!» – Το στοιχείο-φωτιά που τον «δένει» χειροπόδαρα!

Σπαραγμός από τις ξαδέρφες του 26χρονου στον Λόγγο: «Ο Ιταλός είναι χρήστης και σκότωσε πρώτο τον Ολύμπιο – Το όπλο ήταν του παππού μας»

«Έχω κομμένο τένοντα, αλλά βγαίνω και δέρνω!»: «Nταής» γρονθοκόπησε γυναίκα οδηγό στο Ίλιον – Έντρομο το ανήλικο παιδί της παρακολουθούσε τη σκηνή!

Σ’ ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε τον καφέ με το λικέρ (αν το χρησιμοποιούμε). Βουτάμε γρήγορα τα σαβαγιάρ στο μείγμα του καφέ και τα τοποθετούμε στον πάτο μιας φόρμας ή σε ατομικά ποτήρια.

Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από την κρέμα γιαουρτιού και απλώνουμε ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, επαναλαμβάνουμε με άλλη μια στρώση σαβαγιάρ και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα γιαουρτιού.

Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ή και για όλη τη νύχτα) ώστε να σφίξει και να ενωθούν οι γεύσεις. Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με το κοσκινισμένο κακάο για να προσθέσουμε τη χαρακτηριστική γεύση του τιραμισού.