ΑΡΧΙΚΗ LIFE ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο με ρύζι σε ένα τηγάνι

Μια πεντανόστιμη και γρήγορη συνταγή για ζουμερά φιλέτα κοτόπουλου με ρύζι μπασμάτι και πλούσια αρωματικά μπαχαρικά, που μαγειρεύονται πανεύκολα μέσα σε ένα μόνο τηγάνι

ATHENS MAGAZINE

4.6.2026 13:38

0 ΣΧΟΛΙΑ

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Αν ψάχνεις για ένα γεύμα που συνδυάζει την απόλυτη νοστιμιά, τα πλούσια αρώματα και, κυρίως, την ευκολία στο πλύσιμο των πιάτων, αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.

Ο χρήστης cookouroukou στο Tik Tok μας παρουσιάζει μια εξαιρετική ιδέα για ζουμερό κοτόπουλο με ρύζι, μαγειρεμένα μαζί σε ένα και μόνο τηγάνι. Πρόκειται για ένα πιάτο που «παντρεύει» την απλότητα της καθημερινής κουζίνας με μια εξωτική πινελιά από μπαχαρικά, ιδανικό για τις ημέρες που ο χρόνος είναι περιορισμένος αλλά η διάθεση για καλό φαγητό μεγάλη.

@cookouroukou Κοτόπουλο με ρύζι σε ένα τηγάνι 📝 Υλικά 4 – 5 μπούτια κοτόπουλου φιλέτο (χωρίς κόκαλο & πέτσα) 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. κουρκουμάς ¼ κ.γ. κύμινο ¼ κ.γ. κάρυ 2 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι Χυμός από 1 λεμόνι 4 φέτες λεμονιού 1 κρεμμύδι, κομμένο σε μισοφέγγαρα 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κυβάκια 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ¾ φλ. ρύζι μπασμάτι, καλά ξεπλυμένο 1 φλ. ζωμός κοτόπουλου Λίγος μαϊντανός, ψιλοκομμένος 👨‍🍳 Εκτέλεση 1️⃣ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο με την πάπρικα, τον κουρκουμά, το κύμινο, το κάρυ, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και τον χυμό από το μισό λεμόνι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη. 2️⃣ Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε το κοτόπουλο για 6 – 7 λεπτά συνολικά, γυρίζοντάς το, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Το αφαιρούμε από το τηγάνι. (αν τα κομμάτια είναι μεγάλα τότε +5 λεπτά σύνολο) 3️⃣ Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά για 4 – 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα. 4️⃣ Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τον ζωμό κοτόπουλου και τον χυμό από το υπόλοιπο μισό λεμόνι. Επιστρέφουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι, τοποθετούμε από πάνω τις φέτες λεμονιού, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. 5️⃣ Δύο λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα προσθέτουμε τον μαϊντανό. Αφήνουμε το φαγητό να ξεκουραστεί για 5 λεπτά εκτός φωτιάς και σερβίρουμε. #κοτοπουλο #ρυζι #συνταγη ♬ original sound – cookouroukou

Τα υλικά που θα χρειαστείς για την Παρασκευή

Για να δημιουργήσεις αυτό το πλούσιο σε γεύση πιάτο, θα χρειαστείς απλά υλικά που οι περισσότεροι έχουμε ήδη στα ντουλάπια της κουζίνας μας:

VIRAL

Θανατική ποινή για τους άνδρες που κακοποίησαν τουρίστρια μπροστά στα παιδιά της αφού το αυτοκίνητό της έμεινε από καύσιμα

Ατζούν Ιλιτζαλί: Επισκέφθηκε τον Σταύρο Φλώρο και του έδωσε ένα μοναδικό δώρο – Η φωτογραφία που συγκλονίζει, ποια είναι τα δύο κορίτσια πλάι του;

Θρίλερ με την εξαφάνιση 11χρονης: Κατηγορείται ο πατέρας της για 4 βιασμούς! Αγνοείται από τις 29 Μαΐου

Κοτόπουλο: 4 με 5 φιλέτα από μπούτι (χωρίς πέτσα και κόκαλα), που παραμένουν ζουμερά.
Το μείγμα των μπαχαρικών: Από 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα και κουρκουμά, και από 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και κάρυ.
Τα αρωματικά & λαχανικά: 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, 1 κρεμμύδι κομμένο σε μισοφέγγαρα, 1 πράσινη πιπεριά σε κυβάκια και λίγο φρέσκο μαϊντανό.
Τα βασικά στοιχεία: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, 1 λεμόνι (ο χυμός του συν 4 φέτες για το μαγείρεμα).
Για τη βάση: 3/4 του φλιτζανιού ρύζι μπασμάτι (πολύ καλά ξεπλυμένο) και 1 φλιτζάνι ζεστό ζωμό κοτόπουλου.

Το μυστικό της μαρινάδας και το σωστό θωράκισμα

Η διαδικασία ξεκινά δίνοντας έμφαση στη γεύση του κρέατος. Σε ένα βαθύ μπολ, τοποθετείς τα φιλέτα κοτόπουλου και τα ανακατεύεις σχολαστικά με την πάπρικα, τον κουρκουμά, το κύμινο, το κάρυ, τη μία κουταλιά ελαιόλαδο, το αλάτι και τον μισό χυμό λεμονιού. Αφήνεις το κρέας στην άκρη να τραβήξει τα αρώματα.

Στη συνέχεια, βάζεις ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά με ελάχιστο λάδι. Ρίχνεις το κοτόπουλο και το σοτάρεις για περίπου 6 με 7 λεπτά συνολικά, γυρίζοντάς το πλευρά, μέχρι να αποκτήσει μια υπέροχη, χρυσαφένια κρούστα.

Αν δεις ότι τα κομμάτια σου είναι αρκετά μεγάλα, μπορείς να παρατείνεις το ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο, το μεταφέρεις προσωρινά σε ένα πιάτο.

Το δέσιμο των υλικών και το τελικό αποτέλεσμα

Δεν αλλάζεις σκεύος! Στο ίδιο ακριβώς τηγάνι, εκμεταλλευόμενος όλα τα αρώματα που άφησε το κρέας, ρίχνεις το κρεμμύδι και την πιπεριά και τα σοτάρεις για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτεις το σκόρδο για μόλις 1 λεπτό για να βγάλει τα έλαιά του χωρίς να καεί. Αμέσως μετά, ρίχνεις το μπασμάτι και το ανακατεύεις για 30 δευτερόλεπτα να γυαλίσει.

Ήρθε η ώρα να ενωθούν όλα: περιχύνεις με τον ζωμό κοτόπουλου και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού. Τοποθετείς ξανά τα κομμάτια του κοτόπουλου πάνω από το ρύζι, βάζεις τις φέτες του λεμονιού, κλείνεις το καπάκι και χαμηλώνεις τη φωτιά. Αφήνεις το φαγητό να σιγομαγειρευτεί για 15 λεπτά.

Διαβάστε επίσης

Στο τηγάνι, σε μόλις 10 λεπτά: Η πιο εύκολη συνταγή για τυρόπιτα

Δύο λεπτά πριν σβήσεις το μάτι, πασπαλίζεις με τον φρέσκο μαϊντανό. Αποσύρεις από τη φωτιά, αφήνεις το φαγητό να «ξεκουραστεί» για 5 λεπτά και σερβίρεις το πιο ζουμερό και αρωματικό γεύμα της εβδομάδας!