Κρέπες με κρέμα & γλυκό κουταλιού βύσσινο! – Ο ασυνήθιστος συνδυασμός που θα σας ξετρελάνει!!!
ΥΛΙΚΑ
50-60 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό για το τηγάνισμα
ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΡΕΠΕΣ
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250ml γάλα πλήρες αγελαδινό
1 αυγό μεγάλου μεγέθους (60 γρ.)
25 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό, λιωμένο
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
250 γρ. τυρί κρέμα
10 γρ. ζάχαρη άχνη
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
50-70 γρ. γλυκό του κουταλιού βύσσινο
VIRAL
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Φτιάξτε τις κρέπες. Λιώστε το βούτυρο σε ένα µπολ στο φούρνο µικροκυµάτων σε χαµηλή ισχύ ή σε ένα κατσαρολάκι σε χαµηλή φωτιά. Αδειάστε σε ένα µπολ το αλεύρι και προσθέστε το γάλα, το αυγό και το λιωµένο βούτυρο. Ανακατέψτε µε έναν αυγοδάρτη, µέχρι να έχετε έναν λείο και οµοιογενή χυλό.
Τηγανίστε τις κρέπες. Τοποθετήστε ένα µεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί και προσθέστε λίγο βούτυρο. Μόλις λιώσει, ρίξτε στο τηγάνι λίγο από το χυλό µε µια κουτάλα και ανακινήστε το ώστε να απλωθεί οµοιόµορφα στον πάτο του. Τηγανίστε την κρέπα για 2΄ από τη µια πλευρά και κατόπιν γυρίστε την από την άλλη µε τη βοήθεια µιας σπάτουλας. Τηγανίστε τη για ακόµα 2΄. Βγάλτε τη από το τηγάνι και τοποθετήστε τη σε ένα πιάτο. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία τηγανίζοντας όλες τις κρέπες, µέχρι να τελειώσει ο χυλός.
Φτιάξτε την κρέµα. Αδειάστε σε ένα µπολ το τυρί κρέµα και τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε καλά µε αυγοδάρτη µέχρι να µαλακώσει το τυρί και να οµογενοποιηθούν τα υλικά.
Μοντάρετε τις κρέπες. Γεµίστε κάθε κρέπα µε λίγη από την κρέµα και τυλίξτε τη σε ρολό. Με ένα αιχµηρό µαχαίρι κόψτε κάθε ρολό σε 3 κοµµάτια και τοποθετήστε τα όρθια σε µια πιατέλα. Βάλτε στην επιφάνεια κάθε κοµµατιού ένα βύσσινο από το γλυκό του κουταλιού και περιχύστε τις κρέπες µε το σιρόπι του. Σερβίρετε αµέσως.
Tip: Μπορείτε να συνοδεύσετε τις κρέπες με οποιοδήποτε γλυκό κουταλιού έχετε στο σπίτι σας ή ακόμα και με καραμελωμένες φέτες πορτοκαλιού ή αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας σας.
ΒΡΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΕΔΩ
0 ΣΧΟΛΙΑ