Παστάκια με γεμιστά μπισκότα σοκολάτας!!! – Το πιο εύκολο και πιο λαχταριστό γλυκό που έχετε δοκιμάσει…

ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ
150 γρ. μπισκότα γεμιστά με κρέμα σοκολάτας
80 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό

ΓΙΑ ΤΗ ΓΚΑΝΑΣ
310ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
40ml γάλα πλήρες αγελαδινό
265 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (60-70% περιεκτικότητα σε κακάο), ψιλοκομμένη
35 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό, κομμένο σε κύβους

ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
100 γρ. μίνι μπισκότα σοκολάτας γεμιστά με κρέμα βανίλιας

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Φτιάξτε τη βάση. Λιώστε το βούτυρο σε µια µικρή κατσαρόλα σε χαµηλή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Θρυµµατίστε τα µπισκότα στο µούλτι. Αδειάστε τα σε ένα µπολ, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε µε ένα κουτάλι να οµογενοποιηθούν. Απλώστε αντικολλητικό χαρτί ψησίµατος σε µια µεγάλη πιατέλα, τοποθετήστε επάνω 5 τετράγωνα τσέρκια διάστασης 6 εκ. και µοιράστε ισόποσα το µείγµα της βάσης. Πιέστε καλά µε το πίσω µέρος ενός κουταλιού να ισιώσει η επιφάνειά του. Βάλτε την πιατέλα στην κατάψυξη και αφήστε τις βάσεις να κρυώσουν για περίπου 5΄-10΄.

VIRAL

Καλαμάτα: «Σχεδιάζαμε τη φυγή μας, αλλά δεν πρόλαβα» – Η σπαρακτική εξομολόγηση της αδελφής της αδικοχαμένης 39χρονης!

«Έτοιμη να πεθάνει η μάνα του, λιποθύμησε…»: Ο θείος του γυναικοκτόνου της Καλαμάτας «σπάει» τη σιωπή του και συγκλονίζει!

Η Μαρία Αντωνά εμφανίστηκε ζωντανά στην εκπομπή του Λιάγκα: «Άναψαν φωτιές» τα σχόλια στο πλατό

Φτιάξτε την γκανάς. Ψιλοκόψτε τη σοκολάτα και βάλτε τη σε ένα µπολ. Αδειάστε την κρέµα γάλακτος και το γάλα σε µια µικρή κατσαρόλα και τοποθετήστε τη σε µέτρια φωτιά να ζεσταθεί. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει, αποσύρετε από τη φωτιά και αδειάστε το ζεστό µείγµα στο µπολ µε τη σοκολάτα. Αφήστε για 1΄-2΄ και ανακατέψτε µε σπάτουλα σιλικόνης. Προσθέστε τέλος το βούτυρο, κοµµένο σε κύβους και οµογενοποιήστε τα υλικά µε ένα µπλέντερ χειρός.

Μοντάρετε τα παστάκια. Βγάλτε από την κατάψυξη τα τσέρκια και µοιράστε ισόποσα την γκανάς. Ξαναβάλτε τα στην κατάψυξη να κρυώσουν τα παστάκια για περίπου 2 ώρες. Όταν θέλετε να σερβίρετε αφαιρέστε τα τσέρκια από την κατάψυξη και ζεστάνετέ τα περιµετρικά µε τα χέρια σας. Ξεφορµάρετε τραβώντας τα προς τα πάνω και µεταφέρετε τα παστάκια σε πιάτα. Αφήστε τα να σταθούν και να έρθουν σε θερµοκρασία περιβάλλοντος. Πασπαλίστε τα µε µίνι µπισκότα σοκολάτας γεµιστά µε κρέµα βανίλιας (ολόκληρα ή σπασµένα) και σερβίρετε.

ΒΡΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΕΔΩ