«Τα Σάλωνα»: Το στέκι της προβατίνας στη Νέα Φιλαδέλφεια – Σου προτείνουμε άλλα 4 στην πρωτεύουσα
Τα καλύτερα στην Αθήνα
Στην καρδιά της Νέας Φιλαδέλφειας, ένα μικρό μαγαζί έχει καταφέρει να καλύψει ένα γευστικό κενό που υπήρχε στην περιοχή, προσφέροντας αυθεντικές παραδοσιακές γεύσεις με επίκεντρο την εξαιρετική προβατίνα. Πρόκειται για έναν χώρο λιτό, με μόλις λίγα τραπέζια, όπου το φαγητό και η ποιότητα έχουν τον πρώτο λόγο.
Αν είσαι λάτρης της προβατίνας, θα το λατρέψεις
[TikTok]https://www.tiktok.com/@bilerisparaskevas/video/7456090657657081110?is_from_webapp=1&sender_device=pc[/TikTok]
Το μενού είναι λιτό και προσεγμένο, περιλαμβάνοντας μόνο επιλεγμένες επιλογές όπως καλοψημένα καλαμάκια κοτόπουλου και χοιρινού, φιλέτο προβατίνας, χωριάτικη σαλάτα, φρεσκοτηγανισμένες πατάτες, τζατζίκι και φυσικά την εξαιρετική προβατίνα στα κάρβουνα – ένα πιάτο που ξεχωρίζει για τη νοστιμιά και την ποιότητά του.
Η προβατίνα ψήνεται υπομονετικά, αποκτώντας τραγανή εξωτερική κρούστα και ζουμερό εσωτερικό, χωρίς έντονη μυρωδιά ή υπερβολική λιπαρότητα. Οι τιμές είναι οικονομικές, με τη μερίδα της προβατίνας να κοστίζει περίπου 15€ το μισό κιλό, συνοδευόμενη από τραγανές πατάτες. Η εξυπηρέτηση είναι φιλική, άμεση και γρήγορη, κάνοντας την εμπειρία ακόμα πιο ευχάριστη.
Αν ψάχνεις αυθεντική γεύση, ποιοτικό κρέας και μια εμπειρία που σε ταξιδεύει σε άλλες εποχές, αυτό το μαγαζί είναι η καλύτερη επιλογή.
Διεύθυνση: Πίνδου 47, Νέα Φιλαδέλφεια
Επικοινωνία: 690 624 5400
Διαβάστε επίσης: Το Παλιό Κουτούκι: Το οικονομικό στέκι για καλό και φαγητό που έχει γίνει viral στo TikTok – 5+1 viral κουτούκια της Αθήνας
Άλλα 4 στέκια στην Αθήνα
- Tsiftis
Αν και πιο σύγχρονο, το Tsiftis στα Ιλίσια καταφέρνει να… παντρέψει την παράδοση με τις πιο εκλεπτυσμένες τεχνικές μαγειρικής. Ο σεφς και η ομάδα του δίνουν προσοχή στις πρώτες ύλες, φέρνοντας εξαιρετική προβατίνα από τον Ελικώνα, την οποία ψήνουν με μαεστρία.
View this post on Instagram
Συνοδεύεται από κατσικίσιο τυρί από την Εύβοια, δίνοντας μια πιο γκουρμέ διάσταση στο κλασικό πιάτο. Αν ψάχνεις κάτι διαφορετικό, χωρίς να ξεφεύγεις από την αυθεντική γεύση, αυτή η επιλογή σίγουρα αξίζει την προσοχή σου.
Διεύθυνση: Μιχαλακοπούλου & Σεβαστείας 2, Ιλίσια
Επικοινωνία: 21 0775 4246
- Ταβέρνα Παράδεισος
Αν υπάρχει ένας «παράδεισος» για τους λάτρεις του κρέατος, τότε αυτός βρίσκεται στην Πετρούπολη. Πρόκειται για μια οικογενειακή ταβέρνα που τιμά την παράδοση και σερβίρει νόστιμα κρεατικά σε έναν όμορφο και φιλόξενο χώρο. Εδώ, η προβατίνα έρχεται είτε σε μερίδα φιλέτο με ψητή ντομάτα, είτε σε παϊδάκια, σωστά κομμένα και καλοψημένα.
Στο μενού βρίσκεις επίσης αρνίσια παϊδάκια και ζυγούρι, ενώ οι μαγειρευτές επιλογές όπως το μοσχαράκι κοκκινιστό, οι λαχανοντολμάδες και τα σαλιγκάρια αξίζουν επίσης μια δοκιμή. Όλα αυτά, με συνοδεία κρασιού, κινούνται στα 15-20€ το άτομο, κάνοντας το γεύμα εδώ μια από τις πιο τίμιες προτάσεις για κρεατοφάγους.
Διεύθυνση: Τσακάλωφ 11 και Μακρυγιάννη, Πετρούπολη
Επικοινωνία: 21 0505 4254
- Βοσκοπούλα
Από το 1980, η Βοσκοπούλα αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις των ψητών στα κάρβουνα στη Λαμπρινή. Δεν χρειάζεται να κάνεις ολόκληρο ταξίδι για να απολαύσεις αυθεντική προβατίνα – εδώ σερβίρεται ζουμερή και γευστική, είτε σε παϊδάκια είτε σε μερίδες με το κιλό.
Μαζί της, έρχονται και άλλα εκλεκτά ψητά όπως ζυγούρι, λουκάνικα και γαρδουμπάκια, όλα φτιαγμένα με την τέχνη και το μεράκι που χαρακτηρίζει τα παλιά, οικογενειακά μαγαζιά.
Διεύθυνση: Σιβόρων 87,Λαμπρινή
Επικοινωνία: 2102222363
- Πρόβατο στα κάρβουνα
Η ταβέρνα αυτή είναι όσο πιο «χασαποταβέρνα» γίνεται – λιτή, αυθεντική και απόλυτα αφοσιωμένη στο καλό κρέας. Το όνομα της τα λέει όλα, αφού εδώ η προβατίνα και το ζυγούρι έχουν την τιμητική τους. Τα παϊδάκια είναι λεπτοκομμένα και σωστά ψημένα, ενώ το ζυγούρι λιώνει στο στόμα.
Συνοδεύονται ιδανικά με τραγανές, φρεσκοτηγανισμένες πατάτες, χωριάτικο λουκάνικο, σαγανάκι κεφαλοτύρι και κλασικές σαλάτες. Ο χώρος είναι απλός και ανεπιτήδευτος, όπως ακριβώς αρμόζει σε ένα μέρος που δίνει έμφαση στην ουσία της γεύσης.
Διεύθυνση: Πάριδος 32, Ίλιον
Επικοινωνία: 21 0263 1980
